¿Querés saber cómo se hace el chorizo?

Todos lo comemos, pero sabemos cómo hacerlo? Dejemos que Don Tata nos explique.





Ingredientes:
-Carne de cerdo 60%
-Carne vacuna 40%
-Vino
-Ajo
-Pimienta
-Sal
-Tripa
-Hilo

Procedimiento:
Descarnar los mejores cortes de la carne y del cerdo.
Adobar la carne con vino, ajo, pimienta y sal; y moler.
Dar vuelta la tripa y lavarla en agua tibia y limón.
Rellenar la tripa con la carne molida, teniendo cuidado de que no quede aire.
Formar ruedas, atar con hilo bien resistente y llevar a la parrilla.



Queres saber mas???

Entonces te recomiendo "Como se hace la morcilla"



Y... "Como se hacen las salchichas"



Saludos