Mi idea de compartir mis recetas surge de las ganas tambien de recibir comentarios y recomendaciones, nuevas recetas, ideas, para conseguir que las comidas de todos los dias resulten mas divertidas para mis hijos.
La mayoria de las recetas son clasicas, pero modificadas por mi para hacerlas en poco tiempo, de manera facil y con pocos ingredientes.
Espero que todos compartan conmigo sus opiniones, ideas y todo lo que deseen!!!
Alejandrina!
Pastas rellenas, ideales para días de frío!!!
Para estas pastas van a necesitar:
12 tapas de empanadas (copetin o normales, segun prefieran)
300 grs de ricota
400 grs de muzzarella
sal (a gusto)
albahaca deshidratada u oregano
pimienta blanca
pimenton
400 grs de jamón (opcion vegetariana, tomate y albahaca fresca o nueces)
* Tips: agregar unas hojas de laurel al agua donde van a hervir la pasta.
Preparación:
Mezclar la ricota con la sal y especias, dejar 15 minutos fuera de la heladera antes de armar al pasta rellena.
Tomar una de las tapas (el tamaño es opcional, en mi caso prefiero las de tamaño normal para preparar menor cantidad y con mas relleno, pero eso es a gusto) colorar un trozo abundante de muzarella, el jamón y el relleno de la ricota, doblar a la mitad y cerrar los bordes con fuerza. Luego, tomar los extrenos y unir para formar un "capeletin gigante". Listo! Super facil.
Enharinar una fuente y colocarlos bien separados para que la masa no se pegue. Hervir durante 5 minutos aprox, colar con mucho cuidado y con una espumadera para que no desarmen. Pueden comerlos con mateca y queso o la salsa de su preferencia.
Espero les gusten, comenten como les salieron!!! =)
La mayoria de las recetas son clasicas, pero modificadas por mi para hacerlas en poco tiempo, de manera facil y con pocos ingredientes.
Espero que todos compartan conmigo sus opiniones, ideas y todo lo que deseen!!!
Alejandrina!
Pastas rellenas, ideales para días de frío!!!
Para estas pastas van a necesitar:
12 tapas de empanadas (copetin o normales, segun prefieran)
300 grs de ricota
400 grs de muzzarella
sal (a gusto)
albahaca deshidratada u oregano
pimienta blanca
pimenton
400 grs de jamón (opcion vegetariana, tomate y albahaca fresca o nueces)
* Tips: agregar unas hojas de laurel al agua donde van a hervir la pasta.
Preparación:
Mezclar la ricota con la sal y especias, dejar 15 minutos fuera de la heladera antes de armar al pasta rellena.
Tomar una de las tapas (el tamaño es opcional, en mi caso prefiero las de tamaño normal para preparar menor cantidad y con mas relleno, pero eso es a gusto) colorar un trozo abundante de muzarella, el jamón y el relleno de la ricota, doblar a la mitad y cerrar los bordes con fuerza. Luego, tomar los extrenos y unir para formar un "capeletin gigante". Listo! Super facil.
Enharinar una fuente y colocarlos bien separados para que la masa no se pegue. Hervir durante 5 minutos aprox, colar con mucho cuidado y con una espumadera para que no desarmen. Pueden comerlos con mateca y queso o la salsa de su preferencia.
Espero les gusten, comenten como les salieron!!! =)