¿Se acabó el locro del domingo? ¿Tenés que preparar la vianda del laburo de mañana? ¿No sabés que hacer para variar un poco el menú? Esto te va a copar.
Arroz con brócoli a la Nachozoom
Ingredientes para 2 personas:
Arroz (largo fino, largo grueso, dorado, o carolina): 200 gramos
Brócoli: 300 gramos (1 tallo grande)
Pimiento rojo: 1 mediano
Ajo: 1 ó 2 dientes
Choclo: 1
Manteca: 30 gramos (Si la reemplazamos por aceite de girasol o maiz tenemos una receta enteramente vegana )
Sal a gusto
Preparación:
***Toda la preparación, a fuego bajo***
Picar el ajo en cubos pequeñitos y el pimiento rojo en cubos pequeños
Dividir el brócoli en pequeños brotes
Cortar el choclo al ras del marlo
Derretir la manteca en una olla pequeña
Una vez que la manteca comienza a hervir, agregar el ajo y el pimiento y dejar dorar levemente durante 2 minutos.
Revolver con espátula y agregar los tallitos de brócoli y condimentar (yo recomiendo solo agregar sal, ya que el gusto se lo dará el ajo, el brócoli y el pimiento).
Revolver durante 5 minutos, cuidando que no se pegue y que el brócoli se dore parejo, y agregar el choclo y el arroz.
Revolver cada 1 minuto, cuidando que no se pegue durante 5 minutos más. De secarse mucho, se puede agregar un poco de manteca adicional o un poco de aceite de girasol o maiz.
Agregar agua solo hasta cubrir la altura de la preparación y revolver cada 3 minutos si usas arroz dorado, y cada 1 minuto si usas arroz largo fino, o carolina.
***Yo agrego a casi todas mis comidas, un puñado de una mezcla de semillas que es muy nutritiva, contribuye a mejorar la digestión, contiene mucho calcio, magnesio y fósforo; y es antioxidante. La mezcla contiene Chía, Sésamo, Girasol y Lino.
Agregar agua a medida que vaya secando, hasta que se cocine el arroz (20 minutos para el dorado, 15 para el resto)
La idea principal, es no agregar demasiada agua, para que no sea necesario colar la preparación, y así, mantener todos los nutrientes propios de los ingredientes, además del sabor.
¡¡¡Espero que les guste!!!
Arroz con brócoli a la Nachozoom
Ingredientes para 2 personas:
Arroz (largo fino, largo grueso, dorado, o carolina): 200 gramos
Brócoli: 300 gramos (1 tallo grande)
Pimiento rojo: 1 mediano
Ajo: 1 ó 2 dientes
Choclo: 1
Manteca: 30 gramos (Si la reemplazamos por aceite de girasol o maiz tenemos una receta enteramente vegana )
Sal a gusto
Preparación:
***Toda la preparación, a fuego bajo***
Picar el ajo en cubos pequeñitos y el pimiento rojo en cubos pequeños
Dividir el brócoli en pequeños brotes
Cortar el choclo al ras del marlo
Derretir la manteca en una olla pequeña
Una vez que la manteca comienza a hervir, agregar el ajo y el pimiento y dejar dorar levemente durante 2 minutos.
Revolver con espátula y agregar los tallitos de brócoli y condimentar (yo recomiendo solo agregar sal, ya que el gusto se lo dará el ajo, el brócoli y el pimiento).
Revolver durante 5 minutos, cuidando que no se pegue y que el brócoli se dore parejo, y agregar el choclo y el arroz.
Revolver cada 1 minuto, cuidando que no se pegue durante 5 minutos más. De secarse mucho, se puede agregar un poco de manteca adicional o un poco de aceite de girasol o maiz.
Agregar agua solo hasta cubrir la altura de la preparación y revolver cada 3 minutos si usas arroz dorado, y cada 1 minuto si usas arroz largo fino, o carolina.
***Yo agrego a casi todas mis comidas, un puñado de una mezcla de semillas que es muy nutritiva, contribuye a mejorar la digestión, contiene mucho calcio, magnesio y fósforo; y es antioxidante. La mezcla contiene Chía, Sésamo, Girasol y Lino.
Agregar agua a medida que vaya secando, hasta que se cocine el arroz (20 minutos para el dorado, 15 para el resto)
La idea principal, es no agregar demasiada agua, para que no sea necesario colar la preparación, y así, mantener todos los nutrientes propios de los ingredientes, además del sabor.
¡¡¡Espero que les guste!!!