El caso de la joven que murió pocos días antes de casarse por seguir una dieta de muy bajas calorías que proponía un portal de internet, vuelve a poner en el tapete la polémica sobre este tipo de regímenes.
La doctora Vicky Chaia, médica y Directora de DAR, Espacio para recuperarse de la obesidad, una institución que ofrece planes de alrededor de 600 a 700 calorías diarias, control médico, suplementos nutricionales, grupos de tratamiento y ejercicio físico, conversó con para pensar qué pudo haber pasado
"El portal cuya dieta seguía Samantha Clow ofrece 'licuados' y 'batidos' cuya composición no se especifica y una dieta de 500 calorías que está por debajo de las necesidades de cualquier ser humano", explica Chaia y advierte que "es muy posible morirse haciendo esas locuras".
"las dietas de muy bajo valor calórico son exitosas en la medida que se hagan bajo el control de un equipo multidisciplinario, con médicos, nutricionistas, psicólogos y una buena evaluación clínica para descartar patologías asociadas o para adaptar la dieta a las necesidades del paciente", plantea la Directora.
"Además, hay que tener en cuenta que el requerimiento mínimo son 600 calorías y sí o sí el paciente necesita completar el plan con suplementos vitamínicos -que parece que esta mujer inglesa no tomaba-, porque si no puede llegar a tener arritmias o cuadros de desequilibrio electrolítico por falta de minerales", dice la médica.
Por eso, según la especialista, habría que tener en cuenta no solamente que se cubra el requerimiento mínimo de calorías y que se tomen las vitaminas, sino que la hidratación sea adecuada -se recomiendan tres litros de líquido al día-, algo que parece haber afectado a Clow.
"Las dietas de muy bajo valor calórico se utilizan por períodos breves como parte de un proceso terapéutico y no es aconsejable ni nadie puede sostener una dieta de este tipo por períodos prolongados -señala Chaia-. Once semanas -el tiempo que la chica inglesa siguió su plan- de una dieta insuficiente, sin suplementos, sin la hidratación correcta y sin el control médico adecuado, bien puede tener el resultado fatal que tuvo en este caso".
Para la Directora de DAR, una propuesta seria que ofrezca este tipo de dieta debería incluir control médico, trabajo grupal y actividad física especializada.
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