Condimentamos el medallón de salmón con sal, pimienta, pimentón dulce y dejamos reposar por unos 15 minutos:
Calentar la plancha, colocar una cucharadita de manteca y un chorrito de aceite:
Cuando esta caliente ponemos el salmon y por arriba rodajas de limón. Cocinamos por 5 a 10 minutos de un lado:
Damos vuelta y cocinamos por 5 minutos mas:
Emplatamos con perejil y acompañamos con ensalada de chauchas, papa y tomate:
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