Una vez hice un curso para dejar de fumar. Logré dejar de fumar por un año y medio. Tuve momentos difíciles que pude superar, pero finalmente claudiqué de la peor manera… distendido en la playa. Dejar de fumar es una deuda pendiente para mi, pero eso es otro tema. Traigo a colación el anécdota porque en una de las charlas del curso, una nutricionista dio una serie de buenos consejos para no subir de peso estrepitosamente, cosa que es altamente común en aquellos que dejan el cigarrillo. Mi caso no fue de éxito: subí aproximadamente 10 kg en poco tiempo, inmediatamente al momento de abandonar el cigarrillo.
La nutricionista dijo algo muy interesante. Dijo que los cereales son fundamentales para la dieta del hombre y que incorporarlos, si es que no los consumimos, implican gran volumen con respecto a las calorías aportadas. Pero lo que más me llamó la atención fue que dijo que cuando hablaba de cereales se refería a los granos y no los “cereales” procesados de paquete. Claro, la mujer hablaba de la diferencia de los cereales verdaderos y no de lo que nosotros acostumbramos a llamar “cereales“, esas cosas procesadas en forma de hojuelas o tiritas que normalmente le echamos al yogurt.
Hay dos cosas a desmentir:
“Los cereales son buenos”
Éso es en parte verdad y en parte mentira. Primero porque nos referimos a los “procesados para el yogurt” cuando decimos ésa frase, lo cual no los hace tan buenos. Por otro lado, los cereales son buenos alimentos para bajar de peso, por el hecho de que aportan gran volumen y calorías moderadas.
“Hay que comer muchos cereales porque hacen bien”
Volvemos al asunto de los cereales para el yogurt. Las famosas “zucaritas” contienen, además de procesado de cereal, grandísima cantidad de azúcar. No son para nada recomendados a la hora de bajar de peso. De hecho, no son ni siquiera recomendados para un desayuno cotidiano. Recordemos que ésa costumbre de consumir “zucaritas” como alimento es norteamericana. Ellos desayunan con fiambre de cerdo a la plancha, huevos fritos y jugo de naranja (en polvo.) Nada sano.
Los cereales procesados pueden ser usados de manera inteligente. Apenas un puñado en el yogurt le dan consistencia a una colación y llenan. Si pensamos que no vamos a engordar por comer cereales y nos sentamos a ver televisión con la bolsa mientras los “picamos” estamos totalmente equivocados. Cuando un nutricionista, que es alguien capacitado, dice “los cereales son buenos”, se refiere al trigo, a la cebada, al arroz, etc. y no a los “cereales procesados de paquete“.
Entonces guarden en sus cabezas esta conclusión:
Se Come Bien Blog - http://www.secomebien.com
La nutricionista dijo algo muy interesante. Dijo que los cereales son fundamentales para la dieta del hombre y que incorporarlos, si es que no los consumimos, implican gran volumen con respecto a las calorías aportadas. Pero lo que más me llamó la atención fue que dijo que cuando hablaba de cereales se refería a los granos y no los “cereales” procesados de paquete. Claro, la mujer hablaba de la diferencia de los cereales verdaderos y no de lo que nosotros acostumbramos a llamar “cereales“, esas cosas procesadas en forma de hojuelas o tiritas que normalmente le echamos al yogurt.
Hay dos cosas a desmentir:
“Los cereales son buenos”
Éso es en parte verdad y en parte mentira. Primero porque nos referimos a los “procesados para el yogurt” cuando decimos ésa frase, lo cual no los hace tan buenos. Por otro lado, los cereales son buenos alimentos para bajar de peso, por el hecho de que aportan gran volumen y calorías moderadas.
“Hay que comer muchos cereales porque hacen bien”
Volvemos al asunto de los cereales para el yogurt. Las famosas “zucaritas” contienen, además de procesado de cereal, grandísima cantidad de azúcar. No son para nada recomendados a la hora de bajar de peso. De hecho, no son ni siquiera recomendados para un desayuno cotidiano. Recordemos que ésa costumbre de consumir “zucaritas” como alimento es norteamericana. Ellos desayunan con fiambre de cerdo a la plancha, huevos fritos y jugo de naranja (en polvo.) Nada sano.
Los cereales procesados pueden ser usados de manera inteligente. Apenas un puñado en el yogurt le dan consistencia a una colación y llenan. Si pensamos que no vamos a engordar por comer cereales y nos sentamos a ver televisión con la bolsa mientras los “picamos” estamos totalmente equivocados. Cuando un nutricionista, que es alguien capacitado, dice “los cereales son buenos”, se refiere al trigo, a la cebada, al arroz, etc. y no a los “cereales procesados de paquete“.
Entonces guarden en sus cabezas esta conclusión:
Los “cerealitos” son golosinas. Pueden ser usados inteligentemente. Contienen moderada cantidad de calorías, si los usamos como el pan o los fideos en nuestra dieta será un éxito. Si los usamos indiscriminadamente para quitarnos el hambre como golosinas, estamos condenados al fracaso. Los nutricionistas hablan de cereales refiriéndose al arróz, al trigo, etc. y no a los procesados (rueditas, de chocolate, azucarados, etc.)
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