Del norte y para todo el país… Un clásico para disfrutar en familia. El secreto: cuanto más doradas y crocantes, mejor.
INGREDIENTES
Tapa de empanadas 20 U
½ kg de carne, nalga, cortada en daditos
1 papas cortadas en daditos y apenas hervidas
2 cebollas picadas
1/2 kg de cebolla de verdeo picada
2 huevos duros
2 U. Caldo cubo de verduras
2 cucharadas de postre de pimentón
1 de comino
2 de ají molido
sal a gusto
100 g de grasa de vaca
PREPARACIÓN
1. Derretir la grasa en una cacerola y cocinas las cebollas finamente picadas hasta que transparenten.
2. Agregar las especias, el caldo cubo de verduras, la carne en cubos pequeños y la papa.
3. Cocinar hasta que la carne quede bien cocida y la preparación este bien integrada. Refrigerar.
4. Armar las empanadas de manera habitual, repulgar y cocinar en horno bien caliente hasta que estén bien dorados. Para un color más dorado pincelarlas con huevo batido antes de hornear.
INGREDIENTES
Tapa de empanadas 20 U
½ kg de carne, nalga, cortada en daditos
1 papas cortadas en daditos y apenas hervidas
2 cebollas picadas
1/2 kg de cebolla de verdeo picada
2 huevos duros
2 U. Caldo cubo de verduras
2 cucharadas de postre de pimentón
1 de comino
2 de ají molido
sal a gusto
100 g de grasa de vaca
PREPARACIÓN
1. Derretir la grasa en una cacerola y cocinas las cebollas finamente picadas hasta que transparenten.
2. Agregar las especias, el caldo cubo de verduras, la carne en cubos pequeños y la papa.
3. Cocinar hasta que la carne quede bien cocida y la preparación este bien integrada. Refrigerar.
4. Armar las empanadas de manera habitual, repulgar y cocinar en horno bien caliente hasta que estén bien dorados. Para un color más dorado pincelarlas con huevo batido antes de hornear.