Bueno gente aqui les dejo una receta de algo que no se si todos pero al menos yo siempre quise probrar.
Cuando era chico siempre lo nombraban en un programa memorable EL CHAVO DEL 8, espero lo intenten y les guste! a mi me gusto y fue divertido intentarlo.
comenten y dejen puntitos jajaja
ENCHILADAS ROJAS
Ingredientes:
12 tortillas chicas
pollo deshebrado, para el relleno
125 grs. de queso Chihuahua desmenuzado
2 chiles anchos
1/2 taza de crema de leche
1/2 taza de leche
1 jitomate grande
3 cucharadas de aceite
1/2 cucharadas de fécula de maíz
1/2 diente de ajo
1/2 cebolla picada fina
Procedimiento:
Desvenar los chiles y remojarlos en agua hirviendo, licuarlos con el ajo, la fécula de maíz y la leche.
Cocinar esta salsa a fuego mediano.
Aparte, en aceite caliente, se pasan, las tortillas, una a la vez, evitando que se doren.
Remojar las tortillas fritas en la salsa. Sacarlas y rellenarlas con el pollo deshebrado.
Acomodarlas en un platón decorarlas con la crema, el queso y la cebolla picada.
ENCHILADAS VERDES
Ingredientes:
125 grs. de tomate verde
100 grs. de queso fresco
60 grs. de cacahuates pelados
10 tortillas
1 pechuga de gallina
3 chiles poblanos
1/2 cebolla
aceite para freír
1 ramita de cilantro
Procedimiento:
Asar y pelar los tomates y los chiles, desvenar estos y molerlos junto con el cilantro y los cacahuates.
Freír bien esta mezcla y agregarle un poco del caldo de la pechuga.
Deshebrar la carne.
Freír las tortillas y pasarlas por la salsa, rellenándolas luego con la pechuga.
Se doblan en cuatro, se les vierte encima mas salsa, el queso rallado y la cebolla picada.
Al servirse, si gusta, se puede cubrir con crema agria.
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Cuando era chico siempre lo nombraban en un programa memorable EL CHAVO DEL 8, espero lo intenten y les guste! a mi me gusto y fue divertido intentarlo.
comenten y dejen puntitos jajaja
ENCHILADAS ROJAS
Ingredientes:
12 tortillas chicas
pollo deshebrado, para el relleno
125 grs. de queso Chihuahua desmenuzado
2 chiles anchos
1/2 taza de crema de leche
1/2 taza de leche
1 jitomate grande
3 cucharadas de aceite
1/2 cucharadas de fécula de maíz
1/2 diente de ajo
1/2 cebolla picada fina
Procedimiento:
Desvenar los chiles y remojarlos en agua hirviendo, licuarlos con el ajo, la fécula de maíz y la leche.
Cocinar esta salsa a fuego mediano.
Aparte, en aceite caliente, se pasan, las tortillas, una a la vez, evitando que se doren.
Remojar las tortillas fritas en la salsa. Sacarlas y rellenarlas con el pollo deshebrado.
Acomodarlas en un platón decorarlas con la crema, el queso y la cebolla picada.
ENCHILADAS VERDES
Ingredientes:
125 grs. de tomate verde
100 grs. de queso fresco
60 grs. de cacahuates pelados
10 tortillas
1 pechuga de gallina
3 chiles poblanos
1/2 cebolla
aceite para freír
1 ramita de cilantro
Procedimiento:
Asar y pelar los tomates y los chiles, desvenar estos y molerlos junto con el cilantro y los cacahuates.
Freír bien esta mezcla y agregarle un poco del caldo de la pechuga.
Deshebrar la carne.
Freír las tortillas y pasarlas por la salsa, rellenándolas luego con la pechuga.
Se doblan en cuatro, se les vierte encima mas salsa, el queso rallado y la cebolla picada.
Al servirse, si gusta, se puede cubrir con crema agria.
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