alejandrinaf

Galletitas super simples de hacer en muy poco tiempo!Si tenes poco tiempo, pocos ingredientes y queres hacer algo simple y rico, te paso algunas recetas que siempre ayudan tenerlas a manoGalletitas con harina de maiz (polenta)200 gr de harina de maiz (polenta de la comun, no la de un minuto)200 gr de azucar100 gr de mantecaTambien podes optar por agregarle unas cucharadas de leche o vainillin, para que la consistencia sea mas liviana.Mezclas todos los ingredientes, vas a notar que no te queda totalmente unida, pero no te preocupes.Con un poquito de aceite o manteca engrasas una fuente para horno, pizzera, lo que tengas a mano.Prendes el horno y lo dejas calentar a fuego medioCon la masa que tenes formas bolitas y las colocas en la fuente, con la ayuda de una cuchara aplastas las bolitas para formar circulos, tambien podes utilizar cortantes con formas.La coccion es rapida, segun el horno pero entre 5 y 10 minutos.Galletitas con harina leudante200 gr de harina leundante1 taza de azucar100 gr de mantecaUnas cucharadas de leche, lo suficiente para unir la masaSi tenes podes agregarle a la preparacion chocolate en polvo o trozos, nueces, pasas de uva, membrillo, etcDato, si las preferis mas crujientes la masa tiene que estar mas seca y si las preferis mas esponjosas la masa tiene que ser mas tirando a liquida.Estirar la masa con un palo de amasar, botella, etc que quede de 1 cm de alto y con un cortante para galletitas con la forma y tamanio deseado ir cortandolas. La opcion para las mas esponjosas es con una cuchara colocar la masa en la fuente y darle la forma deseada.En una fuente para horno con aceitada o enmantecada colocas las galletitas y las metes al horno, con el horno a fuego medio alto, horneas durante 5 a 7 minutos y listo!Espero las hagan, les sirva y gusten! Perdon, les debo las fotos para la proxima!

Les dejo una receta para hacer arroz con langostinos super facil, las fotos se las debo para la proxima, pero espero que igualmente les sirva. Esta es una receta por lo general cara, pero si esperan a las ofertas pueden encontrar langostinos a precios razonables (hace unos dias estaban muy baratos en la pescaderia de coto) Van a necesitar: (Las medidas las pueden cambiar dependiendo de como les gusten a uds, con mas o menos langostinos) 400 grs de langostinos, enteros frescos 2 tazas de arroz unas hojitas de laurel 2 chorritos de aceite de oliva (si tienen, sino de girasol) sal pimenton Pelar los langostinos, primero sacarles la cabeza y cola, luego desde el medio sacar el resto del caparazon, en la punta donde estaba la cabeza van a ver un filamento negro, lo agarran fuerte y tiran, lo sacan y lo desechan, listo los langostinos, los dejan a un lado todos pelados. La cabeza, cola, caparazon, los ponen en una olla con agua (no mucha, la suficiente para que tape todo, si necesitan van agregando), sal y las hojitas de laurel y los dejan hervir, para formar un caldo. En una olla a fuego medio colocan un chorrito de aceite, dejan calentar y tiran el arroz, a los 5 minutos cuando el arroz se torna mas blanco y brillante le agregan 3 tazas de caldo (van colando el caldo, que tenian de los restos de langostinos, pueden colarlo con un colador de pasta chico) bajan el fuego y revuleven constantemente, si ven que se necesita, le van agregando mas caldo hasta lograr el punto de coccion de arroz que mas les guste. En una sarten caliente ponen un chorrito de aceite, salan los langostinos, y los tiran en la sarten, ojo que tienen muy poco tiempo de cocción, cuando la carne se torna blanca y mas durita sacarlos, si los dejan mas tiempo se endurecen. Para armar el plato pueden utilizar una taza pequeña llenarla de arroz y la desmoldan sobre un plato playo, arriba agregan los langostinos. Espero puedan hacerla y disfrutarla!

Mi idea de compartir mis recetas surge de las ganas tambien de recibir comentarios y recomendaciones, nuevas recetas, ideas, para conseguir que las comidas de todos los dias resulten mas divertidas para mis hijos. La mayoria de las recetas son clasicas, pero modificadas por mi para hacerlas en poco tiempo, de manera facil y con pocos ingredientes. Espero que todos compartan conmigo sus opiniones, ideas y todo lo que deseen!!! Alejandrina! Pastas rellenas, ideales para días de frío!!! Para estas pastas van a necesitar: 12 tapas de empanadas (copetin o normales, segun prefieran) 300 grs de ricota 400 grs de muzzarella sal (a gusto) albahaca deshidratada u oregano pimienta blanca pimenton 400 grs de jamón (opcion vegetariana, tomate y albahaca fresca o nueces) * Tips: agregar unas hojas de laurel al agua donde van a hervir la pasta. Preparación: Mezclar la ricota con la sal y especias, dejar 15 minutos fuera de la heladera antes de armar al pasta rellena. Tomar una de las tapas (el tamaño es opcional, en mi caso prefiero las de tamaño normal para preparar menor cantidad y con mas relleno, pero eso es a gusto) colorar un trozo abundante de muzarella, el jamón y el relleno de la ricota, doblar a la mitad y cerrar los bordes con fuerza. Luego, tomar los extrenos y unir para formar un "capeletin gigante". Listo! Super facil. Enharinar una fuente y colocarlos bien separados para que la masa no se pegue. Hervir durante 5 minutos aprox, colar con mucho cuidado y con una espumadera para que no desarmen. Pueden comerlos con mateca y queso o la salsa de su preferencia. Espero les gusten, comenten como les salieron!!! =)