Requerimiento energético diario (RED)
Esta conformado por el metabolismo basal, la termogenesis inducida por la dieta y el trabajo muscular.
1- Metabolismo basal: representa la cantidad mínima de energía necesaria para las funciones vitales a nivel celular.
2- Termogenesis inducida por la dieta: equivale al gasto energético necesario para la absorción, metabolismo y transporte de los nutrientes.
3- Trabajo muscular: energía liberada durante el ejercicio o cualquier actividad física.
Para la determinación del RED en la practica diaria se utilizan diversas formulas que determinan en primera instancia el gasto energético en reposo (GER), a las que se le adiciona un porcentaje extra según el grado de trabajo muscular o actividad física realizada.
Algunas de estas formulas son:
Método recomendado por la American Dietetic Association A.D.A
Hombres: (1kcal x peso (kg) x 24hs) + % actividad
Mujeres: (0,95 kcal x peso (kg) x 24hs) + % actividad
Formula de Harris-Benedict
Hombres: 66 + {13,7 x peso(kg)} + {5xT(cm)} - {6,8xE(años)} + % actividad
Mujeres: 655 + {9,7 x peso(kg)} + {1,8xT(cm)} - {4,7xE(años)} + % actividad
En todos los casos, para el calculo se utiliza el peso actual. Si el mismo no se encuentra dentro del rango de normalidad, se determina el peso ideal y se utiliza este en reemplazo al peso actual.
Indice de masa corporal (IMC): peso actual (kg) / Talla^2 (m)
*Lease talla al cuadrado
Si el resultado de este calculo da en un rango de 18,5 a 24,9:
Clasificación normal
Para la estimación del porcentaje que se adiciona por el gasto muscular debe tenerse en cuenta no solo la actividad laboral sino también la practica de actividad física.
Porcentajes que deben adicionarse según el tipo de actividad.
Sedentaria: adicionar 30% extra al GER
Personas que están la mayor parte del tiempo sentadas, en ambientes cerrados. Generalmente se aplica a las que permanecen en sus hogares sin actividad laboral especifica. El gasto energético diario puede representar del 20 al 40% del MB.
Moderada: adicionar 50% extra al GER
También puede denominarse actividad ligera o poco activa. Se aplica a las personas que realizan actividades laborales en ambientes cerrados, la mayor parte del tiempo sentados; incluyendo el gasto energético de otras actividades no laborales tales como movilizarse en medios de transporte, caminatas, tareas domesticas, y la practica de ejercicios físicos con una baja frecuencia semanal. El gasto energético diario puede representar del 40 al 60 % del MB.
La maestra PabloGeretto.
Oficinista.
Activa: adicionar 75% extra al GER
También puede denominarse moderadamente activa. Incluye a las actividades laborales que se realizan la mayor parte del tiempo de pie y con movimientos específicos o quienes realizan una actividad laboral moderada pero incluyen una practica deportiva con una alta frecuencia semanal. El gasto energético diario puede representar del 60 al 90% del MB.
Polina Semionova. Dancer
Muy activa: adicionar 100% extra al GER
También puede denominarse intensa, vigorosa o pesada. Incluye a las actividades laborales que se realizan de pie, a la intemperie, en lugares abiertos con actividad muscular especifica o personas que realizan actividad física intensa en forma diaria. El gasto energético diario puede representar del 90 al 150% del MB.
Usain Bolt
Obreros
Ejemplo!!!
El RED de un hombre de 32 años, que mide 1,78m, pesa 71kg y trabaja como taxista es de aprox 2500 a 2570 kcal.
Segun ADA:
(1kcal x peso(kg) x 24hs) + % actividad=
(1 x 71 x 24) + 50% actividad=
(1704) + 852= 2556 kcal.
* con respecto al %:
1704----100%
852 =x----50%
Segun Harris-Benedict = 2567kcal ( 1711kcal + 855,5 kcal)
FIN!!
Fuente Alimentación saludable. M L Suarez. L B Lopez.
Esta conformado por el metabolismo basal, la termogenesis inducida por la dieta y el trabajo muscular.
1- Metabolismo basal: representa la cantidad mínima de energía necesaria para las funciones vitales a nivel celular.
2- Termogenesis inducida por la dieta: equivale al gasto energético necesario para la absorción, metabolismo y transporte de los nutrientes.
3- Trabajo muscular: energía liberada durante el ejercicio o cualquier actividad física.
Para la determinación del RED en la practica diaria se utilizan diversas formulas que determinan en primera instancia el gasto energético en reposo (GER), a las que se le adiciona un porcentaje extra según el grado de trabajo muscular o actividad física realizada.
Algunas de estas formulas son:
Método recomendado por la American Dietetic Association A.D.A
Hombres: (1kcal x peso (kg) x 24hs) + % actividad
Mujeres: (0,95 kcal x peso (kg) x 24hs) + % actividad
Formula de Harris-Benedict
Hombres: 66 + {13,7 x peso(kg)} + {5xT(cm)} - {6,8xE(años)} + % actividad
Mujeres: 655 + {9,7 x peso(kg)} + {1,8xT(cm)} - {4,7xE(años)} + % actividad
En todos los casos, para el calculo se utiliza el peso actual. Si el mismo no se encuentra dentro del rango de normalidad, se determina el peso ideal y se utiliza este en reemplazo al peso actual.
Indice de masa corporal (IMC): peso actual (kg) / Talla^2 (m)
*Lease talla al cuadrado
Si el resultado de este calculo da en un rango de 18,5 a 24,9:
Clasificación normal
Para la estimación del porcentaje que se adiciona por el gasto muscular debe tenerse en cuenta no solo la actividad laboral sino también la practica de actividad física.
Porcentajes que deben adicionarse según el tipo de actividad.
Sedentaria: adicionar 30% extra al GER
Personas que están la mayor parte del tiempo sentadas, en ambientes cerrados. Generalmente se aplica a las que permanecen en sus hogares sin actividad laboral especifica. El gasto energético diario puede representar del 20 al 40% del MB.
Moderada: adicionar 50% extra al GER
También puede denominarse actividad ligera o poco activa. Se aplica a las personas que realizan actividades laborales en ambientes cerrados, la mayor parte del tiempo sentados; incluyendo el gasto energético de otras actividades no laborales tales como movilizarse en medios de transporte, caminatas, tareas domesticas, y la practica de ejercicios físicos con una baja frecuencia semanal. El gasto energético diario puede representar del 40 al 60 % del MB.
La maestra PabloGeretto.
Oficinista.
Activa: adicionar 75% extra al GER
También puede denominarse moderadamente activa. Incluye a las actividades laborales que se realizan la mayor parte del tiempo de pie y con movimientos específicos o quienes realizan una actividad laboral moderada pero incluyen una practica deportiva con una alta frecuencia semanal. El gasto energético diario puede representar del 60 al 90% del MB.
Polina Semionova. Dancer
Muy activa: adicionar 100% extra al GER
También puede denominarse intensa, vigorosa o pesada. Incluye a las actividades laborales que se realizan de pie, a la intemperie, en lugares abiertos con actividad muscular especifica o personas que realizan actividad física intensa en forma diaria. El gasto energético diario puede representar del 90 al 150% del MB.
Usain Bolt
Obreros
Ejemplo!!!
El RED de un hombre de 32 años, que mide 1,78m, pesa 71kg y trabaja como taxista es de aprox 2500 a 2570 kcal.
Segun ADA:
(1kcal x peso(kg) x 24hs) + % actividad=
(1 x 71 x 24) + 50% actividad=
(1704) + 852= 2556 kcal.
* con respecto al %:
1704----100%
852 =x----50%
Segun Harris-Benedict = 2567kcal ( 1711kcal + 855,5 kcal)
FIN!!
Fuente Alimentación saludable. M L Suarez. L B Lopez.