Algunas personas (inclusive yo, hace un tiempo) creen que un alimento Light, Diet o Dietetico es esta hablando de lo mismo en relación a su función. ¡NO GENTE, NO ES LO MISMO! Igual, a no asustarse, mucha gente confunde estos tipos de alimentos.
Primero que nada, debemos aclarar que es un alimento, y su definición es la siguiente: un alimento es una mezcla o sustancia comestible natural o elaboradoque ingerimos para obetener materiales y energía necesarias para el desarrollo biológico.
A la definición de "Alimentos" tambien se incluye a esto los alimentos que no proporcionan algun tipo de material necesario o sano para nuestro organismo
Ahora, volvamos al tema que nos interesa...
Hoy en dia, muchas personas estan preocupadas por el "¿Como me veo?" y, para satisfacer lo que con sus ojos ven en el espejo, se preocupan por el adecuar su figura a un nivel que satisfagan a su autoestima. En resumon, podemos ejemplificar esto con las personas que dicen "hago dieta para llegar delgadita/o al verano". Comúnmente podemos encontrar personas que hayan dicho o siguen diciendo ese tipo de frases.
Algunas personas creen que por consumir alimentos light o dieteticos van a bajar peso. Primero que nada, deberían ir a un nutricionista para tener un control, para luego saber que comer y que no porque ese tipo de elementos no son un 100% para bajar las calorias o grasas. Si conocemos el significado de estos términos vamos a saber elegir en forma adecuada, en especial si queremos bajar de peso.
En conclusión...
Si tu objetivo es bajar de peso, pues compra alimentos que posean bajas calorías y algunos light, pero lo mejor que puedes hacer es asesorarte con un nutricionista porque ellos te van a enseñar a tener una adecuada alimentación sin tantos lios de saber que sirve para que! Ellos saben la posta
No se olvide de aunque sea valorar el post, les haya gustado o no y espero que les haya gustado y servido.
PD: La informacion utilizada para este por fue sacada un poco del libro "Fundamento de Nutrición Normal" de Laura Beatriz López y Marta María Suárez. Tambien utilice mis conocimientos optenicos de la UNLaM, en la materia anual de Nutricion normal.
PD2: lo que denominamos como "rollitos" es tejido adiposo donde se acumulan los elementos de reserva, que cuando hay carencia de un elemento X, es tomado de allí para reponerlo para algún tipo de función.
Primero que nada, debemos aclarar que es un alimento, y su definición es la siguiente: un alimento es una mezcla o sustancia comestible natural o elaboradoque ingerimos para obetener materiales y energía necesarias para el desarrollo biológico.
A la definición de "Alimentos" tambien se incluye a esto los alimentos que no proporcionan algun tipo de material necesario o sano para nuestro organismo
Ahora, volvamos al tema que nos interesa...
Hoy en dia, muchas personas estan preocupadas por el "¿Como me veo?" y, para satisfacer lo que con sus ojos ven en el espejo, se preocupan por el adecuar su figura a un nivel que satisfagan a su autoestima. En resumon, podemos ejemplificar esto con las personas que dicen "hago dieta para llegar delgadita/o al verano". Comúnmente podemos encontrar personas que hayan dicho o siguen diciendo ese tipo de frases.
Algunas personas creen que por consumir alimentos light o dieteticos van a bajar peso. Primero que nada, deberían ir a un nutricionista para tener un control, para luego saber que comer y que no porque ese tipo de elementos no son un 100% para bajar las calorias o grasas. Si conocemos el significado de estos términos vamos a saber elegir en forma adecuada, en especial si queremos bajar de peso.
- DIETETICOS: No son necesariamente para bajar de peso y son para satisfacer necesidades particulares de determinados grupos poblacionales (celíacos, hipertensos, diabéticos, con colesterol alto, lactantes, etc.). Son alimentos envasados y preparados, los cuales se diferencian por su modificación/preparación (física, química y biológica) de los componentes alimenticios a los cuales tuvieron una adición, sustracción o sustitución a través de tu proceso de fabricación. Lo dicho anteriormente es un resumen de la definición de "dieteticos" según la CAA (código alimentario argentino). Entre estos alimentos podemos encontrar los libres de gluten, los infantiles, los enriquecidos y fortificados, los adicionados con fibra, los modificados en su composición nutricional y los suplementos dietarios, etc.
- DIET: Es una palabra en ingles, que en español significa "dietetico". No está incluida dentro de los términos permitidos por nuestras normativas para que aparezcan en los rótulos o publicidades de los alimentos, porque puede generar confusión entre los consumidores.
- LIGHT: Se lo llama así a un producto si posee el atributo ajo especificado por la norma o bien ha sido reducido en un mínimo de 25% de su valor energético o el contenido de carbohidratos, azúcares, grasas totales, grasas saturadas, colesterol o sodio, con respecto al producto original. También pueden usarse las palabras “leve”, “bajo” y “reducido en”, para reemplazar el término “light”.
- BAJA CALORIAS: Este término se refiere a los alimentos que tienen alrededor del 50% menos de calorías que el de referencia. Esto se logra reduciendo o sustituyendo alguno de sus componentes. Para ello, por ejemplo, se reemplazan hidratos de carbono (azúcares) por edulcorantes o se reduce el aporte de grasas. En el caso de los alimentos naturales, los frutos del bosque como la frutilla (fresa), frambuesa, mora, arándano, entre otros, tienen menos calorías que el promedio general.
En conclusión...
Si tu objetivo es bajar de peso, pues compra alimentos que posean bajas calorías y algunos light, pero lo mejor que puedes hacer es asesorarte con un nutricionista porque ellos te van a enseñar a tener una adecuada alimentación sin tantos lios de saber que sirve para que! Ellos saben la posta
No se olvide de aunque sea valorar el post, les haya gustado o no y espero que les haya gustado y servido.
PD: La informacion utilizada para este por fue sacada un poco del libro "Fundamento de Nutrición Normal" de Laura Beatriz López y Marta María Suárez. Tambien utilice mis conocimientos optenicos de la UNLaM, en la materia anual de Nutricion normal.
PD2: lo que denominamos como "rollitos" es tejido adiposo donde se acumulan los elementos de reserva, que cuando hay carencia de un elemento X, es tomado de allí para reponerlo para algún tipo de función.