¡Chili con Carne!

[Info]

Duración: 25 minutos.
Porción: 4 servicios.

Ingredientes:

* 2 cucharadas de aceite.
* 4 lonjas de tocineta picadita.
* 2 cebollas rojas picaditas.
* 1 ají picadito.
* 3 dientes de ajo majados.
* 2 ½ cucharaditas de chile en polvo.
* 1 cucharadita de comino en polvo.
* 1 libra (454 gr.) de carne molida.
* 1 taza de tomates pelados y triturados.
* 2 cucharadas de salsa de tomate.
* ¼ taza vino blanco.
* 1 taza de caldo de pollo.
* 1 cucharadita de salsa picante.
* 1 lata de 420 gramos de habichuelas rojas.
* ½ taza de cilantro picadito.
* ½ cucharadita de sal.
* 1 cucharadita de pimienta.


Preparación:

En un caldero, calienta bien el aceite, sofríe la cebolla con los 4 ingredientes que siguen. Aparte, sofríe la tocineta e incorpora al sofrito, añade la carne y sofríe hasta que esté bien cocinada y sin grumos, agrega los demás ingredientes según el orden de la lista, deja secar un poco. Sirve con queso cheddar y crema agria.

Acompaña con nachos o tortillas.

[De Interés]