Ingredientes:
• 125 gr de galletitas o bizcochos dulces
• 60 g de manteca derretida
• 7 g de gelatina sin sabor
• 2 cdas de agua
• 65 g de crema de leche batida espesa
• 250 ml de puré de frutillas sin azúcar
• 63 de azúcar
• 150 g de queso crema con alto tenor graso
Preparación:
1.Procesar las galletitas con la manteca.
2.Poner la preparación como base en un molde desarmable de 25 cm de diámetro.
3.Refrigerar.
4.Batir la crema.
5.Disolver la gelatina en el agua. Poner en un bol el puré de frutillas, Agregar el azúcar, el queso crema siempre revolviendo. Por último, incorporar la gelatina y la crema de leche.
6.Tomar el molde con la base de galletitas y manteca y volcar dentro de la preparación.
7.Refrigerar por lo menos 4 horas.
8.Servir acompañado con un culis de frutillas y un copete de crema de leche y hojas de menta fresca.