Hamburguesas Caseras con Ensalada [Foto-Receta]

Colocamos 1/4 de carne picada en un bowl:



Incorporar 3 cucharadas de queso rallado:



3 cucharadas de pan rallado:



Incorporamos una buena cantidad de condimento, yo suelo tener mezclas separadas en distintos molinillos, puse distintos tipos de pimienta (blanca, verde, negra, de cayena), tomillo, romero, comino, pimentón dulce, ají molido y sal:



Mezclamos con las manos hasta unir los ingredientes:



Colocamos en moldes para hamburguesas:



Hasta finalizar la carne:



En caso de no tener moldes podemos hacerlo con papel film o con las manos:



Cerramos el film:



Damos vuelta y golpeamos:



Así quedan con el film. Llevamos al freezer por una hora ó lo dejamos congeladas para comer por unos días:



Mientras preparamos la ensalada , rallamos 3 zanahorias y cortamos 1/4 de repollo blanco con la mandolina, condimentamos con aceite de maíz, mayonesa, ketchup y condimento para ensaladas:



Mezclamos:



Calentamos la plancha a fuego máximo y cuando está bien caliente ponemos las hamburguesas:



Cuando dejan de estar color rojo las damos vuelta e incorporamos fetas de queso cheddar:





Tapamos para que se derrita el queso :



Emplatamos:



También podemos acompañar con otro tipo de ensalada de tomates cherrys, aceitunas, oliva con orégano, queso mantecoso en vez del cheddar sobre la hamburguesa y orégano:



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