¡ Hola a todos ! Soy Penny y nuevamente les traigo un post de una nueva receta : Son Pastelitos molten de chocolate o pastelitos fondant de chocolate. Espero que les encante la receta :
Ingredientes
50 gr chocolate oscuro o semi-amargo, picado finamente
2.5 cucharada mantequilla sin sal
2 cucharadas harina de trigo
2 cucharadas azúcar blanca
1 huevo
1 yema
1 cucharada cacao en polvo, cernido
1 pizca de sal
½ cucharita extracto de vainilla
Elaboración
1-Mezclar la harina de trigo, cacao en polvo cernido y sal.
2-Derretir la mantequilla con el chocolate a baño María o en el microondas hasta que todo esté bien mezclado.
3-Batir en un bowl la yema, huevo y azúcar blanca con un batidor globo durante 2-3 minutos o hasta que haya cambiado de color a un color amarillo ligero.
4-Agregar la mezcla de huevo al bowl de chocolate y mantequilla derretida. Mezcla muy bien y agregar la mezcla de ingredientes secos junto con la vainilla. Incorporar la mezcla con un miserable hasta bien mezclado y vaciar en unos ramequines o recipientes personales muy bien engrasados con mantequilla.
5-Congelar durante 5 minutos o refrigerar durante 30 minutos.
6-Precalentar el horno a 220°C y llenar un recipiente con agua. Colocar los moldes para cocinar a baño María y hornear durante 12-14 minutos. Se va a sentir todavía suave pero no debe de verse liquido por fuera.
7-Retira del horno y sirve con helado o nieve de vainilla y unos frutos rojos como frambuesas, moras o fresas.
Explicación en imágenes :
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Yo.
