¡Hola tod@s! después de hacer cupcake de Selva Negra y hasta su versión vegana es hora de hacer la original, la torta Selva Negra! Está compuesta por un bizcochuelo de chocolate, crema chantilly, cerezas al marrasquino y ralladura de chocolate (cuanta más mejor!)
Una receta que siempre tiene éxito y esta es mi versión de la misma la que a mi familia, amigos y clientes les gusta! Es fácil de hacer y muy deliciosa!!
Listos??
- Bien a poner a calentar el horno! 180°c si es a gas y 160°c si es eléctrico.
- Organizar bien los materiales que vamos a usar.
- Poner buena música y a COCINAR!!! =D
INGREDIENTES:
Bizcochuelo/ Bizcocho de chocolate
6 huevos
140 de azúcar común
100gr de azúcar rubia /orgánica
200 de harina leudante
80 gr de cacao amargo
1cdita de café instantáneo en polvo el mas fino no el granulado! (esto ayuda a resaltar el sabor del chocolate y da color)
Esc de vainilla
Leche 130cc
Crema Chantilly
700gr Crema de leche
200gr Azúcar común
1cdita Esc de vainilla
Almíbar de cerezas al kirch
100gr de azúcar común
100cc de agua
30cc de Kirch
30 cc del amibar que vine con las cerezas. Si les viene muy poco sacrificamos 2 cerezas para el poner en el almíbar
Extra: Chocolate semi-amargo el mejor que consigan!
Procedimiento
Para los que saben la técnica: se hace un batido liviano, se hace la crema chantilly y el amibar y se procede al armado.
Para los que no les dejo el paso a paso haciendo click AQUI
Armado:
Y recuerden Cuanto más tiempo la dejemos enfriar mejor!
Ahora a disfrutar con la familia y amigos!
Espero que disfruten de esta Torta Selva Negra =D
Saludos!!
Andrea Jerez