Hola, les dejamos esta receta para que prueben de hacer en casa, demasiado rica y mas facil de lo sugiere el nombre...
Ingredientes:
Lomo de cerdo, 1
Coñac, 1 copita o licor paracido al Brandy
Nueces, 150 gr
Mozzarella, 100 gr
Sal y Pimienta, a gusto
Espinaca, 2 atados
Tomates en rodajas, 2
Romero, a gusto
Oregano, a gusto
Preparacion:
- Salpimentar el lomo y bridar.
- Sellar en una sarten con un chorrito de aceite bien caliente.
- Añadir una copita de Coñac y flambear.
- Agregar el caldo y cocer hasta que la carne este casi a punto.
- Retirar la carne del horno y reservar.
- Reservar el jugo de coccion.
- Hervir la espinaca, escurrir y picar.
- En un bowl mezclar la espinaca con las nueces en trozos y salpimentar.
- Quitar el hilo a la carne y realizar cortes en rebanadas pero sin llegar a cortar del todo.
- Rellenar los cortes con la mezcla de espinaca y nuez, un trozo de mozzarella y una rodaja de tomate.
- En una ollita reducir el jugo de coccion, colocar la carne en la fuente y bañar con la reduccion.
- Terminar de cocinar en horno moderado por media hora.
Gracias por visitarnos.
IMPORTANTE: Debido a la cantidad de comentarios que eliminamos, informamos que nuestras publicaciones son "solo recetas" publicadas en nuestra web, compartidas con ustedes. No hacemos "paso a paso", no hacemos "publicaciones extensas". No buscamos subir el karma. No pedimos puntos. No queremos ser Top. Se eliminaran los comentarios fuera de lugar.
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Tomates en rodajas, 2
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Preparacion:
- Salpimentar el lomo y bridar.
- Sellar en una sarten con un chorrito de aceite bien caliente.
- Añadir una copita de Coñac y flambear.
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- Reservar el jugo de coccion.
- Hervir la espinaca, escurrir y picar.
- En un bowl mezclar la espinaca con las nueces en trozos y salpimentar.
- Quitar el hilo a la carne y realizar cortes en rebanadas pero sin llegar a cortar del todo.
- Rellenar los cortes con la mezcla de espinaca y nuez, un trozo de mozzarella y una rodaja de tomate.
- En una ollita reducir el jugo de coccion, colocar la carne en la fuente y bañar con la reduccion.
- Terminar de cocinar en horno moderado por media hora.
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