Papitas con centro corazón
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Papas ( parejas )
Pimientos y jamón en fetas
Aceite y sal
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Lavar y pelar las papas
Untar con aceite el pimiento y poner sobre una rejilla en el fuego para quemar la cascara
Cuando este totalmente quemada retirar y pelar quitándola bajo agua fria
Cortar pimiento y jamon con un cuchillito filoso o un cortapasta forma de corazón pequeño ( de 1 cm ) .
Cortar finas rodajas de papas ( casi transparentes )
No lavar las papas una vez cortadas para no eliminar el almidón, que es lo que hace que se queden pegadas
Colocar el corazón de pimiento / jamón sobre una rodaja y cubrir con otra. Hacer asi con todas
Freír en una sartén con aceite caliente (no debe estar muy fuerte) dandolas la vuelta con cuidado hasta que se doren.
Sacar y poner sobre un plato con papel de cocina para que pierdan el exceso de aceite.
No se olviden de comentar ...
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Papas ( parejas )
Pimientos y jamón en fetas
Aceite y sal
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Lavar y pelar las papas
Untar con aceite el pimiento y poner sobre una rejilla en el fuego para quemar la cascara
Cuando este totalmente quemada retirar y pelar quitándola bajo agua fria
Cortar pimiento y jamon con un cuchillito filoso o un cortapasta forma de corazón pequeño ( de 1 cm ) .
Cortar finas rodajas de papas ( casi transparentes )
No lavar las papas una vez cortadas para no eliminar el almidón, que es lo que hace que se queden pegadas
Colocar el corazón de pimiento / jamón sobre una rodaja y cubrir con otra. Hacer asi con todas
Freír en una sartén con aceite caliente (no debe estar muy fuerte) dandolas la vuelta con cuidado hasta que se doren.
Sacar y poner sobre un plato con papel de cocina para que pierdan el exceso de aceite.
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