Esta es una sencilla receta para preparar fernet casero, donde sólo hay que mezclar unas cuantas hierbas y dejarlas macerar un tiempo en alcohol para que esté listo.
Lo ideal es esperar 2 meses por lo menos para consumirlo. Mientras más tiempo lo dejes macerar mejor, ya que antes de esa fecha predomina el sabor a alcohol. Es recomendable respetar la cantidad de gramos de las hierbas, ya que algunas de ellas son un tanto amargas.
En cualquier herboristería se consiguen estos elementos, los cuales son baratos.
Ingredientes:
un litro de agua
Vodka a elección (4 partes del total obtenido)
laurel 5 grs.
mirra en lágrimas 5 grs.
muña muña 5 grs.
clavos de olor 4
manzanilla 5 grs.
carqueja 5 grs.
menta seca 5 grs.
genciana 5 grs.
cedrón 5 grs.
azafrán 1 cdta.
caramelo líquido 50 cc.
Elaboración:
1- En una olla a fuego bajo hervir las hierbas en el agua (unos 10/15min aproximadamente).
2- Revolver por unos minutos hasta que se integren las infusiones y apagar el fuego.
3- Dejar reposar por 10 minutos y agregar el azafrán. Dejar reposar por 30 minutos y colar con un lienzo varias veces hasta que no queden sedimentos. Reservar.
4- Agregar el vodka y el caramelo líquido, mezclar. Dejar reposar durante 2 ó 3 meses.
*Éste aperitivo se sirve en parte a gusto de fernet casero con cola.
Lo ideal es esperar 2 meses por lo menos para consumirlo. Mientras más tiempo lo dejes macerar mejor, ya que antes de esa fecha predomina el sabor a alcohol. Es recomendable respetar la cantidad de gramos de las hierbas, ya que algunas de ellas son un tanto amargas.
En cualquier herboristería se consiguen estos elementos, los cuales son baratos.
Ingredientes:
un litro de agua
Vodka a elección (4 partes del total obtenido)
laurel 5 grs.
mirra en lágrimas 5 grs.
muña muña 5 grs.
clavos de olor 4
manzanilla 5 grs.
carqueja 5 grs.
menta seca 5 grs.
genciana 5 grs.
cedrón 5 grs.
azafrán 1 cdta.
caramelo líquido 50 cc.
Elaboración:
1- En una olla a fuego bajo hervir las hierbas en el agua (unos 10/15min aproximadamente).
2- Revolver por unos minutos hasta que se integren las infusiones y apagar el fuego.
3- Dejar reposar por 10 minutos y agregar el azafrán. Dejar reposar por 30 minutos y colar con un lienzo varias veces hasta que no queden sedimentos. Reservar.
4- Agregar el vodka y el caramelo líquido, mezclar. Dejar reposar durante 2 ó 3 meses.
*Éste aperitivo se sirve en parte a gusto de fernet casero con cola.