Arroz Blanco...Basic South American-style White Rice
Este arroz rápidamente se convierte en un elemento básico de nuestra alimentación, es tan bueno. El ingrediente sorpresa, el ajo, le añade un sabor sutil, y el aceite mejora la textura del arroz. También se mantiene muy bien para el día siguiente, ya que el aceite mantiene el arroz fresco sin riesgos de que sew fromen grumos o se seque.
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes
2 a 3 dientes Ajo
4 cuch. Aceite vegetal
2 tazas de agua
1 cucha. Sal
1 taza de Arroz
Preparación
Pelar los dientes de ajo, picar bien o pasar por un mortero hasta que esté bien triturado.
Dejar correr agua sobre el arroz, agitar brevemente y a continuación, escurrir el agua. repetir la operación varias veces hasta que el agua quede clara.
Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio. Agregar el ajo y revolver de 2 a 3 minutos, hasta que el ajo se ponga color dorado. Añadir el agua y la sal, y poner a hervir, añadir el arroz al agua hirviendo y agitar brevemente, bajar a fuego medio-bajo, y dejar cocinar durante 15 minutos.
Los granos de arroz deben ser esponjosos y todavía parecer brillante y ligeramente húmedo. Si parece demasiado húmeda, cocinar unos minutos más. Si parece seca, espolvoree dos cucharadas más de agua sobre el arroz. Apague el fuego y deje reposar, cubierta, por 5 minutos más.
Remover el arroz con un tenedor y servir...
http://lacocinadealejandro.blogspot.com/2009/05/arroz-blanco.html
Este arroz rápidamente se convierte en un elemento básico de nuestra alimentación, es tan bueno. El ingrediente sorpresa, el ajo, le añade un sabor sutil, y el aceite mejora la textura del arroz. También se mantiene muy bien para el día siguiente, ya que el aceite mantiene el arroz fresco sin riesgos de que sew fromen grumos o se seque.
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes
2 a 3 dientes Ajo
4 cuch. Aceite vegetal
2 tazas de agua
1 cucha. Sal
1 taza de Arroz
Preparación
Pelar los dientes de ajo, picar bien o pasar por un mortero hasta que esté bien triturado.
Dejar correr agua sobre el arroz, agitar brevemente y a continuación, escurrir el agua. repetir la operación varias veces hasta que el agua quede clara.
Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio. Agregar el ajo y revolver de 2 a 3 minutos, hasta que el ajo se ponga color dorado. Añadir el agua y la sal, y poner a hervir, añadir el arroz al agua hirviendo y agitar brevemente, bajar a fuego medio-bajo, y dejar cocinar durante 15 minutos.
Los granos de arroz deben ser esponjosos y todavía parecer brillante y ligeramente húmedo. Si parece demasiado húmeda, cocinar unos minutos más. Si parece seca, espolvoree dos cucharadas más de agua sobre el arroz. Apague el fuego y deje reposar, cubierta, por 5 minutos más.
Remover el arroz con un tenedor y servir...
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