SI TE PASA LO MISMO QUE YO ACA TE DEJO UNA RECETA
RECETA DE POLENTA CON SALSA BOLOGNESA
Esto me lo enseñó mi bisabuela magdalena, que en paz descanse.
Ingredientes para preparar Polenta a la Bolognesa
*Harina de maíz de cocción rápida 50ELA0g
*caldo de zapallo 1 cubito
*caldo de pollo 1 cubito
*muzzarella en dados 1 taza
*crema de leche 3 cdas (optativo)
*queso rallado 2 tazas
Salsa:
*aceite de oliva 3 cdas
*puré de tomates 600 cc
*morrón rojo ½
*cebollas 2
*cebolla de verdeo 1
*ajo 4 dientes
*carne picada 500g
*vino tinto 1 copa
*azúcar 2 cditas
*ají molido
*sal y pimienta
“Polenta con salsa bolognesa”
Calentar 2 litros de agua y disolver en ella los cubitos de caldo.
Verter la harina de maíz en forma de lluvia, revolver continuamente para que no se pegue y cocinar unos 5´.
Incorporar la crema y la muzzarella y cocinar unos minutos más.
Servir la polenta en los platos, salsear y espolvorear con abundante queso rallado.
Rinde unas 6 porciones.
Salsa : saltear las cebollas picadas, el ajo picado y el morrón en tiritas en el aceite de oliva.
Condimentar a gusto, añadir la carne picada y rehogar unos 5´.
Agregar el puré de tomates y cocinar otros 10´.
Incorporar el vino y el azúcar y dejar cocer hasta reducir y espesar.
Del mismo modo se puede preparar la polenta cociéndola en mitad leche, mitad agua, sin añadir los cubitos de caldo
Eso es todo, espero que lo disfruten y le enseñen a sus mujeres.
RECETA DE POLENTA CON SALSA BOLOGNESA
Esto me lo enseñó mi bisabuela magdalena, que en paz descanse.
Ingredientes para preparar Polenta a la Bolognesa
*Harina de maíz de cocción rápida 50ELA0g
*caldo de zapallo 1 cubito
*caldo de pollo 1 cubito
*muzzarella en dados 1 taza
*crema de leche 3 cdas (optativo)
*queso rallado 2 tazas
Salsa:
*aceite de oliva 3 cdas
*puré de tomates 600 cc
*morrón rojo ½
*cebollas 2
*cebolla de verdeo 1
*ajo 4 dientes
*carne picada 500g
*vino tinto 1 copa
*azúcar 2 cditas
*ají molido
*sal y pimienta
“Polenta con salsa bolognesa”
Calentar 2 litros de agua y disolver en ella los cubitos de caldo.
Verter la harina de maíz en forma de lluvia, revolver continuamente para que no se pegue y cocinar unos 5´.
Incorporar la crema y la muzzarella y cocinar unos minutos más.
Servir la polenta en los platos, salsear y espolvorear con abundante queso rallado.
Rinde unas 6 porciones.
Salsa : saltear las cebollas picadas, el ajo picado y el morrón en tiritas en el aceite de oliva.
Condimentar a gusto, añadir la carne picada y rehogar unos 5´.
Agregar el puré de tomates y cocinar otros 10´.
Incorporar el vino y el azúcar y dejar cocer hasta reducir y espesar.
Del mismo modo se puede preparar la polenta cociéndola en mitad leche, mitad agua, sin añadir los cubitos de caldo
Eso es todo, espero que lo disfruten y le enseñen a sus mujeres.