Bifes con Nueces

Ingredientes:


12 bifes finos

Sal y pimienta a gusto

6 cdas de aceite

100 gr de nueces

50 gr de manteca

1/2 cubito de caldo de verduras

1/2 taza de vino blanco

1/2 taza de agua caliente

3 cucharadas de crema de leche

100 gr de aceitunas sin carozo



Preparacion:


Sacar la grasa de los bifes y darles buena forma.

Salpimentar a gusto

Moler las nueces. Reservar

Calentar el aceite en una sartén y dorar los bifes de ambos lados.

Sacarlos y colocar sobre papel absorvente.

Colocar manteca en la sartén y derretir a fuego suave.

Disolver el cubito de caldo de verdura en el agua caliente y agregarlo a la sartén junto con el vino

Cuando la salsa comienze a hervir, agregar los bifes .

Cocinar entre 7 y 10 minutos, hasta que estén tiernos

Cuando la salsa esté reducida a la mitad, añadir las nueces, las aceitunas y la crema de leche

Calentar todo junto y servir

Se puede acompañar con pure de papas