La mostaza es uno de los aderezos más utilizados en el arte culinario, y es además un aliño muy saludable para el organismo. No sólo es rica y combinable con muchos alimentos, también contiene pocas calorías y entre sus aportes nutricionales encontramos que es rica en hidratos de carbono, proteínas y grasas insaturadas.
Algunos de los múltiples beneficios que esta especie puede contribuir a tu cuerpo son:
Entre las propiedades nutricionales de la mostaza cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 2,90 mg. de hierro, 7,10 g. de proteínas, 70 mg. de calcio, 1,30 g. de fibra, 200 mg. de potasio, 1 mg. de zinc, 5 g. de carbohidratos, 82 mg. de magnesio, trazas de vitamina A, 0,05 mg. de vitamina B1, 0,03 mg. de vitamina B2, 2,86 mg. de vitamina B3, 0,34 ug. de vitamina B5, 0,01 mg. de vitamina B6, 18 ug. de vitamina B9, 0,01 mg. de vitamina E, 190 mg. de fósforo, 125 kcal. de calorías, 8,20 g. de grasa y 2,50 g. de azúcar.
-La mostaza al no tener purinas, es un alimento que pueden tomar sin problemas aquellas personas que tengan un nivel alto de ácido úrico. Por este motivo, consumir alimentos bajos en purinas como la mostaza, ayuda a evitar ataques en pacientes de gota.
- La mostaza es un alimento sin colesterol y por lo tanto, su consumo ayuda a mantener bajo el colesterol, lo cual es beneficioso para nuestro sistema circulatorio y nuestro corazón.
- Combate dolores y molestias leves: Según Joey Green, autor del libro Wacky Uses, untar la mostaza en las manos o nudillos ayuda a calmar los síntomas de la artritis.
- Previene Resfriados: Científicos estadounidenses aseguran que poner un poco de mostaza en el pecho antes de ir a la cama ayuda a respirar mejor.
- Reduce la irritación de garganta: La mostaza ayuda a las molestias de la garganta, de hecho hay quiénes utilizan esta especie para el tratamiento de úlceras en la garganta.
- Mejora tu digestión: Agrega mostaza a todos los platos que puedas, vas a ver cómo mejor tu digestión. Aunque no lo creas este aderezo incrementa la producción de jugos gástricos.
Tablas de información nutricional de la mostaza
A continuación se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes de la mostaza . Esta tabla es por cada 100 gramos.
Calorías125 kcal.
Grasa8,20 g.
Colesterol0 mg.
Sodio2950 mg.
Carbohidratos5 g.
Fibra1,30 g.
Azúcares2,50 g.
Proteínas7,10 g.
Vitamina A0,00 ug.Vitamina C52,50 mg.
Vitamina B120 ug.Calcio70 mg.
Hierro2,90 mg.Vitamina B32,86 mg.
Ya lo sabes Taringuero, la mostaza hace que un plato sea más sabroso y cuida tu cuerpo, por lo que agregale un poco a todas tus comidas .
¿Conoces alguna rica receta que lleve mostaza?
y que ahi de ese rumor que dice que despues de consumida,se demora 6 meses en salir del organismo?
Bueno en realidad se digiere igual que cualquier otro alimento y tarda en abandonar el cuerpo lo que tarda en completarse la digestión.