Los espaguetis son una comida habitual en nuestra dieta, como los macarrones u otros tipos de pasta, son un plato para el día a día que solemos servir.La pasta provee principalmente de carbohidratos, especialmente de almidón, y tiene bajo contenido en proteína y grasa. La pasta también contiene vitaminas B1 y B2, así como algunos minerales.Al cocinarse, algunos de los nutrientes se pierden tanto en el agua como por el calor, especialmente algo de almidón, proteína, fósforo y vitamina B1.Dado el desequilibrio en contenido de aminoácidos en la fracción proteica de la pasta, en particular de lisina (un aminoácido esencial), es crucial que la pasta se consuma junto con otros alimentos con diferentes propiedades proteínicas, para elevar el valor nutricional de la proteína. Por lo tanto, la pasta es un alimento con un alto valor nutricional y las propiedades de la pasta son tan buenas que debe ser un alimento que esté en nuestra dieta varias veces por semana.
