Como va troesmas,fieras, mostros, genios de la vida, les muestro la terrible lengua a la vinagreta que me mandé ayer y por ende aun se está asentando, receta propia y totalmente amateur.
INGREDIENTES
*Lengua de 1,200 kg mas o menos
*1 Cebolla
*Medio morron rojo
*medio morron verde
*cebollita de verdeo
*perejil
*5 dientes de ajo
*Sal, provenzal, romero
*Aceite
*Vinagre de manzana
COMENZAMOS
1)Ponemos a hervir la lengua por unas 2 horas asi queda bien tierna, yo le tiré un chorro de vinagre y le puse un poco de sal tambien al agua
2) Mientras cortamos todas las verduras bien chicas y metemos en un boul
3) Le metemos vinagre de manzana y aceite, yo usé casi medio litro de vinagre y un poco menos de aceite, le tiramos todos y mezclamos en el boul con las verduras cortadas y dejamos que se asiente mientras se hace la lengua.(En las fotos no se ve cuando corto el ajo y la cebolla pero no se olviden de eso fieras)
4)Pasadas las 2 horas sacamos la lengua y van a observar que tiene una piel medio cuero parece que la cubre, afilamos bien el cuchillo y procedemos a retirarla completamente y se la damos al perro
5) La cortamos bien finito loco, y con mucho amor
6) Por ultimo sumergimos la lengua en nuestro menjunje que se mescle bien, no se olviden de tirarle la sal y las otras especias, luego lo mejor es ponerlo en frascos o en un taper cerrado cosa que tome gusto y comer 2 o 3 días después si no son ansioso,
GRACIAS LINCES!!
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