¿Te gusta el dulce y no sabes cómo introducirlo en tu dieta de forma saludable? Hoy en La Cocina de Jaime Castellanos te enseño cómo preparar galletas de plátano y avena: sanas, energéticas y distintas a las galletas tradicionales.
¿Lo más sorprendente de estas galletas? ¡No necesitarás ni harina ni huevos! Como verás a continuación, los ingredientes son muy simples y fáciles de conseguir en cualquier mercado o gran superficie.
Tal y como explicamos en la pirámide alimenticia de Jaime Castellanos, los dulces no deben ser la base de nuestra alimentación y debemos consumirlos de forma esporádica. Sin embargo, esta receta está llena de ingredientes beneficiosos para el organismo y que, combinados entre sí, nos ofrecen una mezcla exquisita.
Los dos ingredientes estrella son el plátano y la avena. El plátano es una fruta rica en vitaminas que ayuda a combatir problemas intestinales. Al ser fuente de carbohidratos complejos, lo ideal es tomarlo durante la mañana o antes de hacer deporte. La avena es uno de los cereales más ligeros que hay y, además, es muy saciante.
Hecha esta introducción, ¡manos a la obra!
Dificultad: Muy fácil
Tiempo: 15 minutos (+ 40 de horneado aproximadamente)
Ingredientes para las galletas:
4 plátanos maduros
200 gramos de copos de avena finos (2 vasos aproximadamente)
1 manzana dulce
1 puñado de arándanos (también puedes usar moras o frambuesas)
1 puñado de virutas de chocolate negro o 1 puñado de pasas (también puedes usar otros frutos secos)
Una cucharada de miel
Canela en polvo
Elaboración:
Paso 1: Precalienta el horno a 180º.
Paso 2: Pela los 4 plátanos y cháfalos con un tenedor hasta que formen una masa uniforme y pastosa. Si los plátanos están maduros, esta tarea te resultará muy sencilla. Hazlo en un bol grande para poder hacer la mezcla de todos los ingredientes que se sumarán a continuación.
Consejo de Jaime Castellanos: Si los plátanos están un poco verdes y no puedes chafarlos con facilidad, prueba de meterlos unos segundos al microondas. Al calentarse, los plátanos se ablandarán un poco y ya no tendrás problemas.
Paso 3: Introduce los copos de avena finos al bol y fusiónalos con el plátano.
Consejo de Jaime Castellanos: Aunque la receta se hace con copos de avena finos, también puedes usar otros tipos de cereales.
Paso 4: Añade una cucharadita de miel a la mezcla. Introduce también un poco de canela en polvo (cantidad a tu gusto).
Consejo de Jaime Castellanos: Si no te gusta la canela, también puedes optar por añadir un poco de extracto de vainilla.
Paso 5: Corta una manzana a trozos muy pequeños y súmala a los otros ingredientes.
Consejo de Jaime Castellanos: Para que el resultado sea más suave, opta por manzanas dulces como la Gala o la Reineta.
Paso 6: Introduce los arándanos al bol. Haz lo mismo con las virutas de chocolate negro o las pasas. Unifica todos los ingredientes.
Paso 7: Prepara una bandeja del horno con un trozo de papel vegetal, así evitarás que se enganchen las galletas. Una vez listo, organiza distintas bolas de la mezcla para conseguir que todas las galletas tengan un tamaño similar.
Paso 8: Aplasta las bolitas para que tengan una forma parecida a la de una galleta y colócalas en la bandeja sin que se toquen entre ellas.
Consejo de Jaime Castellanos: Para que la cocción sea más rápida, intenta que las galletas no queden demasiado gruesas.
Paso 9: Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180º y hornéalas durante 30-40 minutos. Para evitar que se quemen, puedes ir controlando la textura y el color de las galletas cada 10 minutos. Una vez listas, déjalas enfriar.
Consejo de Jaime Castellanos: Con estas cantidades deberían salirte unas 20 galletas, aunque el número puede variar en función del tamaño que les hayas dado.
¡Y listas para comer!
Estas galletas de plátano y avena son ideales para tomar como tentempié, ya que nos aportarán energía y nos saciarán durante unas horas gracias a la mezcla de cereales y fruta. Son también una alternativa a las barritas energéticas que podemos encontrar en los supermercados, muchas veces llenas de azúcar y aditivos.
¿Te animas a probarlas? Cuéntame si te han gustado o si conoces alguna variante de la receta en cualquiera de mis redes sociales:
https://twitter.com/jcastellanosbl
https://www.instagram.com/jaimecastellanosrecetas/
https://www.taringa.net/JaimeCastellano1
¡Hasta la próxima!
¿Lo más sorprendente de estas galletas? ¡No necesitarás ni harina ni huevos! Como verás a continuación, los ingredientes son muy simples y fáciles de conseguir en cualquier mercado o gran superficie.
Tal y como explicamos en la pirámide alimenticia de Jaime Castellanos, los dulces no deben ser la base de nuestra alimentación y debemos consumirlos de forma esporádica. Sin embargo, esta receta está llena de ingredientes beneficiosos para el organismo y que, combinados entre sí, nos ofrecen una mezcla exquisita.
Los dos ingredientes estrella son el plátano y la avena. El plátano es una fruta rica en vitaminas que ayuda a combatir problemas intestinales. Al ser fuente de carbohidratos complejos, lo ideal es tomarlo durante la mañana o antes de hacer deporte. La avena es uno de los cereales más ligeros que hay y, además, es muy saciante.
Hecha esta introducción, ¡manos a la obra!
Dificultad: Muy fácil
Tiempo: 15 minutos (+ 40 de horneado aproximadamente)
Ingredientes para las galletas:
4 plátanos maduros
200 gramos de copos de avena finos (2 vasos aproximadamente)
1 manzana dulce
1 puñado de arándanos (también puedes usar moras o frambuesas)
1 puñado de virutas de chocolate negro o 1 puñado de pasas (también puedes usar otros frutos secos)
Una cucharada de miel
Canela en polvo
Elaboración:
Paso 1: Precalienta el horno a 180º.
Paso 2: Pela los 4 plátanos y cháfalos con un tenedor hasta que formen una masa uniforme y pastosa. Si los plátanos están maduros, esta tarea te resultará muy sencilla. Hazlo en un bol grande para poder hacer la mezcla de todos los ingredientes que se sumarán a continuación.
Consejo de Jaime Castellanos: Si los plátanos están un poco verdes y no puedes chafarlos con facilidad, prueba de meterlos unos segundos al microondas. Al calentarse, los plátanos se ablandarán un poco y ya no tendrás problemas.
Paso 3: Introduce los copos de avena finos al bol y fusiónalos con el plátano.
Consejo de Jaime Castellanos: Aunque la receta se hace con copos de avena finos, también puedes usar otros tipos de cereales.
Paso 4: Añade una cucharadita de miel a la mezcla. Introduce también un poco de canela en polvo (cantidad a tu gusto).
Consejo de Jaime Castellanos: Si no te gusta la canela, también puedes optar por añadir un poco de extracto de vainilla.
Paso 5: Corta una manzana a trozos muy pequeños y súmala a los otros ingredientes.
Consejo de Jaime Castellanos: Para que el resultado sea más suave, opta por manzanas dulces como la Gala o la Reineta.
Paso 6: Introduce los arándanos al bol. Haz lo mismo con las virutas de chocolate negro o las pasas. Unifica todos los ingredientes.
Paso 7: Prepara una bandeja del horno con un trozo de papel vegetal, así evitarás que se enganchen las galletas. Una vez listo, organiza distintas bolas de la mezcla para conseguir que todas las galletas tengan un tamaño similar.
Paso 8: Aplasta las bolitas para que tengan una forma parecida a la de una galleta y colócalas en la bandeja sin que se toquen entre ellas.
Consejo de Jaime Castellanos: Para que la cocción sea más rápida, intenta que las galletas no queden demasiado gruesas.
Paso 9: Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180º y hornéalas durante 30-40 minutos. Para evitar que se quemen, puedes ir controlando la textura y el color de las galletas cada 10 minutos. Una vez listas, déjalas enfriar.
Consejo de Jaime Castellanos: Con estas cantidades deberían salirte unas 20 galletas, aunque el número puede variar en función del tamaño que les hayas dado.
¡Y listas para comer!
Estas galletas de plátano y avena son ideales para tomar como tentempié, ya que nos aportarán energía y nos saciarán durante unas horas gracias a la mezcla de cereales y fruta. Son también una alternativa a las barritas energéticas que podemos encontrar en los supermercados, muchas veces llenas de azúcar y aditivos.
¿Te animas a probarlas? Cuéntame si te han gustado o si conoces alguna variante de la receta en cualquiera de mis redes sociales:
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¡Hasta la próxima!