Cuando se trata de mantener su peso, un nuevo estudio realizado por investigadores de Harvard sugiere que la calidad de la comida es más importante que la cantidad de calorías.
Intuitivamente, sabemos que atracarse de hamburguesas y papas fritas y sorbiendo refresco lleva a ganar peso más que comer frutas frescas, verduras y arroz integral. Pero en el estudio más completo y detallado en su género, los investigadores han descubierto exactamente cuánto aumento de peso se asocia con el consumo de ciertos alimentos.
LOS PEORES FUERON LAS PAPAS FRITAS, QUIENES PRODUCEN MAS AUMENTO DE PESO POR PORCIÓN QUE CUALQUIER OTRO ALIMENTO,SEGUN ENCONTRÓ EL ESTUDIO. LA MEJOR COMIDA PARA SU CINTURA? SORPRENDENTEMENTE, EL YOGUR.
LO MEJOR:
Importa, por supuesto, la cantidad de calorías totales que usted toma cada día, pero los autores dicen que el consejo milenario de "comer menos y hacer más ejercicio" puede ser ingenuo. Para controlar el peso a largo plazo - la ganancia de peso los adultos es cerca de una libra por año en promedio - el estudio sugiere que las personas se benefician más por centrarse en comer bien, y no menos.
LO PEOR:
¿Por qué particularmente las papas engordan? No está claro. Tal vez porque está por lo general comen en grandes cantidades, Mozaffarian dice, o tal vez porque, como algunas investigaciones anteriores han demostrado, son el tipo de alimento que causa grandes picos de azúcar en la sangre y la insulina, que tiende a hacer que la gente tenga más hambre y coma en exceso en su próxima comida. Demás almidones y féculas e hidratos de carbono refinados como el pan de arroz blanco, blanco, baja en fibra cereal para el desayuno, dulces y postres pueden afectar el cuerpo de la misma manera, dice.
Los hallazgos se basan en datos provenientes de tres grandes estudios a largo plazo financiados por el gobierno ensayos que buscan en la dieta, estilo de vida y salud de los adultos. Los investigadores siguieron los cambios en la alimentación de los participantes y los hábitos de estilo de vida, y el peso - cada cuatro años.
En general, los participantes obtuvieron 3,35 libras., O el 2,4% de su peso corporal, en cada intervalo de cuatro años. Durante los 20 años de seguimiento, que equivalía a unas casi 17 libras, pico en la escala.
Los datos también mostraron que el consumo de determinados alimentos de alta calidad se relacionó con un menor aumento de peso con el tiempo. De hecho, cuanto más porciones diarias comían de frutas, verduras, nueces, granos enteros y yogurt, menos peso se ganaba. El hallazgo del yogur - cada porción extra diaria impedido 0,82 libras. de aumento de peso - fue inesperado, Mozaffarian dice: "Esto claramente merece mayor atención para determinar si esto es causa y efecto y, en caso afirmativo, por qué."
Mientras que la dieta fue más fuertemente asociado con el aumento de peso, los hábitos de vida también importaba. El ejercicio era uno de ellos, los que más aumentaron la cantidad ejercicios ganaron 1,76 libras menos que aquellos cuyo ejercicio era menor. El sueño también fue un factor: las personas que dormían menos de seis horas, o más de ocho horas por noche fueron más propensos a ganar más peso. Y el alcohol parecía ser un cebador eficaz, con cada bebida adicional por día asociado con 0,41 kg de el aumento de peso cada cuatro años.
Al igual que varios otros estudios previos, la investigación de Harvard encontró una asociación entre ver la televisión y el aumento de peso. "Ver la televisión tiene mas vínculos con el aumento de peso que otras actividades sedentarias", dice Mozaffarian, probablemente porque fomenta la merienda, tanto mientras se ve y después, debido a la influencia de los anuncios de comida. "Apagar la televisión, es muy importante - en particular, para mejorar la dieta. Si la televisión tiene que ser vista, entonces se debe hacer sin ningún tipo de comida y sin ningún tipo de publicidad de alimentos o bebidas. "
Lo importante es que usted debe pensar acerca de su dieta y hábitos de vida de una manera integral. Los cambios saludables no tienen que ser grandes, pero deben ser muchOs. Sería desatinado suponer que simplemente eliminando las papas fritas, y no hacer nada más, por arte de magia lo hará adelgazar - aunque es un buen comienzo.
Los hallazgos hacen eco consejos de los expertos en nutrición para comer bien. "El estudio tiene un mensaje claro y consistente: si quieres subir de peso, come comida chatarra y bebidas gaseosas. Si quieres mantener un peso saludable, come alimentos saludables. Esto significa seguir las recomendaciones dietéticas básicas y la elección de los alimentos preferentemente no procesados - verduras, carne (moderadamente), lácteos, cereales y frutas. Y no beber demasiado alcohol.
"No es que las calorías no cuentan, de hecho lo hacen. Pero es mucho más fácil controlar las calorías al comer saludablemente y evitar los alimentos chatarra y las sodas de lo que es engañarse a sí mismo pensando que usted puede contar con precisión ".
Intuitivamente, sabemos que atracarse de hamburguesas y papas fritas y sorbiendo refresco lleva a ganar peso más que comer frutas frescas, verduras y arroz integral. Pero en el estudio más completo y detallado en su género, los investigadores han descubierto exactamente cuánto aumento de peso se asocia con el consumo de ciertos alimentos.
LOS PEORES FUERON LAS PAPAS FRITAS, QUIENES PRODUCEN MAS AUMENTO DE PESO POR PORCIÓN QUE CUALQUIER OTRO ALIMENTO,SEGUN ENCONTRÓ EL ESTUDIO. LA MEJOR COMIDA PARA SU CINTURA? SORPRENDENTEMENTE, EL YOGUR.
LO MEJOR:
Importa, por supuesto, la cantidad de calorías totales que usted toma cada día, pero los autores dicen que el consejo milenario de "comer menos y hacer más ejercicio" puede ser ingenuo. Para controlar el peso a largo plazo - la ganancia de peso los adultos es cerca de una libra por año en promedio - el estudio sugiere que las personas se benefician más por centrarse en comer bien, y no menos.
"Para la dieta, la sabiduría convencional a menudo recomienda" todo con moderación ", con un enfoque sólo en el total de calorías consumidas," dice el Dr. Dariush Mozaffarian, profesor asociado de medicina y epidemiología en la Escuela Médica de Harvard y Brigham y el Hospital de la Mujer, y autor principal del estudio. "Nuestros resultados demuestran que la calidad de la dieta - los tipos de alimentos y bebidas que se consumen - está fuertemente ligada al aumento de peso."
LO PEOR:
¿Por qué particularmente las papas engordan? No está claro. Tal vez porque está por lo general comen en grandes cantidades, Mozaffarian dice, o tal vez porque, como algunas investigaciones anteriores han demostrado, son el tipo de alimento que causa grandes picos de azúcar en la sangre y la insulina, que tiende a hacer que la gente tenga más hambre y coma en exceso en su próxima comida. Demás almidones y féculas e hidratos de carbono refinados como el pan de arroz blanco, blanco, baja en fibra cereal para el desayuno, dulces y postres pueden afectar el cuerpo de la misma manera, dice.
Los hallazgos se basan en datos provenientes de tres grandes estudios a largo plazo financiados por el gobierno ensayos que buscan en la dieta, estilo de vida y salud de los adultos. Los investigadores siguieron los cambios en la alimentación de los participantes y los hábitos de estilo de vida, y el peso - cada cuatro años.
En general, los participantes obtuvieron 3,35 libras., O el 2,4% de su peso corporal, en cada intervalo de cuatro años. Durante los 20 años de seguimiento, que equivalía a unas casi 17 libras, pico en la escala.
Los datos también mostraron que el consumo de determinados alimentos de alta calidad se relacionó con un menor aumento de peso con el tiempo. De hecho, cuanto más porciones diarias comían de frutas, verduras, nueces, granos enteros y yogurt, menos peso se ganaba. El hallazgo del yogur - cada porción extra diaria impedido 0,82 libras. de aumento de peso - fue inesperado, Mozaffarian dice: "Esto claramente merece mayor atención para determinar si esto es causa y efecto y, en caso afirmativo, por qué."
Mientras que la dieta fue más fuertemente asociado con el aumento de peso, los hábitos de vida también importaba. El ejercicio era uno de ellos, los que más aumentaron la cantidad ejercicios ganaron 1,76 libras menos que aquellos cuyo ejercicio era menor. El sueño también fue un factor: las personas que dormían menos de seis horas, o más de ocho horas por noche fueron más propensos a ganar más peso. Y el alcohol parecía ser un cebador eficaz, con cada bebida adicional por día asociado con 0,41 kg de el aumento de peso cada cuatro años.
Al igual que varios otros estudios previos, la investigación de Harvard encontró una asociación entre ver la televisión y el aumento de peso. "Ver la televisión tiene mas vínculos con el aumento de peso que otras actividades sedentarias", dice Mozaffarian, probablemente porque fomenta la merienda, tanto mientras se ve y después, debido a la influencia de los anuncios de comida. "Apagar la televisión, es muy importante - en particular, para mejorar la dieta. Si la televisión tiene que ser vista, entonces se debe hacer sin ningún tipo de comida y sin ningún tipo de publicidad de alimentos o bebidas. "
Lo importante es que usted debe pensar acerca de su dieta y hábitos de vida de una manera integral. Los cambios saludables no tienen que ser grandes, pero deben ser muchOs. Sería desatinado suponer que simplemente eliminando las papas fritas, y no hacer nada más, por arte de magia lo hará adelgazar - aunque es un buen comienzo.
Los hallazgos hacen eco consejos de los expertos en nutrición para comer bien. "El estudio tiene un mensaje claro y consistente: si quieres subir de peso, come comida chatarra y bebidas gaseosas. Si quieres mantener un peso saludable, come alimentos saludables. Esto significa seguir las recomendaciones dietéticas básicas y la elección de los alimentos preferentemente no procesados - verduras, carne (moderadamente), lácteos, cereales y frutas. Y no beber demasiado alcohol.
"No es que las calorías no cuentan, de hecho lo hacen. Pero es mucho más fácil controlar las calorías al comer saludablemente y evitar los alimentos chatarra y las sodas de lo que es engañarse a sí mismo pensando que usted puede contar con precisión ".