Cuando hablamos de alimentos con cero calorías es lo mismo que hablar de alimentos de calorías negativas. A qué hace referencia?
La teoría de la Negative Calorie Food (Alimentos de Calorías Negativas) conocida también como Fat Burning Foods (Comida quemagrasa) no habla de los alimentos que queman más calorías de las que aportan, es decir, es una teoría basada en comer alimentos que tengan menos calorías que las necesarias para ser digeridos.
Por ejemplo, si comes 40 gramos de apio, que contienen 7 calorías, tu cuerpo quema 30 calorías para digerirlo. Por tanto, se consumirán 23 calorías netas. Pierdes peso.
Esta teoría está basada en un libro publicado en 1990 “Foods that Cause You to Lose Weight: the Negative Calorie Effect” (Alimentos que propician la pérdida de peso: el efecto de las calorías negativas), escrito por Neal D. Barnard.
Según Neal D. Bernard, es posible adelgazar con dietas basadas en estos alimentos con cero calorías. Como todas las dietas, tiene gente a favor y gente en contra, pero esta dieta al menos no es dañina para el cuerpo porque los alimentos de calorías neativas suelen ser frutas y verduras. Pero como digo siempre, no es bueno centrarse en un solo grupo de la pirámide de alimentos, hay que seguir una dieta variada y equilibrada para el buen funcionamiento del cuerpo.
En el artículo The Negative Calorie Diet de Elena Serocki podréis ver que no está en absoluto a favor de esta teoría.
La ingesta diaria de calorías recomendada suele ser:
Mujeres: 2.000 calorías diarias
Hombres: 2.500 calorías diarias
Es decir, que si queremos adelgazar o conservar nuestra silueta,además de hacer ejercicio diario, conviene consumir frutas y vegetales con muy poco valor calórico.
A continuación encontrarás una lista que incluye 46 alimentos que tienen cero calorías:
Frutas
Arándanos rojos
Arándanos azules
Moras
Fresas
Frambuesas
Mandarinas
Naranjas
Papaya
Sandía
Mango
Melón
Manzanas
Melocotón
Albaricoque
Piña
Pomelo
Lima
Limón
Tomates
Verduras
Apio
Achicoria
Zanahorias
Espárragos
Remolacha
Pepinos
Pimientos picantes
Pimientos rojos
Col
Coliflor
Bróculi
Calabaza
Berenjena
Ajo
Judías verdes
Lechuga
Endivia
Berros
Cebolla
Champiñones
Rabanitos
Espinacas
Calabacín
Nabo
Otros
Algas Kelp
Té verde
Stevia Rebaudiana
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