Receta:
para 8 personas
Ingredientes:
Róbalo 1 libra
crema de leche 1 pequeña
leche de coco 1
harina 3 cucharadas
mantequilla 3 cucharadas
ajo 2
camarones 1/2 libra
anillos calamar 1/2 libra
langostinos 8
queso crema 1 tarro pequeño
Leche 1 Litro
Sal, pimienta, orégano y tomillo
1. Primero hacemos una bechamel con 1 litro de leche y un ramillete de romero y tomillo para aromatizarla, los hierve cuele y se reserva
2. Aparte mezcle 3 cucharadas de harina con 3 cucharas de mantequilla (revuelva). Cuando están bien integradas se disuelven en la leche que aromatizamos anteriormente, se pone a hervor y se baja el fuego hasta que espese al gusto.
3. Aparte limpie bien camarones y langostinos agregar sal y pimienta al róbalo y los anillos de calamar.
4. sofríalos 2 minutos junto con los calamares y el róbalo cortado en cuadritos un poco de ajo sal y pimienta, cuando veas que cambiaron de color (de blanco a rosado) adicionar la bechamel que ya preparaste y la leche de coco.
5. Adicione un tarro pequeño de queso crema DE 250 grs y revuelva.
déjelo a fuego bajo por 5 minutos y sirva.
Acompañe con envultos de maíz o choclo, y tomates cherry y decore con perejil finamente picado.
Queda delicioso ...
Espero que les guste, gracias por pasar