Los feriados son esos días en los que hacemos todo aquello que no hacemos durante la semana en la que vivimos corriendo. Le dedicamos más tiempo a la familia, a hacer fiaca, a disfrutar mirando películas o comiendo cosas ricas pero hechas por otros o que se hagan fácil.
Por esto para mi las recetas de los feriados obedecen más al finger food y lo digo porque casi nadie tiene ganas de ponerse a cocinar una comida elaborada en un día feriado, incluso los que nos dedicamos a cocinar para otros, el feriado es para no trabajar, o a lo sumo fritar algo rápido o hacer unos sándwichs gourmet. Como hoy es feriado les hice un ping pong rápido y fácil para que disfruten, espero les guste mi propuesta para este feriado lluvioso.
Milanesas empanadas (la clásica milanga)
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Tortas fritas no existen sin feriado
Colocar las harinas en un bol, sumar la grasa pomada, la sal y el agua de a poco para ir tomando la masa. Amasar bien. Y freir
Huevos rellenos
Preparación
Cortar los huevos por la mitad, a lo largo. Retirar la yema y ponerla en un bowl junto con la páprika, mayonesa, curry, crema de leche, limón, sal, mostaza y saborizador knorr. Mezclar bien hasta lograr una pasta suave y homogénea. Colocar la pasta en una manga con boquilla rizada y rellenar los huevos. Llevarlos a la heladera hasta el momento de servir.
Hamburguesas caseras a la bolsa
Ingredientes
-1kg de carne picada
-1 bolsa para horno sabor criollo
- Dos o tres dientes de ajo.
- manojito de perejil.
--100 ml. de leche
- 1 yema de huevo.
- Sal, pimienta
Preparación
En un bol grande, mezclar la carne, ajo y perejil bien picados, sal y pimienta y ají molido (esto es a gusto) el cubo de panceta y cebolla, 100 ml de leche. Amasar con las manos para que se vayan armando. Armar las hamburguesas de la misma medida, introducirlas dentro de la bolsa, introducir el saborizador, cerrarlas y al horno.
Cocinar a horno medio 180 grados por 40 minutos. 10 minutos antes abran la bolsa así se doran bien.
Por esto para mi las recetas de los feriados obedecen más al finger food y lo digo porque casi nadie tiene ganas de ponerse a cocinar una comida elaborada en un día feriado, incluso los que nos dedicamos a cocinar para otros, el feriado es para no trabajar, o a lo sumo fritar algo rápido o hacer unos sándwichs gourmet. Como hoy es feriado les hice un ping pong rápido y fácil para que disfruten, espero les guste mi propuesta para este feriado lluvioso.
Milanesas empanadas (la clásica milanga)
INGREDIENTES
- 500 g. de muzzarella en un trozo de buena calidad
- 2 huevos
- pan rallado
- aceite de oliva (salen más sanas freirlas en olvida y más ricas)
- 1 Salsa Arrabbiata
- hojas verdes
- tomates cherry
- saborizador Knorr provenzal
PREPARACIÓN
- Cortar la muzzarella en bastones gordos.
- Pasar cada bastón por los huevos ligeramente batidos con el saborizador, luego por pan rallado y volver a repetir la operación otra vez.
- Pasar cada bastón por los huevos ligeramente batidos, luego por pan rallado y volver a repetir la operación otra vez.
- Calentar el aceite a 180° y colocar los bastones dejándolos dorar.
- Servir caliente con Salsa a la que le podés agregar un poco de picante y ensalada de hojas verdes a gusto con los cherry.
Tortas fritas no existen sin feriado
- Aceite c/n
- Azúcar c/n
- Masa:
- Harina leudante 250 grs
- Harina 0000 250 grs
- Sal 1 cdta
- Grasa vacuna 1 cda
- Agua 300 cc
Colocar las harinas en un bol, sumar la grasa pomada, la sal y el agua de a poco para ir tomando la masa. Amasar bien. Y freir
Huevos rellenos
- 8 huevos duros
- 1 1/2 cucharada de crema de leche
- 1 1/2 cucharada de mayonesa
- 1 de savora
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de páprika
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1/2 soborizador knorr de soja y sésamo
Preparación
Cortar los huevos por la mitad, a lo largo. Retirar la yema y ponerla en un bowl junto con la páprika, mayonesa, curry, crema de leche, limón, sal, mostaza y saborizador knorr. Mezclar bien hasta lograr una pasta suave y homogénea. Colocar la pasta en una manga con boquilla rizada y rellenar los huevos. Llevarlos a la heladera hasta el momento de servir.
Hamburguesas caseras a la bolsa
Ingredientes
-1kg de carne picada
-1 bolsa para horno sabor criollo
- Dos o tres dientes de ajo.
- manojito de perejil.
--100 ml. de leche
- 1 yema de huevo.
- Sal, pimienta
Preparación
En un bol grande, mezclar la carne, ajo y perejil bien picados, sal y pimienta y ají molido (esto es a gusto) el cubo de panceta y cebolla, 100 ml de leche. Amasar con las manos para que se vayan armando. Armar las hamburguesas de la misma medida, introducirlas dentro de la bolsa, introducir el saborizador, cerrarlas y al horno.
Cocinar a horno medio 180 grados por 40 minutos. 10 minutos antes abran la bolsa así se doran bien.