Buen dia, les dejamos esta receta muy rica y autoctona, ideal para los dias frios... salu2!
Ingredientes:
Habas peladas, 1 kg
Papas, 2
Aceite, c/n
Tomates, 2
Cebolla, 1
Ajo, 3 dientes
Caldo de verduras, c/n
Queso rallado, 2 cucharadas
Aji verde, 1
Perejil picado, a gusto
Sal, Pimienta, Aji molido, a gusto
Preparacion:
- Cocinar las habas en una cacerola con agua.
- Pelar las papas, cortarlas en cubos y dar un golpe de hervor.
- Freir los tomates cortados en cuartos, agregar la cebolla y los ajos picados. Condimentar.
- Añadir las habas, las papas, el caldo y el aji verde cortado en tiras finas.
- Completar la coccion hasta que todos los ingredientes esten tiernos.
- Servir espolvoreado con el queso rallado y el perejil.
Encontra muchos guisos ideales para el invierno... ACA
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- Cocinar las habas en una cacerola con agua.
- Pelar las papas, cortarlas en cubos y dar un golpe de hervor.
- Freir los tomates cortados en cuartos, agregar la cebolla y los ajos picados. Condimentar.
- Añadir las habas, las papas, el caldo y el aji verde cortado en tiras finas.
- Completar la coccion hasta que todos los ingredientes esten tiernos.
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