Hace tantos años que te cuidás con las comidas que crees que ya sabés todo sobre los alimentos que te conviene consumir: lácteos descremados, comer varias porciones de fruta por día, preferir la margarina antes que la manteca y así podríamos seguir y seguir.
James Duigan, entrenador de varias estrellas, entre ellas la super modelo Elle Mc Pherson, advierte que no todo lo que escuchamos por ahí es verdad cuando de comer sano se trata.
Ensaladas
Los científicos descubrieron que comer ensalada con un poco de grasa ayuda a que tu cuerpo absorba los nutrientes de los vegetales más eficientemente, informa el Daily Mail.
Algunas comidas se vuelven más sanas cuando se consumen juntas. Por ejemplo, los nutrientes de muchos vegetales se absorben mejor cuando comés un poco de grasa con ellos.
En realidad, uno nunca debería comer una ensalada baja en grasas. "Cuanto más nutrientes absorba el cuerpo, menos hambre sentirá. Es una muy buena idea agregarle a la ensalada un poco de palta, queso de cabra, aceite de oliva o nueces. Estas combinaciones te ayudarán a estar más saludable y delgada", informa James.
Leche descremada
Varios estudios demuestran que las vitaminas que contiene la leche entera - vitaminas A, D, E y K - son mejor absorbidas si se consumen con un poco de grasa. "También es importante recordar que la leche entera no contiene tanta grasa como se cree", agrega James. "Solo tiene un 4 por ciento comparado con, por ejemplo, crema, que tiene casi el 50% de grasa", agrega.
Al menos que tomes litros y litros de leche por día, es mejor que sigas tomando leche entera. Las vitaminas A, D, E y K mantienen los dientes sanos y mejoran tu inmunidad, además de ayudarte a evitar enfermedades cardiovasculares.
Margarina
Por años hemos elegido a la margarina por sobre la manteca por su parecido sabor con menos grasas y calorías. Pero, ¿estuvimos perdiendo el tiempo?
La margarina es un producto altamente procesado y contiene grasas hidrogenadas que interfieren con la manera en que nuestro cuerpo pierde gordura , además de ser difícil de digerir. La manteca, en cambio, es un producto mucho más natural con casi ningún agregado.
La manteca contiene un ácido graso llamado CLA que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares si se consume un poquito cada día. "Además, el CLA mejora el sabor de la comida y satisface el apetito", dice James.
Azúcar
Tradicionalmente, el azúcar que contienen los alimentos es visto como una amenaza menor, mientras que las grasas son la peor pesadilla de las mujeres. "Sin embargo, el azúcar engorda más", sentencia James Druigan. "Para empezar, la grasa satisface más el apetito, si comés un plato de pasta cremosa o algo frito, te sentirás muy llena. Pero si comés caramelos, golosinas y gaseosas, nunca te sentirás lo suficientemente llena, por lo que es fácil comer de más", agrega.
El azúcar es mala para nuestra salud. Un estudio hecho por la Universidad de Harvard demostró que tomar gaseosas diariamente incrementa las chances de tener enfermedades cardiovasculares.
El azúcar engorda porque es la forma más refinada de los carbohidratos y eleva la presión rápidamente.
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