"Bulgaros de Agua"
Los búlgaros o kéfir de agua, tambien llamados tibicos u hongos chinos, son colonias de bacterias benignas, de origen y uso ancestral. Su medio de sobre vivencia es el agua azucarada que al paso de 24 o más horas transmuta en un ligero vinagre ( como "tepache" ) muy benéfico para el humano.
Son gránulos transparentes (parecen arroz cocido) y tienen propiedades con efectos superiores a la leche búlgara (búlgaros de leche).
Beneficios y aplicaciones ( tomar 1 litro diario)::
Fortalece el sistema digestivo y facilita la digestión.
Ayuda a desinflamar el vientre: gastritis y colitis, en diarreas, estreñimiento y flatulencias.
Previene putrefacciones intestinales.
Úlceras internas ( desaparecen después de dos meses)
Problemas en vesícula
Problemas renales.
En enfermedades de tipo nervioso.
Esclerosis.
Previene el Infarto cardíaco.
Normaliza la presión arterial.
Mejora la circulación sanguínea.
Ayuda a controlar el peso ya que facilita la eliminación de grasas
Estimula el flujo de energía, vigorizan.
Ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
Previene enfermedades bacteriológicas y virales
No altera la digestión
Preparacion:
Se deben mantener los bulgaros en frascos de vidrio o plástico, nunca en contacto con metales, ya que pueden desarrollar toxinas. Deben estar en agua limpia de beber, no de la llave por que el cloro los mata o perjudica. Ya en agua, se les pone piloncillo (panela). Se tapa el frasco para evitar atraer mozquitos y se deja reposar de 48 a 72 horas (de 2 a 3 dias). Los tíbicos sintetizan el agua y el azúcar, se cuelan y el agua resulta una bebida, color ámbar, baja en azúcares cuyo sabor y olor asemejan al "tepache" (un fermento derivado de la piña), no sabe mal y puede consumirse de 24, 38 o 48 hrs (máximo de tres días). Deben ser enjuagados en un colador de plástico.
Este agua se puede beber durante el día (como agua de uso).
Dosis:
Se pueden tomar de 1 a 3 litros al día, aunque lo recomendable como suplemento para la gente sana es de un vaso a un litro por día .
No es un remedio universal, al existir una enfermedad se debe de acudir al médico.
Los tíbicos son un producto natural, y como la mayoría de productos naturales, van regulando el cuerpo poco a poco y ayudándolo a estar mejor. Es mejor olvidarlos si se pretenden efectos de un día para otro.
Recomendaciones:
Los tíbicos se reproducen rápidamente, por lo que se aconseja regalar o vender los que sobran a quienes los necesiten para que al igual que tu gocen de sus propiedades.
El agua de tíbicos sabe mejor fría, es muy recomendable en días calurosos .
Yo en mi casa tengo bulgaros de agua y disfruto de esta bebida, ahorita estoy en busca de bulgaros de leche para preparar yogurt, pero me ha sido una tarea dificil encontrarlos en el D.F. , si alguien sabe de algo estare al pendiente.
Bueno por mi parte es todo, gracias por tomarte el tiempo de leer mi post!!
