Buenas gente linda, esta vez les traigo una receta que aprendí de una gran amiga, y que al igual que hago con la mayoría de las recetas la modifico/amoldo a mis gustos y los de mi familia. Espero que la disfruten tanto como nosotros.
Utensilios necesarios:
-Cuchillo
-Tabla para picar
-Pelapapas
-Bolsa para horno
-Asadera o fuente para horno.
Ingredientes:
-4 Presas de pollo (pueden ser patitas o muslos).
-1 sobrecito de caldo para saborizar de pollo.
-1 sobrecito de caldo para saborizar de verdura.
-2 cucharadas soperas de aceite de oliva (pueden usar el aceite común)
-Sal y pimienta (cantidad necesaria).
-1 o 2 zanahorias.
-4 cebollas (yo utilicé 3 cebollas coloradas y 1 común, pero pueden ser todas comunes o todas coloradas o como prefieran).
-1 Zapallito verde grande (2 si son chicos, o pueden utilizar 2 zapallitos zucchini).
-Morrón (pueden utilizar el que gusten y al menos 1, a mi familia les encanta el morrón por eso yo utilicé 3, 2 morrones Calahorra y 1 morrón amarillo, pero el que prefieran está bien).
-1/2 Zapallo calabaza (de uno que tenga tamaño mediano, si es grande, coloquen menos de la mitad y si es pequeño un poco más de la mitad).
En general se pueden utilizar las verduras que a ustedes les gusten o tengan en el momento, podrían colocarle papas, o coliflor, o brócoli, etc. eso es a su criterio.
Sugerencia:
El tipo de cocina a la que yo estoy acostumbrada, herencia de mi abuela, se basa en la implementación de muchas y variadas especias, así que como paso extra (que no necesariamente debe de hacerse) yo utilizo lo siguiente:
-1 cucharada sopera de Salsa de soja.
-1 cucharadita de Masala ahumada.
-1 cucharadita de especies surtidas.
-1 ½ cucharadita de pimentón extra dulce.
-1 cucharadita de comino en polvo.
-pimienta en grano y tomillo a gusto.
Preparación:
Primero salpimentamos las presas de pollo (tratar que el pollo esté sin piel y desgrasado para que sea más sano), y las reservamos hasta terminar con el resto de los ingredientes. Lo siguiente es pelar y lavar muy bien las verduras (en particular los zapallos),
Lo siguiente es cortar las verduras, los tamaños es a su gusto pero que sean parejos, como se muestra en las fotos.
Ahora, colocamos todos los ingredientes dentro de la bolsa para horno y sobre la asadera, también le agregamos los sobrecitos de caldo de pollo y verdura y las dos cucharadas soperas de aceite de oliva.
Con cuidado de no romper la bolsa, la agitamos un poco para que los ingredientes se mezclen bien.
Ahora viene el paso de la sugerencia, quien no desee realizar este paso simplemente avance hasta la parte de la cocción.
En una tasa colocamos la cucharada sopera de salsa de soja, 1 cucharadita de Masala ahumada, 1 cucharadita de especies surtidas, 1 1/2 de pimentón extra dulce, 1 cucharadita de comino en polvo, pimienta en grano y tomillo a gusto, revolvemos y lo echamos dentro de la bolsa, luego agitamos suavemente la bolsa para que los condimentos se dispersen en todo el preparado.
(Para quienes no utilizan la sugerencia, retomen acá la preparación).
Una vez colocados todos los ingredientes cerramos la bolsa con el precinto y llevamos la asadera a horno pre-calentado a temperatura media-alta (180°-200°) de 30-50 minutos (dependiendo la temperatura).
Después de transcurridos unos 20 minutos de cocción, sacamos la asadera del horno (con cuidado de no quemarnos) damos vuelta la bolsa y llevamos nuevamente al horno por el tiempo que quede (otros 20 o 30 minutos).
Por ultimo cuando la cocción finaliza, sacamos la fuente del horno, abrimos la bolsa (con cuidado de quemarse con vapor) y servimos.
Con esto queda finalizado el plato, espero que haya sido de su agrado y que se animen a prepararlo. Por ultimo me despido con una última imagen cortesía de mi hermana con el plato ya puesto en la mesa. Así que Bon apetite >.<
Utensilios necesarios:
-Cuchillo
-Tabla para picar
-Pelapapas
-Bolsa para horno
-Asadera o fuente para horno.
Ingredientes:
-4 Presas de pollo (pueden ser patitas o muslos).
-1 sobrecito de caldo para saborizar de pollo.
-1 sobrecito de caldo para saborizar de verdura.
-2 cucharadas soperas de aceite de oliva (pueden usar el aceite común)
-Sal y pimienta (cantidad necesaria).
-1 o 2 zanahorias.
-4 cebollas (yo utilicé 3 cebollas coloradas y 1 común, pero pueden ser todas comunes o todas coloradas o como prefieran).
-1 Zapallito verde grande (2 si son chicos, o pueden utilizar 2 zapallitos zucchini).
-Morrón (pueden utilizar el que gusten y al menos 1, a mi familia les encanta el morrón por eso yo utilicé 3, 2 morrones Calahorra y 1 morrón amarillo, pero el que prefieran está bien).
-1/2 Zapallo calabaza (de uno que tenga tamaño mediano, si es grande, coloquen menos de la mitad y si es pequeño un poco más de la mitad).
En general se pueden utilizar las verduras que a ustedes les gusten o tengan en el momento, podrían colocarle papas, o coliflor, o brócoli, etc. eso es a su criterio.
Sugerencia:
El tipo de cocina a la que yo estoy acostumbrada, herencia de mi abuela, se basa en la implementación de muchas y variadas especias, así que como paso extra (que no necesariamente debe de hacerse) yo utilizo lo siguiente:
-1 cucharada sopera de Salsa de soja.
-1 cucharadita de Masala ahumada.
-1 cucharadita de especies surtidas.
-1 ½ cucharadita de pimentón extra dulce.
-1 cucharadita de comino en polvo.
-pimienta en grano y tomillo a gusto.
Preparación:
Primero salpimentamos las presas de pollo (tratar que el pollo esté sin piel y desgrasado para que sea más sano), y las reservamos hasta terminar con el resto de los ingredientes. Lo siguiente es pelar y lavar muy bien las verduras (en particular los zapallos),
Lo siguiente es cortar las verduras, los tamaños es a su gusto pero que sean parejos, como se muestra en las fotos.
Ahora, colocamos todos los ingredientes dentro de la bolsa para horno y sobre la asadera, también le agregamos los sobrecitos de caldo de pollo y verdura y las dos cucharadas soperas de aceite de oliva.
Con cuidado de no romper la bolsa, la agitamos un poco para que los ingredientes se mezclen bien.
Ahora viene el paso de la sugerencia, quien no desee realizar este paso simplemente avance hasta la parte de la cocción.
En una tasa colocamos la cucharada sopera de salsa de soja, 1 cucharadita de Masala ahumada, 1 cucharadita de especies surtidas, 1 1/2 de pimentón extra dulce, 1 cucharadita de comino en polvo, pimienta en grano y tomillo a gusto, revolvemos y lo echamos dentro de la bolsa, luego agitamos suavemente la bolsa para que los condimentos se dispersen en todo el preparado.
(Para quienes no utilizan la sugerencia, retomen acá la preparación).
Una vez colocados todos los ingredientes cerramos la bolsa con el precinto y llevamos la asadera a horno pre-calentado a temperatura media-alta (180°-200°) de 30-50 minutos (dependiendo la temperatura).
Después de transcurridos unos 20 minutos de cocción, sacamos la asadera del horno (con cuidado de no quemarnos) damos vuelta la bolsa y llevamos nuevamente al horno por el tiempo que quede (otros 20 o 30 minutos).
Por ultimo cuando la cocción finaliza, sacamos la fuente del horno, abrimos la bolsa (con cuidado de quemarse con vapor) y servimos.
Con esto queda finalizado el plato, espero que haya sido de su agrado y que se animen a prepararlo. Por ultimo me despido con una última imagen cortesía de mi hermana con el plato ya puesto en la mesa. Así que Bon apetite >.<