Hola! les dejamos esta receta de matambre para que hagan en sus casas, muy rica y facil...salu2!
Ingredientes:
Matambre de ternera, 3/4 kg
Sal y pimienta, a gusto
Aji molido, a gusto
Vinagre, 2 cdas.
Perejil picado, 1 cda.
Dientes de ajo, 8
Aceite, c/n
Caldo, c/n (puede ser de carne o verdura)
Vino, 1/2 vaso
Cebollas, 2
Zanahoria, 1
Preparacion:
- Quitar a la carne un poco de grasa y extenderla sobre la mesada.
- Espolvorear con el aji molido, el perejil, salpimentar y rociar con el vinagre.
- Arrollar el matambre y sujetar con hilo, hacer pequeños orificios con un cuchillo afilado e introducir en ellos los dientes de ajo.
- Dorar el matambre en una cacerola con aceite, agregar el caldo y el vino.
- Dejar evaporar el alcohol e incorporar las cebollas y la zanahoria picadas.
- Continuar la coccion hasta que el matambre este tierno.
- Servir el matambre en rodajas acompañando con los vegetales.
Gracias por visitarnos.
IMPORTANTE: Debido a la cantidad de comentarios que eliminamos, informamos que nuestras publicaciones son "solo recetas" publicadas en nuestra web, compartidas con ustedes. No hacemos "paso a paso", no hacemos "publicaciones extensas". No buscamos subir el karma. No pedimos puntos. No queremos ser Top. Se eliminaran los comentarios fuera de lugar.
El Staff de Brujas Web .
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- Arrollar el matambre y sujetar con hilo, hacer pequeños orificios con un cuchillo afilado e introducir en ellos los dientes de ajo.
- Dorar el matambre en una cacerola con aceite, agregar el caldo y el vino.
- Dejar evaporar el alcohol e incorporar las cebollas y la zanahoria picadas.
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