Buenas tardes cocinillas. Desde Ernesto Colman Recetas os traemos una receta muy navideña que os encantará. Seguro que muchos conocéis las típicas galletas de jengibre, ¿verdad?
Para los que no, Ernesto Colman nos explica que se trata de un dulce muy típico en Europa durante estas fechas. Su origen se remonta a la Reina Isabel I de Inglaterra. Los más pequeños de la casa disfrutan mucho elaborándolas ya que se les puede dar multitud de formas.
Los ingredientes que necesitaremos son:
260 gr de harina
150 gr de mantequilla
100 gr de azúcar moreno
5 gramos de bicarbonato
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 huevo
sal
Para decorar (opcional):
1 clara de huevo
100 gr azúcar glas
zumo de medio limón
chocolate de cobertura
colorante alimentario
Los primero que Ernesto Colman nos indica es mezclar en un bol la harina, el azúcar moreno, el bicarbonato, la canela, el jengibre y una pizca de sal. A continuación batimos el huevo y lo añadimos a la mezcla. Después, agregamos la mantequilla y removemos hasta conseguir una masa homogénea.
El siguiente paso que nos indica Ernesto Colman es poner un poco de harina en una superficie lisa y colocar la masa, ya que ahí la estiraremos con un rodillo hasta dejarla con un centímetro de espesor.
A continuación, Ernesto Colman nos indica que cortemos la masa dándole forma de motivos navideños con ayuda de moldes para colocarlos después sobre una bandeja con papel de horno.
Ernesto Colman nos recuerda que debemos precalentar el horno a 180º durante 15 minutos y luego hornear las galletas hasta que queden doraditas.
En cuanto a la decoración, la parte favorita de los más pequeños, Ernesto Colman nos recomienda batir la clara a punto de nieve y añadir poco a poco el azúcar glas y las gotas de limón. También podéis añadir colorante alimentario. Por otro lado debemos fundir el chocolate y cuando las galletas estén frías decoraremos.
Para los que no, Ernesto Colman nos explica que se trata de un dulce muy típico en Europa durante estas fechas. Su origen se remonta a la Reina Isabel I de Inglaterra. Los más pequeños de la casa disfrutan mucho elaborándolas ya que se les puede dar multitud de formas.
Los ingredientes que necesitaremos son:
260 gr de harina
150 gr de mantequilla
100 gr de azúcar moreno
5 gramos de bicarbonato
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 huevo
sal
Para decorar (opcional):
1 clara de huevo
100 gr azúcar glas
zumo de medio limón
chocolate de cobertura
colorante alimentario
Los primero que Ernesto Colman nos indica es mezclar en un bol la harina, el azúcar moreno, el bicarbonato, la canela, el jengibre y una pizca de sal. A continuación batimos el huevo y lo añadimos a la mezcla. Después, agregamos la mantequilla y removemos hasta conseguir una masa homogénea.
El siguiente paso que nos indica Ernesto Colman es poner un poco de harina en una superficie lisa y colocar la masa, ya que ahí la estiraremos con un rodillo hasta dejarla con un centímetro de espesor.
A continuación, Ernesto Colman nos indica que cortemos la masa dándole forma de motivos navideños con ayuda de moldes para colocarlos después sobre una bandeja con papel de horno.
Ernesto Colman nos recuerda que debemos precalentar el horno a 180º durante 15 minutos y luego hornear las galletas hasta que queden doraditas.
En cuanto a la decoración, la parte favorita de los más pequeños, Ernesto Colman nos recomienda batir la clara a punto de nieve y añadir poco a poco el azúcar glas y las gotas de limón. También podéis añadir colorante alimentario. Por otro lado debemos fundir el chocolate y cuando las galletas estén frías decoraremos.