Esta foto ha sido "robada" del post del compañero taringuero actenomys.
La cerveza, que tanto gusta o tan poco gusta, que tanto refresca en un día de veranito y que a veces se vuelve peligrosa si la usas sin cuidado.
La cerveza, si la usas mucho tendrás tripa cervecera, la cerveza, que es mala para la salud……………. UN MOMENTO, el abuso es malo, pero la cerveza no es mala para la salud, realmente es sana…..
En este post no he querido perder muchísimo tiempo (solo tengo unas poquitas fuentes bibliográficas y aun asi ha llevado lo suyo jejeje) ya que realmente no lo dispongo, pero si he querido hacer referencia a algunos aspectos, para que si alguien te dice “La cerveza es muy mala” tú le puedas responder con argumentos jejeje, eso sí, dejo claro y muy CLARO que el abuso no es bueno, que seguro que alguno se anima y dice que como es muy sana que mejor estar todo el día bebiendo cervezas que haciendo deportes
.
Para que esto no sea muy pesado, voy a simplificar, poniendo casi solo los resultados de los estudios que han hecho expertos, si alguien tiene interés en ampliar información al final tendrá la bibliografía, donde podrá si le interesa buscar el artículo en cuestión. O también escribeme y te mando lo que tenga.
Vamos al tema:
Fibra dietética (Saura, Goñi et al. 2003).
Es un constituyente que tiene efectos muy positivos en la salud, está constituida por polisacáridos (celulosa, hemicelulosas y sustancias pécticas) y lignina de los alimentos vegetales.
La fibra no es atacada por las enzimas del estómago y del intestino delgado, por lo que llega al colon sin degradar. Está consta de dos partes, una soluble y otra insoluble. La insoluble no es atacada y tiene cierto efecto laxante ( vamos que te cagas jejeje, perdón por la grosería) y regulador intestinal; sin embargo la soluble ( en los fluidos intestinales) es fermentada en alta proporción y sus principales propiedades se relacionan con disminución de colesterol y glucosa en sangre y desarrollo de la flora intestinal.
Saura, Goñi et al. Realizarón una determinación del contenido de fibra dietética en la cerveza, posteriormente para poder comparar con algo vieron el contenido de FD (fibra dietética) en otros productos ( zumo de naranja, cerveza sin y vino tinto), quedando los siguiente:
IMAGEN (perdón pero estoy investigando como subir una imagen a internet :S)
Vamos que la cerveza en general tiene más FD que los otros.
La cerveza como posible factor de protección cardiovascular???(Marín, Moreno et al. 2002).
Si si si, eso es lo que demuestran estos expertos con el artículo que escribierón.
En este no me meteré mucho, solo decir que el método de investigación fue llevar a cabo una selección de artículos médicos (en general) de una gigantesca cantidad de estos, teniendo en cuenta siempre que en todos los artículos el factor consumo de cerveza estaba presente, además tenía que estar relacionado con ECV ( enfermedades cardiovasculares).
Matizar que se llevarón a cabo unas cuantas restricciones a la hora de tratar los datos, pero bueno, finalemente, que es lo que nos importa (copio literal del artículo):
Conclusiones
En la mayoría de los estudios el consumo de cerveza actúa como un factor de protección, ya que los expuestos (consumidores) enferman menos que los no expuestos. Ahora bien, es preciso hacer esta consideración con la mayor cautela posible por las limitaciones metodológicas antes mencionadas. A la vista de estos resultados, sería muy conveniente determinar los efectos del consumo de cerveza en la población española.
El consumo moderado de la cerveza contribuye al consumo de macro y micronutrientes?(Romeo, Díaz et al. 2006)
De modo resumido, que no quiero cansar al personal, el consumo moderado de cerveza contribuye a la asimilación en especial de vitaminas tipo B (B1, B2, B6,…) y también de Magnesio (es muy bueno para huesos y dientes, permite la transmisión de impulsos eléctricos de nuestro cuerpo y además ayuda a la contracción de músculos, casi nada jejeje, como todo en esta vida un exceso tampoco es bueno
). Además es importante que también se descubrió que el aporte de energía, carbohidratos (barriga cervecera jeje), calcio y yodo son aceptables desde el punto de vista nutricional, aunque deben ser estudiados a más largo plazo.
Para esto realizaron un seguimiento a voluntarios que estuvieron unos tomando de forma continuada y moderada cerveza y otros que no, tanto para hombres como para mujeres.
Resumiendo, la cerveza no es tan mala, ¿NO? Así que no te eches para atras, piensa que es más sano que un refresco jejeje, pero con moderaciónnnnn.
Por favor comenten, que aunque parece que no es mucho esfuerzo, a servidor le ha costado un buen rato
Bibliografía:
Marín, A., P. Moreno, et al. (2002). "Cerveza y enfermedad cardiovascular. Revisión bibliográfica sistemática (metaanálisis)." Nutr. Hosp 17(3): 122-127.
Romeo, J., L. Díaz, et al. (2006). "Contribución a la ingesta de macro y micronutrientes que ejerce un consumo moderado de cerveza." Nutrición Hospitalaria 21(1): 84-91.
Saura, F., I. Goñi, et al. (2003). "Fibra dietética en cerveza: contenido, composición y evaluación nutricional." Cerveza y Malta: 51-60.