Che, ¿Estas Comiendo Bien?
Generalmente esta pregunta busca que uno diga "si, ayer me comi un asadito con cerveza y despues me mate con un 1/4 de helado de Banana Split". Hay varias corrientes que no estan de acuerdo con que esta respuesta afirme que uno esta comiendo bien. Estas corrientes si bien no son para nada nuevas, estan teniendo una mayor difusion. De las muchas que hay, hoy les quiero comentar la que discute la dicotomia :
Alimentos Alcalinos vs Alimentos acidos
Cuando nos referimos a esta dicotomia, estamos hablando del Ph. Como sabran, la tabla que mide el Ph va de 0 a 14 siendo el numero 7 neutro. Se considera que una vez digerido el alimento, si genera un Ph de 0 a 7, el alimento es acido, por el contrario, si genera un Ph mayor a 7 es alcalino.
( el 7,4 indica el ph ideal de la sangre)
Para hacerlo sencillo podriamos decir que los productos Alcalinos oxigenan las celulas y a su vez al cuerpo. Evitan Que las celulas se apelmacen, se endurezcan y/o mueran por falta de oxigeno. Esta oxigenacion tiene como resultado un mejor funcionamiento de la sangre, es decir, nutrir organos y recolectar desechos. Los productos alcalinos son aquellos alimentos que sacamos directamente de la tierra como las frutas, verduras y semillas.
Los Alimentos Acidos, basicamente, producen que el organismo recurra a elementos alcalinos para mantener el nivel ideal de Ph (7,4). Cabe aclarar que el organismo siempre mantiene ese nivel de Ph, cueste lo que cueste. Si los alimentos alcalinos no llegan por los alimentos, el cuerpo empieza a sacar reservas de otros lugares como dientes, huesos, organos, etc, causando enfermedades. Esta clase de alimentos le restan oxigeno a las celulas haciendolas anaerobicas, es decir, que no necesiten oxigeno para vivir. Esta clase de celulas son las que generan el cancer.
Mas alla de las fotos, los alimentos acidos son las carnes, lacteos, harina de trigo y azucar refinada basicamente.
En conclusion la idea del post no es que todos nos transformemos en alcalinos fundamentalistas ni que salgamos a quemar los mataderos del pais. El ph ideal es 7,4, no es algo muy exagerado. Se puede lograr con pequeños cambios paulatinos en la dieta y cierta conciencia de como estamos comiendo. Yo no vendo ni compro nada, solo quise compartir esto que no se ve en la tv.
Les dejo las paginas que lei y visite para que si alguien se interesa un poco mas en el tema pueda averiguar y pensar por si mismo. Me despido con la frase de Hipocrates :
"Que tu alimento sea tu medicina, que tu medicina sea tu alimento"
Por ultimo, aclaro que ningun alimento es bueno ni malo, solo algunos son mas beneficiosos que otros.