La Megagalleta - Cookies - Receta paso a paso - Sin Gluten
Así que ni cortos ni perezosos decidimos hacer la nuestra pero eso si la nuestra sin gluten, así que os dejo más abajo un enlace con todos los que participamos y podáis ver como han quedado.
Ingredientes
360 gr. de harina sin gluten Schar Dolci C (preparado para bizcochos y galletas)
1/2 cucharadita de bicarbonato
225 gr. de mantequilla, cortada en cubos de 1 cm. aprox., y algo más para engrasar la sartén
140 gr. de azúcar moreno
200 gr. de azúcar blanco
2 huevos grandes
2 cucharadas de extracto de vainilla
225 gr. de chocolate amargo, cortado en trozos de 1/2 y 1 cm, ojo con el chocolate que hay algunos que contienen gluten porque les añaden harina, podéis encontrar lagrimas de chocolate sin Gluten en supermercados.
1 cucharadita pequeña de levadura, os recomiendo usar la de Schar.
Elaboración:
No tardaremos mas de 15 minutos en preparar la masa así que lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno.
Necesitaremos un molde o sartén de entre 25 y 27 cm de diámetro y 5 cm de profundidad.
Engrasaremos el molde con mantequilla y lo dejaremos preparado.
En un bol grande ponemos la harina junto con la levadura y el bicarbonato.
En otro bol mezclamos el azúcar y la mantequilla (para que sea mas fácil de trabajar os aconsejo que la pongáis 30 segundos en el microondas para que quede blanda pero no derretida), cuando este bien mezclada añadimos los huevos de uno en uno. Incorporamos la vainilla y vamos añadiendo la mezcla de harina poco a poco, hasta que quede una mezcla homogénea.
Seguidamente incorporamos el chocolate, reservaremos un poco de chocolate para poner por encima, y mezclamos bien.
Volcamos la mezcla en el molde o sartén para horno, repartimos bien por el molde y espolvoreamos el resto del chocolate y presionamos levemente para que se introduzcan en la masa.
360 gr. de harina sin gluten Schar Dolci C (preparado para bizcochos y galletas)
1/2 cucharadita de bicarbonato
225 gr. de mantequilla, cortada en cubos de 1 cm. aprox., y algo más para engrasar la sartén
140 gr. de azúcar moreno
200 gr. de azúcar blanco
2 huevos grandes
2 cucharadas de extracto de vainilla
225 gr. de chocolate amargo, cortado en trozos de 1/2 y 1 cm, ojo con el chocolate que hay algunos que contienen gluten porque les añaden harina, podéis encontrar lagrimas de chocolate sin Gluten en supermercados.
1 cucharadita pequeña de levadura, os recomiendo usar la de Schar.
Elaboración:
No tardaremos mas de 15 minutos en preparar la masa así que lo primero que tenemos que hacer es precalentar el horno.
Necesitaremos un molde o sartén de entre 25 y 27 cm de diámetro y 5 cm de profundidad.
Engrasaremos el molde con mantequilla y lo dejaremos preparado.
En un bol grande ponemos la harina junto con la levadura y el bicarbonato.
En otro bol mezclamos el azúcar y la mantequilla (para que sea mas fácil de trabajar os aconsejo que la pongáis 30 segundos en el microondas para que quede blanda pero no derretida), cuando este bien mezclada añadimos los huevos de uno en uno. Incorporamos la vainilla y vamos añadiendo la mezcla de harina poco a poco, hasta que quede una mezcla homogénea.
Seguidamente incorporamos el chocolate, reservaremos un poco de chocolate para poner por encima, y mezclamos bien.
Volcamos la mezcla en el molde o sartén para horno, repartimos bien por el molde y espolvoreamos el resto del chocolate y presionamos levemente para que se introduzcan en la masa.
Metemos en el horno entre 40 y 50 minutos variará un poco dependiendo del horno, la masa debe quedar dorada por el borde y solida por el centro
Y ahora no queda mas que disfrutar de la MegaGalleta!!!
Y ahora no queda mas que disfrutar de la MegaGalleta!!!
