INTRODUCCIÓN:
Hola taringueros, Soy Grobee121.
En el post de hoy les traigo algunas recetas de cocina para hacer con su microondas.
Espero que les guste y que disfruten cocinando.
En el post de hoy les traigo algunas recetas de cocina para hacer con su microondas.
Espero que les guste y que disfruten cocinando.
¿Que son las Microondas?
Las microondas son ondas electromagnéticas que no producen cambios químicos.
En el espectro electromagnético, las frecuencias se expresan en ciclos por segundo.
El numero de ciclos por segundo es el numero de veces que la onda oscila alrededor de un eje imaginario.
Cuanto mas alta sea la frecuencia, mas corta sera la onda.
Cuanto mas corta la onda, mayor sera el numero de ciclos por segundo.
Para cocinar se usan ondas de 2.500.000.000 ciclos por segundo.
Las microondas utilizadas para cocinar atraviesan el vidrio, papel, plástico y madera pero no penetran en el metal.
En el espectro electromagnético, las frecuencias se expresan en ciclos por segundo.
El numero de ciclos por segundo es el numero de veces que la onda oscila alrededor de un eje imaginario.
Cuanto mas alta sea la frecuencia, mas corta sera la onda.
Cuanto mas corta la onda, mayor sera el numero de ciclos por segundo.
Para cocinar se usan ondas de 2.500.000.000 ciclos por segundo.
Las microondas utilizadas para cocinar atraviesan el vidrio, papel, plástico y madera pero no penetran en el metal.
Antes de comenzar...
La seguridad es primordial.
Hay que estar bien precavidos al momento de manipular los recipientes donde se esta cocinando.
Por ejemplo: Muchas recetas indican cubrir los alimentos con papel encerado o de plastico.
Para evitar quemaduras producidas por el vapor, quite las cubiertas con cuidado.
Hay que estar bien precavidos al momento de manipular los recipientes donde se esta cocinando.
Por ejemplo: Muchas recetas indican cubrir los alimentos con papel encerado o de plastico.
Para evitar quemaduras producidas por el vapor, quite las cubiertas con cuidado.
Comencemos con las recetas:
En las recetas voy a hacer una subdivision para estar mas organizado. Por ej: Carnes Rojas, Carnes Blancas, Etc..Carnes Rojas
Colita de cuadril con papas a la crema
Ingredientes:
1 Colita de cuadril de aprox. 1 1/2 Kg
Hilo de algodón
Sal y pimienta
1 cda. de mostaza
1 cda. de salsa ketchup
1 cda. de mayonesa
1 cdita. de oréganoPara acompañar:
500 gr. de papas
1 taza de salsa blanca
200 c.c. de crema de leche
50 grs. de queso gruyere rallado
Cantidad necesaria de manteca
Sal, pimienta, nuez moscada y pimentón a gustoPreparacion:
1- Quitar el exceso de grasa de la carne, salpimentar y atar con el hilo de algodon para dar forma redondeada.
2- Mezclar en una compotera la mostaza, el ketchup, la mayonesa y el oregano. Untar toda la superficie de la carne. Ubicar en una tartera y llevar a la cocina.
Microondear de 16' a 18' en MAXIMO (100%). Rotar la carne 2 veces durante la coccion. Reservar.
3- Para acompañar lavar y acomodar las papasen una tartera en forma escalonada. Cubrir y microondear 8' en MAXIMO (100%).
4- Mezclar la salsa blanca con la crema y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Verter sobre las papas precocidas, espolvorear con el queso y trocitos de manteca y pimenton.
5- Cortar la carne en tajadas y acompañar con las papas a la crema.
2- Mezclar en una compotera la mostaza, el ketchup, la mayonesa y el oregano. Untar toda la superficie de la carne. Ubicar en una tartera y llevar a la cocina.
Microondear de 16' a 18' en MAXIMO (100%). Rotar la carne 2 veces durante la coccion. Reservar.
3- Para acompañar lavar y acomodar las papasen una tartera en forma escalonada. Cubrir y microondear 8' en MAXIMO (100%).
4- Mezclar la salsa blanca con la crema y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Verter sobre las papas precocidas, espolvorear con el queso y trocitos de manteca y pimenton.
5- Cortar la carne en tajadas y acompañar con las papas a la crema.
Matambre hervido
Ingredientes:
1 Matambre de aprox. 1 Kg.
2 huevos
1 taza de queso rallado
3 cdas. de ajo y perejil picados
1 zanahoria cocida cortada en bastones
2 huevos duros
1 lata de pimientos
1/2 lata de arvejas
1 sobre de gelatina sin sabor
Verduras para caldo
1 taza de agua
2 bolsas para freezer
Sal, pimienta, oregano y aji molido a gustoPreparacion:
1- Desgrasar la carne, acomodar con esa cara hacia arriba y salpimentar. Batir los huevos con el queso y distribuir sobre la carne. Espolvorear con el ajo y perejil picados, oregano y aji molido. Acomodar en hileras la zanahoria, los huevos duros cortados a lo largo, los pimientos cortados en tiras y las arvejas. Espolvorear con la gelatina y arrollar en forma firme. Sujetar con palillos y atar con hilo de algodon.
2- Ubicar dentro de las bolsas superpuestas, agregar las verduras cortadas y el agua. Atar y microondear 10' en MAXIMO (100%) y de 20' a 30' en HORNEAR (60%). Dejar enfriar y cortar en tajadas. Acompañar con ensalada a gusto.
6 chorizos
2 cebollas
1 pimiento
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
500 c.c. de pure de tomates
1/4 vaso de vino blanco
Sal, pimienta, oregano y aji molido a gusto
2- Ubicar dentro de las bolsas superpuestas, agregar las verduras cortadas y el agua. Atar y microondear 10' en MAXIMO (100%) y de 20' a 30' en HORNEAR (60%). Dejar enfriar y cortar en tajadas. Acompañar con ensalada a gusto.
Chorizos a la pomarolla
Ingredientes:
6 chorizos
2 cebollas
1 pimiento
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
500 c.c. de pure de tomates
1/4 vaso de vino blanco
Sal, pimienta, oregano y aji molido a gustoPreparacion:
1- Pinchar la piel de los chorizos con tenedor, ponerlos en una tartera, tapar y microondear 4' en MAXIMO (100%). Retirar y secar con papel de cocina. Desechar la grasa formada.
2- Colocar en una cazuela las verduras cortadas en tiras con el ajo y el laurel. Tapar y microondear de 6' a 8' en MAXIMO (100%). Remover a mitad de tiempo y completar la coccion.
3-Incorporar el pure de tomates, el vino, los chorizos cortados al medio y los condimentos a gusto. Mezclar y tapar. Microondear de 10' a 12' en MAXIMO (100%). Mezclar a mitad de tiempo y completar la coccion sin tapar. Dejar reposar 5'.
Quitar la piel de los chorizos y servir con la salsa.
1 peceto de 1300 grs.
Sal y pimienta
1 taza de agua caliente
1 zanahoria
1 cebolla
2 puerros
1 hoja de laurel
1 lata de atun
1 taza de mayonesa
2 cdas. de vinagre de manzana
3 filetes de anchoas
1 huevo duro
1 cda. de alcaparras
2- Colocar en una cazuela las verduras cortadas en tiras con el ajo y el laurel. Tapar y microondear de 6' a 8' en MAXIMO (100%). Remover a mitad de tiempo y completar la coccion.
3-Incorporar el pure de tomates, el vino, los chorizos cortados al medio y los condimentos a gusto. Mezclar y tapar. Microondear de 10' a 12' en MAXIMO (100%). Mezclar a mitad de tiempo y completar la coccion sin tapar. Dejar reposar 5'.
Quitar la piel de los chorizos y servir con la salsa.
Vithel thoné
Ingredientes:
1 peceto de 1300 grs.
Sal y pimienta
1 taza de agua caliente
1 zanahoria
1 cebolla
2 puerros
1 hoja de laurel
1 lata de atun
1 taza de mayonesa
2 cdas. de vinagre de manzana
3 filetes de anchoas
1 huevo duro
1 cda. de alcaparras
Preparacion:
1- Desgrasar la carne, salpimentar y acomodar en un recipiente de bordes altos. Agregar el agua caliente, las verduras cortadas en trozos chicos y el laurel. Cubrir y microondear 26' en CALENTAR (80%). A mitad de tiempo destapar, dar vuelta la carne, remover las verduras, volver a tapar y completar la coccion. Dejar entibiar y luego colar el caldo formado. Reservar todo.
2- Poner en el vaso de la licuadora de atun escurrido y la mayonesa. Licuar hasta formar una crema.
3- Agregar el vinagre, las anchoas y volver a licuar. Agregar la cantidad necesaria del caldo hasta que quede con consistencia de salsa liviana. Salpimentar.
4- Cortar la carne en tajadas finas, acomodar en una fuente en capas, alternado con la salsa. Cubrir con salsa y espolvorear con el huevo duro picado y las alcaparras.
1 pollo de 2 Kg. cortado en presas (piel y huesos incluidos)
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 zanahoria
1 hoja de laurel
1 pocillo de vinagre blanco
Sal y pimienta a gusto
50 grs. de aceitunas verdes
50 grs. de aceitunas negras
1 docena de huevos de codorniz hervidos
100 grs. de jamon cocido cortado en tiras
2- Poner en el vaso de la licuadora de atun escurrido y la mayonesa. Licuar hasta formar una crema.
3- Agregar el vinagre, las anchoas y volver a licuar. Agregar la cantidad necesaria del caldo hasta que quede con consistencia de salsa liviana. Salpimentar.
4- Cortar la carne en tajadas finas, acomodar en una fuente en capas, alternado con la salsa. Cubrir con salsa y espolvorear con el huevo duro picado y las alcaparras.
Carnes Blancas
Terrina de pollo en escabeche
Ingredientes:
1 pollo de 2 Kg. cortado en presas (piel y huesos incluidos)
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 zanahoria
1 hoja de laurel
1 pocillo de vinagre blanco
Sal y pimienta a gustoRelleno:
50 grs. de aceitunas verdes
50 grs. de aceitunas negras
1 docena de huevos de codorniz hervidos
100 grs. de jamon cocido cortado en tirasPreparacion:
1- Colocar en un recipiente amplio las presas sin piel con las verduras cortadas en trozos, salpimentar todo y agregar el ajo, el laurel y el vinagre. Mezclar y tapar. Cocinar aprox. 26' en MAXIMO (100%). Mezclar a mitad de tiempo y completar la coccion. Dejar entibiar.
2- Pasar los ingredientes al vaso del procesador con el liquido en coccion. Procesar hasta que quede bien picado.
3- Forrar un molde de budin de 30 cm. aprox. de largo con papel manteca y rociar con aerosol vegetal.
4- Verter la preparacion en capas, intercalando con las aceitunas, los huevos y el jamon cocido en tiras.
5- Tapar y llevar a la heladera hasta que solidifique. Desmoldar, cortar en tajadas y acompañar con ensalada de hojas y tomates.
1 pollo de aprox. 2 Kg.
30 grs. de manteca
2 cdas. de hierbas frescas picadas
1 cdita. de pimenton
2 cdas. de jugo de limon
Sal y pimienta
2 papas medianas
2 batatas medianas
2 cdas. de aceite
1 cdita. de oregano
1 cdita. de aji molido
2- Pasar los ingredientes al vaso del procesador con el liquido en coccion. Procesar hasta que quede bien picado.
3- Forrar un molde de budin de 30 cm. aprox. de largo con papel manteca y rociar con aerosol vegetal.
4- Verter la preparacion en capas, intercalando con las aceitunas, los huevos y el jamon cocido en tiras.
5- Tapar y llevar a la heladera hasta que solidifique. Desmoldar, cortar en tajadas y acompañar con ensalada de hojas y tomates.
Pollo asado con guarnicion
Ingredientes:
1 pollo de aprox. 2 Kg.
30 grs. de manteca
2 cdas. de hierbas frescas picadas
1 cdita. de pimenton
2 cdas. de jugo de limon
Sal y pimientaPara la guarnicion:
2 papas medianas
2 batatas medianas
2 cdas. de aceite
1 cdita. de oregano
1 cdita. de aji molidoPreparacion:
1- Lavar el pollo, desprender ligeramente la piel y salpimentar.
2- Ablandar la manteca y mezclar con las hierbas, pimenton, jugo de limon, sal y pimienta, formando una pasta. Distribuir entre la piel y la carne del pollo y disponer en una tartera de 29 cm. de diametro. Reservar.
3- Pelar las papas y batatas, cortar en trozos y condimentar con el aceite, oregano y aji molido. Pasar a un bol y cubrir. Microondear 6' en MAXIMO (100%). Distribuir alrededor del pollo.
4- Llevar a la cocina sobre la rejilla baja y microondear en sobre un GRILL en MAXIMO (100%), durante 36'. Dar vuelta el pollo y las verduras a mitad de tiempo y completar la coccion.
1 pollo de aprox. 2 Kg. deshuesado
1 cebolla erogada en manteca
100 grs. de carne de ternera picada
100 grs. de carne de cerdo picada
50 grs. de jamon cocido en cubitos
50 grs. de queso gruyére en cubitos
2 rebanadas de pan remojadas en vino blanco
1 clara
6 ciruelas secas
6 mitades de nueces
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
2- Ablandar la manteca y mezclar con las hierbas, pimenton, jugo de limon, sal y pimienta, formando una pasta. Distribuir entre la piel y la carne del pollo y disponer en una tartera de 29 cm. de diametro. Reservar.
3- Pelar las papas y batatas, cortar en trozos y condimentar con el aceite, oregano y aji molido. Pasar a un bol y cubrir. Microondear 6' en MAXIMO (100%). Distribuir alrededor del pollo.
4- Llevar a la cocina sobre la rejilla baja y microondear en sobre un GRILL en MAXIMO (100%), durante 36'. Dar vuelta el pollo y las verduras a mitad de tiempo y completar la coccion.
Matambre de pollo
Ingredientes:
1 pollo de aprox. 2 Kg. deshuesado
1 cebolla erogada en manteca
100 grs. de carne de ternera picada
100 grs. de carne de cerdo picada
50 grs. de jamon cocido en cubitos
50 grs. de queso gruyére en cubitos
2 rebanadas de pan remojadas en vino blanco
1 clara
6 ciruelas secas
6 mitades de nueces
Sal, pimienta y nuez moscada a gustoPreparacion:
1- Cortar el pollo deshuesado al medio, para armar tipo matambre, retirando todos los huesos. Luego repartir la carne en forma pareja. Salpimentar y reservar.
2- Colocar en un bol la cebolla, las carnes, el jamon, el queso, la manzana, el pan exprimido y la clara. Mezclar estos ingredientes con cuchara de madera hasta que quede bien homogeneo. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Extender sobre el pollo y acomodar encima, en hilera, las ciruelas rellenas con las nueces. Doblar al medio, cerrar con palillos, atar con hilo de algodon y secar bien. Untar con manteca derretida mezclada con pimenton.
3- Con GRILL: Ubicar el pollo condimentando en una tartera de vidrio y llevar a la cocina sobre la rejilla baja. Cocinar 24' en GRILL en MAXIMO (100%). Dar vuelta a mitad de tiempo para dorar parejo, y completar la coccion.
NOTA: Sin GRILL: Cocinar igual, rotando el pollo 2 veces durante la coccion.
1 pollo de aprox. 2 Kg. deshuesado
1 latita de morrones
1 huevo duro picado
150 grs. de jamon cocida picada
250 grs. de muzarella
Aceite cantidad necesaria, sal y pimienta
Hilo de algodon
2- Colocar en un bol la cebolla, las carnes, el jamon, el queso, la manzana, el pan exprimido y la clara. Mezclar estos ingredientes con cuchara de madera hasta que quede bien homogeneo. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Extender sobre el pollo y acomodar encima, en hilera, las ciruelas rellenas con las nueces. Doblar al medio, cerrar con palillos, atar con hilo de algodon y secar bien. Untar con manteca derretida mezclada con pimenton.
3- Con GRILL: Ubicar el pollo condimentando en una tartera de vidrio y llevar a la cocina sobre la rejilla baja. Cocinar 24' en GRILL en MAXIMO (100%). Dar vuelta a mitad de tiempo para dorar parejo, y completar la coccion.
NOTA: Sin GRILL: Cocinar igual, rotando el pollo 2 veces durante la coccion.
Pollo relleno (conveccion)
Ingredientes:
1 pollo de aprox. 2 Kg. deshuesado
1 latita de morrones
1 huevo duro picado
150 grs. de jamon cocida picada
250 grs. de muzarella
Aceite cantidad necesaria, sal y pimienta
Hilo de algodonPreparacion:
1- Lavar y secar el pollo. Salpimentar su cavidad. Rellenar intercalando el jamon cocido con la muzarella. Colocar luego los morrones cortados en tiras y el huevo duro.
2- Cerrar el pollo con palillos. Atar las patas entre si con hilo de algodon. Rociar con un poco de aceite y salpimentar por fuera.
3- Colocarlo en una asadera de aluminio. Precalentar la cocina en Conveccion a 230°C. Colocar la asadera sobre la rejilla baja y cocinar por Conveccion a 230°C de 50' a 60', dandolo vuelta en la mitad del tiempo.
750 grs. de papas
50 grs. de manteca
150 c.c. de leche
Sal y pimienta a gusto
2- Cerrar el pollo con palillos. Atar las patas entre si con hilo de algodon. Rociar con un poco de aceite y salpimentar por fuera.
3- Colocarlo en una asadera de aluminio. Precalentar la cocina en Conveccion a 230°C. Colocar la asadera sobre la rejilla baja y cocinar por Conveccion a 230°C de 50' a 60', dandolo vuelta en la mitad del tiempo.
Verduras
Pure de papas
Ingredientes:
750 grs. de papas
50 grs. de manteca
150 c.c. de leche
Sal y pimienta a gustoPreparacion:
1- Pelar y cortar en cubitos las papas. Lavarlas bien y disponerlas en un bol con 150c.c. de agua caliente. Microondear de 16' a 18' en MAXIMO (100%). Remover a mitad de tiempo y completar la coccion.
2- Reposar 3'. Colar y agregar la leche junto con la manteca. Pisar o procesar hasta que quede cremoso. Condimentar a gusto, mezclar y servir.
Nota: Se puede reemplazar las papas por batatas.
650 grs. de papas en rodajas finas
1 cebolla picada
1/2 pimiento picado
1 diente de ajo picado
2 cdas. de aceite de oliva
1/2 chorizo colorado
5 huevos
50 grs. de queso rallado
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta a gusto
2- Reposar 3'. Colar y agregar la leche junto con la manteca. Pisar o procesar hasta que quede cremoso. Condimentar a gusto, mezclar y servir.
Nota: Se puede reemplazar las papas por batatas.
Tortilla a la española
Ingredientes:
650 grs. de papas en rodajas finas
1 cebolla picada
1/2 pimiento picado
1 diente de ajo picado
2 cdas. de aceite de oliva
1/2 chorizo colorado
5 huevos
50 grs. de queso rallado
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta a gustoPreparacion:
1- Colocar en un bol las papas junto con la cebolla, el ajo, el pimiento y el aceite. Cubrir y microondear aprox. 16' en MAXIMO (100%). A mitad de tiempo, resolver y agregar el chorizo colorado cortado en rodajas. Salpimentar, cubrir y completar la coccion. Reservar.
2- En un bol los huevos con el queso rallado, agregar las verduras cocidas y el perejil. Mezclar y rectificar la sazón.
3- Untar con aceite y espolvorear con pan rallado una tartera de 22 cm. de diametro. Verter la mezcla y emparejar bien la superficie. Microondear de 7' a 9' en MAXIMO (100%). Reposar 5', desmoldar y servir.
Nota con GRILL: Llevar la tartera sobre la rejilla baja y microondear en GRILL + MICROONDAS en MAXIMO (100%) de 7' a 9'. Reposar 5', desmoldar y servir.
6 zapallitos
1 cebolla picada
3 cdas. de aceite
1 diente de ajo picado
350 grs. de carne picada
4 cdas. de queso rallado
2 huevos
1 cda. de perejil picado
1 lata de salsa pumarolla
1 latita de morrones
12 aceitunas verdes
120 grs. de muzarella
Sal, pimienta y pimenton a gusto
2- En un bol los huevos con el queso rallado, agregar las verduras cocidas y el perejil. Mezclar y rectificar la sazón.
3- Untar con aceite y espolvorear con pan rallado una tartera de 22 cm. de diametro. Verter la mezcla y emparejar bien la superficie. Microondear de 7' a 9' en MAXIMO (100%). Reposar 5', desmoldar y servir.
Nota con GRILL: Llevar la tartera sobre la rejilla baja y microondear en GRILL + MICROONDAS en MAXIMO (100%) de 7' a 9'. Reposar 5', desmoldar y servir.
Zapallitos rellenos
Ingredientes:
6 zapallitos
1 cebolla picada
3 cdas. de aceite
1 diente de ajo picado
350 grs. de carne picada
4 cdas. de queso rallado
2 huevos
1 cda. de perejil picado
1 lata de salsa pumarolla
1 latita de morrones
12 aceitunas verdes
120 grs. de muzarella
Sal, pimienta y pimenton a gustoPreparacion:
1- Cortar los zapallitos al medio y disponerlos dentro de una bolsa para freezer. Cerrar flojo. Microondear 10' en MAXIMO (100%). Reposar 5'. Colar. Retirar la pulpa, colar y escurrir los zapallitos ahuecados boca abajo sobre el papel absorbente. Reservar.
2- Colocar en un bol la cebolla junto con el ajo y el aceite. Cubrir. Microondear 4' en MAXIMO (100%).
3- Agregar la carne picada, la pulpa de los zapallitos escurrida, el queso rallado, los huevos y el perejil picado. Salpimentar los zapallitos y rellenar. Reservar.
4- Disponer en una cazuela la salsa pumarolla. Cubrir. Microondear 3' en MAXIMO (100%). Acomodar encima los zapallitos y cubrir. Microondear 14' en MAXIMO (100%).
5- Distribuir encima la muzarella, los pimientos en tiras y las aceitunas. Microondear destapado 2' en MAXIMO (100%). Reposar 5' y servir.
500 grs. de remolachas parejas
500 grs. de chauchas
3 huevos
1 diente de ajo
3 cdas. de vinagre
Sal y pimienta a gusto
2- Colocar en un bol la cebolla junto con el ajo y el aceite. Cubrir. Microondear 4' en MAXIMO (100%).
3- Agregar la carne picada, la pulpa de los zapallitos escurrida, el queso rallado, los huevos y el perejil picado. Salpimentar los zapallitos y rellenar. Reservar.
4- Disponer en una cazuela la salsa pumarolla. Cubrir. Microondear 3' en MAXIMO (100%). Acomodar encima los zapallitos y cubrir. Microondear 14' en MAXIMO (100%).
5- Distribuir encima la muzarella, los pimientos en tiras y las aceitunas. Microondear destapado 2' en MAXIMO (100%). Reposar 5' y servir.
Ensalada de remolacha, chaucha y huevo duro
Ingredientes:
500 grs. de remolachas parejas
500 grs. de chauchas
3 huevos
1 diente de ajo
3 cdas. de vinagre
Sal y pimienta a gustoPreparacion:
1- Lavar las remolachas y cocinarlas enteras, con piel en un bol, con 150 c.c. de agua caliente. Tapar y microondear 12' en MAXIMO (100%). Remover a mitad de tiempo y completar la coccion. Dejar reposar tapado.
2- Limpiar las chauchas, quitando los extremos y los hilos. Pasar a un bol, agregar 100 c.c. de agua caliente y cubrir. Microondear 10' en MAXIMO (100%). Remover a mitad de tiempo y completar la coccion.
3- Cascar los huevos en compoteras apenas aceitadas, pinchar las yemas con un palillo, salar y cubrir. Microondear 1' a 1 1/2' en HERVIR LENTO (50%). Reposar 5', picar grueso y reservar.
4- Pelar las remolachas, cortarlas en ruedas finas, salarlas y disponerlas alrededor de una fuente, cortar al medio las chauchas, salarlas y ubicarlas en el centro de la fuente. Espolvorear con el huevo duro.
5- Disolver 1/2 cda. de sal con el vinagre. Agregar el aceite y batir hasta emuulsionar. Verter sobre las verdura, aderezar con un poco de pimienta y servir.
1 disco de masa hojaldrado cocido
200 grs. de jamon y queso
250 grs. de muzarella
50 grs. de queso rallado
250 grs. de queso crema
1 cda. de almidon de maiz
3 huevos
2 cdas. de pan rallado
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
2- Limpiar las chauchas, quitando los extremos y los hilos. Pasar a un bol, agregar 100 c.c. de agua caliente y cubrir. Microondear 10' en MAXIMO (100%). Remover a mitad de tiempo y completar la coccion.
3- Cascar los huevos en compoteras apenas aceitadas, pinchar las yemas con un palillo, salar y cubrir. Microondear 1' a 1 1/2' en HERVIR LENTO (50%). Reposar 5', picar grueso y reservar.
4- Pelar las remolachas, cortarlas en ruedas finas, salarlas y disponerlas alrededor de una fuente, cortar al medio las chauchas, salarlas y ubicarlas en el centro de la fuente. Espolvorear con el huevo duro.
5- Disolver 1/2 cda. de sal con el vinagre. Agregar el aceite y batir hasta emuulsionar. Verter sobre las verdura, aderezar con un poco de pimienta y servir.
Tartas Saladas
Tarta de jamon y queso
Ingredientes:
1 disco de masa hojaldrado cocido
200 grs. de jamon y queso
250 grs. de muzarella
50 grs. de queso rallado
250 grs. de queso crema
1 cda. de almidon de maiz
3 huevos
2 cdas. de pan rallado
Sal, pimienta y nuez moscada a gustoPreparacion:
1- Cortar el jamon en tiras finas y la muzarella en cubitos. Pasar a un bol.
2- Agregar el queso rallado, el queso crema, el almidon de maiz y los huevos apenas batidos. Mezclar muy bien y condimentar a gusto con sal, pimienta y nuez moscada.
3- Verter el relleno sobre la masa cocida, previamente espolvoreada con el pan rallado. Llevar a la cocina sobre la rejilla baja.
4- Microondear en Grill en HORNEAR (60%) durante 16' o hasta que el relleno quede firme o dorado.
1 disco de masa hojaldrado cocido
1 cebolla picada
1/2 pimiento rojo picado
2 cebollas de verdeo picadas
30 grs. de manteca
2 cda. de harina
200 c.c. de leche
1 paquete de choclo congelado o 1 1/2 lata
50 grs. de queso rallado
50 grs. de jamon cocido picado
2 huevos
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
1 cdita. de pimenton
2- Agregar el queso rallado, el queso crema, el almidon de maiz y los huevos apenas batidos. Mezclar muy bien y condimentar a gusto con sal, pimienta y nuez moscada.
3- Verter el relleno sobre la masa cocida, previamente espolvoreada con el pan rallado. Llevar a la cocina sobre la rejilla baja.
4- Microondear en Grill en HORNEAR (60%) durante 16' o hasta que el relleno quede firme o dorado.
Tarta de choclo
Ingredientes:
1 disco de masa hojaldrado cocido
1 cebolla picada
1/2 pimiento rojo picado
2 cebollas de verdeo picadas
30 grs. de manteca
2 cda. de harina
200 c.c. de leche
1 paquete de choclo congelado o 1 1/2 lata
50 grs. de queso rallado
50 grs. de jamon cocido picado
2 huevos
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
1 cdita. de pimentonPreparacion:
1- Colocar en un bol las verduras con la manteca. Cubrir. Microondear 6' en MAXIMO (100%).
2- Agregar la harina, mezclar bien y verter encima la leche. Mezclar nuevamente. Microondear destapado de 2' a 3' en MAXIMO (100%). Mezclar hasta homogeneizar.
3- Descongelar los choclos segun las indicaciones del envase, o escurrir bien si son de lata. Luego procesarlos un poco y agregar a la preparacion anterior.
4- Incorporar el queso rallado, el jamon cocido, los huevos apenas batidos, sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Remover un poco y rellenar la masa cocida. Espolvorear con pimenton.
5- Microondear 9' en MAXIMO (100%). Dejar reposar 3' y servir.
Nota con grill: Acomodar la tartera sobre la rejilla baja y microondear 9' en GRILL + MICROONDAS en MAXIMO (100%). Reposar 3' y servir.
1 disco de masa hojaldrado cocido
1 cebolla picada
1/2 pimiento rojo picado
600 grs. de zapallitos en cubitos
30 grs. de manteca
1 cda. de almidon de maiz
100 c.c. de leche
100 grs. de jamon cocido
50 grs. de queso rallado
1 tomate
2 huevos
100 grs. de muzarella
Sal, pimienta, nuez moscada, pimenton y oregano a gusto
2- Agregar la harina, mezclar bien y verter encima la leche. Mezclar nuevamente. Microondear destapado de 2' a 3' en MAXIMO (100%). Mezclar hasta homogeneizar.
3- Descongelar los choclos segun las indicaciones del envase, o escurrir bien si son de lata. Luego procesarlos un poco y agregar a la preparacion anterior.
4- Incorporar el queso rallado, el jamon cocido, los huevos apenas batidos, sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Remover un poco y rellenar la masa cocida. Espolvorear con pimenton.
5- Microondear 9' en MAXIMO (100%). Dejar reposar 3' y servir.
Nota con grill: Acomodar la tartera sobre la rejilla baja y microondear 9' en GRILL + MICROONDAS en MAXIMO (100%). Reposar 3' y servir.
Tarta de zapallitos
Ingredientes:
1 disco de masa hojaldrado cocido
1 cebolla picada
1/2 pimiento rojo picado
600 grs. de zapallitos en cubitos
30 grs. de manteca
1 cda. de almidon de maiz
100 c.c. de leche
100 grs. de jamon cocido
50 grs. de queso rallado
1 tomate
2 huevos
100 grs. de muzarella
Sal, pimienta, nuez moscada, pimenton y oregano a gustoPreparacion:
1- Enmantecar una tartera de vidrio o ceramica de 28 cm. de diametro y tapizar con el disco de masa. Realizar una terminacion todo alrededor y pinchar con tenedor en su totalidad. Refrigerar 15' y luego cocinar de 6' a 8' en MAXIMO (100%). Controlar durante la coccion que la masa mantenga su forma. Reservar.
2- Disponer en un bol amplio la cebolla, el pimiento y los zapallitos. Mezclar y cubrir. Cocinar de 14' a 16' en MAXIMO (100%). Remover a mitad de tiempo y completar la coccion. Colocar el liquido formado y transferir a una jarrita de vidrio.
3- Disolver al almidon de maiz en la leche y agregar el liquido caliente, junto con la manteca. Microondear 1 1/2' en MAXIMO (100%). Retirar, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada y revolver energeticamente hasta homogeneizar. Verter sobre las verduras coladas, agregar la mitad del jamon cocido picado, el queso rallado, los huevos apenas batidos. Mezclar bien y rectificar la sazon.
4- Tapizar la masa cocida con el resto de las fetas de jamon, verter encima el relleno y terminar con el tomate en rodajas y la muzarella en bastones. Espolvorear la muzarella con pimenton y el tomate con oregano y llevar al microondas.
5- Microondear 10' en MAXIMO (100%). Dejar reposar 3' y servir.
Nota con grill: Ya re llena la tarta llevar al microondas sobre la rejilla baja y cocinar en GRILL + MICROONDAS en MAXIMO (100%) de 9' a 10'.
2- Disponer en un bol amplio la cebolla, el pimiento y los zapallitos. Mezclar y cubrir. Cocinar de 14' a 16' en MAXIMO (100%). Remover a mitad de tiempo y completar la coccion. Colocar el liquido formado y transferir a una jarrita de vidrio.
3- Disolver al almidon de maiz en la leche y agregar el liquido caliente, junto con la manteca. Microondear 1 1/2' en MAXIMO (100%). Retirar, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada y revolver energeticamente hasta homogeneizar. Verter sobre las verduras coladas, agregar la mitad del jamon cocido picado, el queso rallado, los huevos apenas batidos. Mezclar bien y rectificar la sazon.
4- Tapizar la masa cocida con el resto de las fetas de jamon, verter encima el relleno y terminar con el tomate en rodajas y la muzarella en bastones. Espolvorear la muzarella con pimenton y el tomate con oregano y llevar al microondas.
5- Microondear 10' en MAXIMO (100%). Dejar reposar 3' y servir.
Nota con grill: Ya re llena la tarta llevar al microondas sobre la rejilla baja y cocinar en GRILL + MICROONDAS en MAXIMO (100%) de 9' a 10'.
Tarta de atun
Ingredientes:
MASA
250 grs. de harina
1 cdita. de polvo para hornear
1 huevo y 1 yema
100 grs. de manteca fria
Sal y pimienta a gusto
RELLENO
2 cebollas en tiras finas
1 pimiento rojo en tiras
1 pimiento verde en tiras
2 cdas. de aceite de oliva
2 latas de atun
50 grs. de aceitunas negras descarozadas
2 huevos
2 huevos duros
Sal y pimienta
250 grs. de harina
1 cdita. de polvo para hornear
1 huevo y 1 yema
100 grs. de manteca fria
Sal y pimienta a gusto
RELLENO
2 cebollas en tiras finas
1 pimiento rojo en tiras
1 pimiento verde en tiras
2 cdas. de aceite de oliva
2 latas de atun
50 grs. de aceitunas negras descarozadas
2 huevos
2 huevos duros
Sal y pimientaPreparacion:
MASA
1- Colocar los ingredientes en el vaso del procesador y trabajar unos minutos hasta formar una masa suave. Agregar 2 o 3 cdas. de agua helada si hiciera falta. Estirar la masa y forrar una tartera de 26 cm. de diametro previamente enmantecada y espolvoreada con pan rallado. Pinchar ligeramente con tenedor y descansar 15' en heladera. Microondear 9' en HORNEAR (60%). Si su cocina posee grill, microondear 9' en GRILL + MICROONDAS en HORNEAR (60%). Reservar.
RELLENO
1- Colocar en un bol las cebollas, los pimientos y el aceite de oliva. Cubrir. Microondear 9' en MAXIMO (100%). Remover a mitad de tiempo y completar la coccion.
2- Agregar el atun escurrido y desmenuzado, las aceitunas cortadas al medio y los huevos duros cortados en ruedas. Agregar los huevos duros batidos y condimentar con sal, pimienta y pimenton. Mezclar suavemente y volcar en la masa precocida. Microondear aprox. 12' en HORNEAR (60%). Dejar reposar 5' y servir. Si su cocina posee grill, microondear 12' en GRILL + MICROONDAS en HORNEAR (60%).
100 grs. de panceta ahumada
250 c.c. de crema de leche
30 c.c. de vino blanco
20 grs. de almidon de maiz
50 grs. de provolone rallado
300 grs. de mostacholes
1 cda. de aceite
1 1/2 L. de agua caliente
Sal y pimienta a gusto
1- Colocar los ingredientes en el vaso del procesador y trabajar unos minutos hasta formar una masa suave. Agregar 2 o 3 cdas. de agua helada si hiciera falta. Estirar la masa y forrar una tartera de 26 cm. de diametro previamente enmantecada y espolvoreada con pan rallado. Pinchar ligeramente con tenedor y descansar 15' en heladera. Microondear 9' en HORNEAR (60%). Si su cocina posee grill, microondear 9' en GRILL + MICROONDAS en HORNEAR (60%). Reservar.
RELLENO
1- Colocar en un bol las cebollas, los pimientos y el aceite de oliva. Cubrir. Microondear 9' en MAXIMO (100%). Remover a mitad de tiempo y completar la coccion.
2- Agregar el atun escurrido y desmenuzado, las aceitunas cortadas al medio y los huevos duros cortados en ruedas. Agregar los huevos duros batidos y condimentar con sal, pimienta y pimenton. Mezclar suavemente y volcar en la masa precocida. Microondear aprox. 12' en HORNEAR (60%). Dejar reposar 5' y servir. Si su cocina posee grill, microondear 12' en GRILL + MICROONDAS en HORNEAR (60%).
Pastas y legumbres
Pasta con provolone y crema
Ingredientes:
100 grs. de panceta ahumada
250 c.c. de crema de leche
30 c.c. de vino blanco
20 grs. de almidon de maiz
50 grs. de provolone rallado
300 grs. de mostacholes
1 cda. de aceite
1 1/2 L. de agua caliente
Sal y pimienta a gustoPreparacion:
1- Colocar el agua, la sal y el aceite en un bol amplio. Microondear aprox. 10' en MAXIMO (100%) o hasta lograr el punto de ebullicion.
2- Agregar los fideos. Microondear de 6' a 8' en MAXIMO (100%), o hasta que quede al dente. Mantener en el agua. Disponer la mitad de la panceta entre dos hojas de papel servilleta. Microondear 2' en MAXIMO (100%).
3- Desgrasar el resto de la panceta de igual modo. Luego el resto de la panceta de igual modo. Luego picar grueso. Colocar en un bol la crema y el almidon disuelto en el vino. Mezclar. Microondear 4' en MAXIMO (100%). Revolver a cada minuto hasta espesar ligeramente. Salpicamentar.
4- Colar los fideos, disponerlos en una cazuela y agregar la panceta. Mezclar y agregar la crema. Espolvorear con provolone. Servir.
Nota: Si su microondas posee grill, puede calentar de 6' a 8' solo con GRILL hasta gratinar ligeramente.
12 panqueques
12 fetas de jamon cocido
12 fetas de muzarella
1 taza de salsa blanca
1 lata chica de esparragos
90 grs. de queso rallado
1 lata de salsa pumarolla
1 pote chico de crema de leche
2- Agregar los fideos. Microondear de 6' a 8' en MAXIMO (100%), o hasta que quede al dente. Mantener en el agua. Disponer la mitad de la panceta entre dos hojas de papel servilleta. Microondear 2' en MAXIMO (100%).
3- Desgrasar el resto de la panceta de igual modo. Luego el resto de la panceta de igual modo. Luego picar grueso. Colocar en un bol la crema y el almidon disuelto en el vino. Mezclar. Microondear 4' en MAXIMO (100%). Revolver a cada minuto hasta espesar ligeramente. Salpicamentar.
4- Colar los fideos, disponerlos en una cazuela y agregar la panceta. Mezclar y agregar la crema. Espolvorear con provolone. Servir.
Nota: Si su microondas posee grill, puede calentar de 6' a 8' solo con GRILL hasta gratinar ligeramente.
Canelones express
Ingredientes:
12 panqueques
12 fetas de jamon cocido
12 fetas de muzarella
1 taza de salsa blanca
1 lata chica de esparragos
90 grs. de queso rallado
1 lata de salsa pumarolla
1 pote chico de crema de lechePreparacion:
1- Disponer sobre cada panqueque una tajada de jamon cocido, una tajada de muzarella. Reservar.
2- Mezclar en un bol la salsa blanca con los esparragos picados y el queso rallado. Repartir sobre los panqueques la muzarella y arrollar formando los canelones. Cubrir. Microondear 2' en MAXIMO (100%).
3- Verter la mitad de la salsa en el fondo de una fuente de vidrio. Acomodar encima los canelones y cubrir con el resto de la salsa y la crema semibatida y salpimentada. Espolvorear con el queso rallado. Cubrir. Microondear 10' a 12' en CALENTAR (80%). Reposar 3' y servir.
Nota con GRILL: Acomodar la fuente sobre la rejilla baja y microondear de 10' a 12' en GRILL + MICROONDAS en CALENTAR (80%). Dejar reposar 3' y servir.
250 grs. de lentejas
1/2 cdita de bicarbonato
1 cebolla picada
1 pimiento picado
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
100 grs. de panceta fresca picada
1 zanahoria en cubitos chicos
1 chorizo colorado en rodajas
1 batata en cubos medianos
1 carton de pure de tomates
200 c.c. de caldo de verduras
1 cda. de azucar
1/2 cda. de oregano y aji molido
1 cda. de pimenton
Sal y pimienta a gusto
2- Mezclar en un bol la salsa blanca con los esparragos picados y el queso rallado. Repartir sobre los panqueques la muzarella y arrollar formando los canelones. Cubrir. Microondear 2' en MAXIMO (100%).
3- Verter la mitad de la salsa en el fondo de una fuente de vidrio. Acomodar encima los canelones y cubrir con el resto de la salsa y la crema semibatida y salpimentada. Espolvorear con el queso rallado. Cubrir. Microondear 10' a 12' en CALENTAR (80%). Reposar 3' y servir.
Nota con GRILL: Acomodar la fuente sobre la rejilla baja y microondear de 10' a 12' en GRILL + MICROONDAS en CALENTAR (80%). Dejar reposar 3' y servir.
Guiso de lentejas
Ingredientes:
250 grs. de lentejas
1/2 cdita de bicarbonato
1 cebolla picada
1 pimiento picado
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
100 grs. de panceta fresca picada
1 zanahoria en cubitos chicos
1 chorizo colorado en rodajas
1 batata en cubos medianos
1 carton de pure de tomates
200 c.c. de caldo de verduras
1 cda. de azucar
1/2 cda. de oregano y aji molido
1 cda. de pimenton
Sal y pimienta a gustoPreparacion:
1- Cubrir las lentejas con agua y agregar el bicarbonato. Mezclar y dejar remojar aprox. 2 horas.
2- Disponer en una cazuela la cebolla junto con el pimiento, la zanahoria, la batata, la panceta, el chorizo colorado, el ajo, el laurel y las lentejas escurridas. Cubrir. Microondear 12' en MAXIMO (100%). Remover a mitad de tiempo y completar la coccion.
3- Agregar el pure de tomates, el caldo bien caliente, el azucar y los condimentos a gusto. Remover y cubrir. Microondear 24' en MAXIMO (100%). Remover a mitad de tiempo y completar la coccion. Reposar 5' y servir.
300 grs. de arroz
1 cebolla picada
50 grs. de jamon crudo
3 cdas. de aceite
500 grs. de arvejas peladas
1 cubito de caldo de carne
1 cda. de perejil picado
700 c.c. de agua caliente
Sal y pimienta a gusto
2- Disponer en una cazuela la cebolla junto con el pimiento, la zanahoria, la batata, la panceta, el chorizo colorado, el ajo, el laurel y las lentejas escurridas. Cubrir. Microondear 12' en MAXIMO (100%). Remover a mitad de tiempo y completar la coccion.
3- Agregar el pure de tomates, el caldo bien caliente, el azucar y los condimentos a gusto. Remover y cubrir. Microondear 24' en MAXIMO (100%). Remover a mitad de tiempo y completar la coccion. Reposar 5' y servir.
Arroz a la valenciana
Ingredientes:
300 grs. de arroz
1 cebolla picada
50 grs. de jamon crudo
3 cdas. de aceite
500 grs. de arvejas peladas
1 cubito de caldo de carne
1 cda. de perejil picado
700 c.c. de agua caliente
Sal y pimienta a gustoPreparacion:
1- Colocar en un bol la cebolla, el jamon y el aceite. Cubrir. Microondear 5' en MAXIMO (100%), resolver a mitad de tiempo y completar la coccion.
2- Retirar y agregar arroz. Cubrir y microondear 3' en MAXIMO (100%).
3- Agregar las arvejas, mezclar bien y microondear 5' en MAXIMO (100%). Revolver a mitad de tiempo y completar la coccion.
4- Incorporar el caldito, el agua. Salpimentar y condimentar a gusto. Mezclar bien y cubrir. Microondear de 8' a 10' en MAXIMO (100%), a mitad de coccion remover y completar el tiempo. Espolvorear con perejil, reposar 5' y servir.
1 cda. de aceite
1 cebolla picada
1 zanahoria picada
1 puerro picado
250 grs. de calabaza en cubos
1 ramita de apio
1 papa en cubos
1 tomate maduro
1 choclo en rodajas
1 L. de agua caliente
Sal
2- Retirar y agregar arroz. Cubrir y microondear 3' en MAXIMO (100%).
3- Agregar las arvejas, mezclar bien y microondear 5' en MAXIMO (100%). Revolver a mitad de tiempo y completar la coccion.
4- Incorporar el caldito, el agua. Salpimentar y condimentar a gusto. Mezclar bien y cubrir. Microondear de 8' a 10' en MAXIMO (100%), a mitad de coccion remover y completar el tiempo. Espolvorear con perejil, reposar 5' y servir.
Sopas
Sopa de verduras
Ingredientes:
1 cda. de aceite
1 cebolla picada
1 zanahoria picada
1 puerro picado
250 grs. de calabaza en cubos
1 ramita de apio
1 papa en cubos
1 tomate maduro
1 choclo en rodajas
1 L. de agua caliente
Sal Preparacion:
1- Disponer en un bol amplio el aceite, la cebolla, la zanahoria, el puerro, la calabaza, el apio, la papa, el zapallito. Cubrir. Microondear 10' en MAXIMO (100%). Mezclar a mitad de tiempo y añadir el resto de las verduras. Cubrir y completar la coccion.
2- Luego agregar el agua hirviendo y la sal. Cubrir. Microondear 12' en MAXIMO (100%). Mezclar. Microondear destapado 10' en HERVIR LENTO (50%). Reposar 5' y servir.
400 grs. de cebolla cortada en juliana fina
40 grs. de manteca
300 c.c. de agua
1 cubito de caldo de ave
500 c.c. de leche
1 cda. de almidon de maiz
3 cdas. de crema de leche
50 grs. de queso gruyere rallado
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
2- Luego agregar el agua hirviendo y la sal. Cubrir. Microondear 12' en MAXIMO (100%). Mezclar. Microondear destapado 10' en HERVIR LENTO (50%). Reposar 5' y servir.
Sopa de cebollas
Ingredientes:
400 grs. de cebolla cortada en juliana fina
40 grs. de manteca
300 c.c. de agua
1 cubito de caldo de ave
500 c.c. de leche
1 cda. de almidon de maiz
3 cdas. de crema de leche
50 grs. de queso gruyere rallado
Sal, pimienta y nuez moscada a gustoPreparacion:
1- Colocar en un bol las cebollas y la manteca. Cubrir. Microondear 10' en MAXIMO (100%). Remover a mitad de tiempo y completar la coccion.
2- Agregar el agua y el cubito de caldo. Microondear 3' en MAXIMO (100%).
3- Incorporar la leche, sal, pimienta y nuez moscada. Microondear 8' en MAXIMO (100%).
4- Agregar el almidon disuelto en la crema de leche y microondear 4' en MAXIMO (100%). Resolver a los 2'. Retirar, agregar el queso y mezclar bien. Servir.
Nota con GRILL: Untar una rebanada de pan por comensal con manteca, espolvorear con queso gruyere y tostarlas sobre la rejilla alta durante 4'. Servir sobre cada porcion de sopa.
250 grs. de zanahorias
1 calabaza de 500 grs.
1 cebolla rehogada en manteca
500 c.c. de caldo de verdura
1 cdita. de curry
200 grs. de crema de leche
Sal y pimienta a gusto
2- Agregar el agua y el cubito de caldo. Microondear 3' en MAXIMO (100%).
3- Incorporar la leche, sal, pimienta y nuez moscada. Microondear 8' en MAXIMO (100%).
4- Agregar el almidon disuelto en la crema de leche y microondear 4' en MAXIMO (100%). Resolver a los 2'. Retirar, agregar el queso y mezclar bien. Servir.
Nota con GRILL: Untar una rebanada de pan por comensal con manteca, espolvorear con queso gruyere y tostarlas sobre la rejilla alta durante 4'. Servir sobre cada porcion de sopa.
Sopa crema de calabaza
Ingredientes:
250 grs. de zanahorias
1 calabaza de 500 grs.
1 cebolla rehogada en manteca
500 c.c. de caldo de verdura
1 cdita. de curry
200 grs. de crema de leche
Sal y pimienta a gustoPreparacion:
1- Lavar la calabaza, pinchar toda la cascara con un tenedor y colocarla sobre un plato. Microondear 12' en MAXIMO (100%). Dar vuelta a mitad de tiempo. Reservar.
2- Cortar las zanahorias en rodajas y colocarlas en un bol. Microondear 6' en MAXIMO (100%). Mezclar a mitad de tiempo. Reposar 5'.
3- Procesar ambas verduras hasta lograr un pure homogeneo. Agregar el caldo bien caliente, la cebolla, rehogada en manteca y el curry. Salpimentar a gusto. Microondear 5' en MAXIMO (100%). A mitad de coccion agregar la crema y rectidicar la sazon. Terminar la coccion y servir.
1 apio en tiras
500 c.c. de caldo de ave
500 c.c. de leche
50 grs. de manteca
1 cdas. de harina
50 grs. de queso rallado
30 grs. de queso Roquefort
1 cda. de salsa inglesa
Sal y pimienta a gusto
2- Cortar las zanahorias en rodajas y colocarlas en un bol. Microondear 6' en MAXIMO (100%). Mezclar a mitad de tiempo. Reposar 5'.
3- Procesar ambas verduras hasta lograr un pure homogeneo. Agregar el caldo bien caliente, la cebolla, rehogada en manteca y el curry. Salpimentar a gusto. Microondear 5' en MAXIMO (100%). A mitad de coccion agregar la crema y rectidicar la sazon. Terminar la coccion y servir.
Sopa crema de apio
Ingredientes:
1 apio en tiras
500 c.c. de caldo de ave
500 c.c. de leche
50 grs. de manteca
1 cdas. de harina
50 grs. de queso rallado
30 grs. de queso Roquefort
1 cda. de salsa inglesa
Sal y pimienta a gustoPreparacion:
1- Colocar en un bol el caldo con los trozos de apio, la salsa inglesa y la pimienta. Cubrir. Microondear 6' en MAXIMO (100%).
2- Colocar y servar todo. En un recipiente colocar la manteca, la harina, la leche y la sal. Mezclar. Microondear 6' en MAXIMO (100%). Revolver cada 1' a 2', hasta espesar.
3- Incorporar el liquido de la coccion y el blanco del apio. Microondear 2' en MAXIMO (100%). Mezclar y espolvorear con el queso rallado, colocar el queso Roquefort en el centro.
2- Colocar y servar todo. En un recipiente colocar la manteca, la harina, la leche y la sal. Mezclar. Microondear 6' en MAXIMO (100%). Revolver cada 1' a 2', hasta espesar.
3- Incorporar el liquido de la coccion y el blanco del apio. Microondear 2' en MAXIMO (100%). Mezclar y espolvorear con el queso rallado, colocar el queso Roquefort en el centro.
Bueno espero que les guste Voy a seguir subiendo mas recetas, dejo dicho que es mi primer post de cocina así que quiero ver que les parece, haci que espero sus comentarios, con sus opiniones. Desde ya gracias por ver el post entero . No se olviden de comentar, y siganme para saber cuando actualizo la lista.
Espero que sepan valorar el esfuerzo, ya que me tomo mucho tiempo.