Bizcochitos de grasa (fotoreceta)

Entibiar el agua, desgranar la levadura y diluírla. Agregar el extracto de malta, mezclar. Dejar descansar 15 minutos. En un recipinte tamizar la harina con la sal. Agregar la grasa cortada y mezclar. Incorporar el fermento. Amasar hasta formar un bollo. Taparlo con film y dejarlo reposar por 1 hora. Espolvorear la mesada con un poco de harina extra. Estirar la masa de 1 cm de espesor intentando darle forma rectangular y espolvorear con harina. Plegar los extremos al medio. Repetir este paso una vez más. Estirar la masa de 3 mm de espesor. Pinchar con un tenedor. Cortar de 4 cm de diámetro. Acomodar sobre una placa engrasada. Dejar levar al menos 30 minutos. Hornear en un horno fuerte a 220º C con vapor (poner una fuente con agua sobre la chapa), aproximadamente 20 minutos o hasta que doren. Así quedaron!! Gracias por visitar mi post!!