Como preparar Onigiris
By Marcosss191511
Bueno gente anteriormente hice un post sobre fideos de arroz, si no lo vieron pásense un ratito.
Es muy sencillo y demás,DISCULPEN MIS HORRORES ORTOGRÁFICOS .
En fin, decidí hacer otro post sobre onigiris, es muy fácil de hacer (es la primera vez que hago y quedaron "bien" , espero que te salgan mucho mejor que a mi).
Es muy muy muy facil de hacer tengo 16 es la primera vez que los hago, asi que si eres mayor y tienes mas experiencia en la cosina...
( te envidio ) te saldrán seguramente mejor que a mi.
Bueno empecemos
Los ingredientes, vamos a necesitar:
✖ Azúcar y sal
✖ Arroz (común , NO tiene que ser de gallo oro ni ningunos de esos que NO se pasan por que justamente vamos a necesitar que se pasen)
✖Salsa de soja
✖Vinagre de arroz (en lo posible, sino vinagre común, con el vinagre de arroz queda mas rico)
✖Algas de Nori (planchas de Nori)
✖ Relleno(puede ser atun, algun queso , cualquier combinacion que queramos en este caso usaremos PALTA, TAMBIEN LLAMADA AGUACATE EN OTROS LADOS )
(aca muestro el vinagre,salsa de soja y arroz)
Paso ① !
En una olla ponemos el Arroz con un poco de Vinagre de arroz y Salsa de soja, echamos también un poco de sal y azúcar (mas azúcar que sal, la cantidad es a gusto), por cada taza de arroz pondremos 1 1/2 de agua.
con 1 taza y un poquito mas me alcanzaron para 4 onigiris algo grandes (con 2 me llene)
cocinarlo por unos 20 min para que se pase, revolver a cada rato para que no se queme en el fondo (es para evitar lavar tanto )
se vera algo asqueroso como esto .
Paso ② !
Mientras se cocina el arroz preparamos el relleno (en este caso Palta)
Lo cortamos por la mitad y le quitamos el carozo con un cuchillo (si se le gopea con energia y de forma rapida al carozo con el filo de un cuchillo este se enganchara en el , con tan solo levantarlo saldra.)(sino tambien lo puedes sacar con una cuchara).
Ponemos la palta en un pote y lo cortamos y pisamos con un tenedor dentro de el.
Una vez que este maso menos hecho una pasta le agregamos un poco de limón (no mas de un chorrito, para ablandarlo y darle un poco mas de sabor).
y seguimos aplastando un poco mas y nos queda algo asi.
Paso ③ !
Pasamos el arroz a un colador y lo dejamos enfriar (pueden ponerlo frende a un bentilador y/ o revolverlo mientras lo soplamos para enfriarlo mas rapido).
Una vez que esta algo frio (cosa de no quemarnos las manos) nos mojamos un poco las manos (agitarla para quitar el exceso de agua en las manos, esto es para que el arroz no se nos pegue en las manos cuando lo vallamos a agarrar).
Agarramos un poco de arroz y le hacemos un hueco donde le pondremos un poco de palta.
Una vez hecho eso pones otro poco de arroz (mas que lo que había abajo) y lo ponemos sobre este, lo moldeamos un poco con las manos para que parezca una bolita y le damos forma.
una vez formada una bolita (tirando a un triangulo ) de la plancha de Nori cortamos una tira maso menos gruesa ( La plancha suele traer divisiones , cortamos un ancho de 2 divisiones) y lo ponemos debajo de la bolita y cortamos el exceso de alga para que quede algo así.
ha este punto ya se puede comer. pero si quieres un plato mas presentable seguí leyendo el post.
Paso ④ !
Lo decoramos, acá deja bolar tu imaginacion, puede ponerle ojitos como hice yo o cualquier otra cosas con otros condimentos y de más.
Paso ⑤ ! (y ultimo )
Si quieres darle forma mas triangular y no te sale con las manos puedes usar la base de un plato o alguna superficie plana y apoyarlo y aplastarlo suavemente en el plato dandole forma a los lados para que quede algo así.
y lo decoramos tmb para que quede así.
(ya se que ami me quedo algo feo, pero es la primera vez que preparo, si leíste bien, la primera vez).
PRODUCTO FINAL
(Todos estos productos se compran en supermercados, yo le compre en esas tiendas donde venden todas cosas naturales y nutritivas.
es mas posibles encontrar todo eso en dicha tienda que en supermercados comunes)
acá algunas sugerencias para el relleno si quieren algo mas "profecional"
http://shiroi-neko.blogspot.com/2008/06/onigiri-de-miso.html
By Marcos 191511