Cazuela de cordero

Hola, les dejamos esta receta muy rica para que prueben en sus casas, en algunos lados se dificulta comprar cordero, pero siempre hay una carniceria buena y de confianza en el barrio... Salu2!

Ingredientes:

Cordero, 1 1/2 kg
Cebollas, 5 medianas
Ajo, 6 dientes
Canela, 1 cucharada
Curry, 1 cucharada
Clavo de olor, 3
Caldo de verdura, 2 tazas
Aceite, c/n
Sal y Pimienta, a gusto



Preparacion:

- Cortar en cubos la carne y rehogarla en una olla con aceite.
- Agregar las cebollas y los ajos bien picados, salpimentar.
- Incorporar la canela, el curry y los clavos de olor. Remover con cuchara de madera.
- Incorporar el caldo y tapar la olla.
- Dejar cocinar 45 minutos y cuando la carne este tierna, destapar la olla y dejar reducir el caldo.
- Servir acompañado de arroz blanco.


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