Mi Vitel Tone

Les comparto una receta que me encanta, demanda tiempo pero es ideal para esta época del año que hace calor... Necesitamos: 1 Peceto 1 Lata de atún 200 cc de Crema de leche 120 gr de Mayonesa 30 gr Mostaza (medio sachet chico) Aceite de oliva (2 cucharadas) Pimienta (a gusto) Sal (a gusto) 1 Cebolla grande Ajo (2 dientes) Especias: Laurel, Perejil, Romero (C/N) Vamos ahora con el paso a paso: 1) Removemos con cuidado la grasa, telas y cartílagos que pudiese tener la carne: 2) Colocamos el peceto a hervir en una olla lo suficientemente grande: 3) Ponemos en el agua la cebolla picada, el ajo picado, las hojas de laurel, perejil y romero: Dejamos hervir durante 90 minutos, girando periódicamente el peceto y controlando el nivel de agua. 4) En un mixer (o multiprocesador) colocamos atún, crema, mayonesa, mostaza, aceite de oliva, sal y pimienta. Y mezclamos hasta obtener una salsa lisa y homogénea. (Probamos el sabor y corregimos de ser necesario) Reservamos en la heladera. 5) Una vez que el tiempo de cocción está cumplido, retiramos la carne y dejamos enfriar. Cuando se encuentre a una temperatura que podamos agarrarla (sin quemarnos) procedemos a cortar el peceto en fetas. 6) Colocamos en una fuente lo suficientemente profunda la carne, formando capas, y cubriendo con la salsa cada capa. Dejamos en la heladera hasta el momento de servir. Esto permite que la carne toma más sabor. A disfrutar!! Muchas Gracias por pasar! @SaleSalvaje