Las mejores fuentes de proteína vegetarianas

Al comenzar una dieta basada en la ingesta de alimentos tales como los vegetales, harinas, legumbres, y frutas; la ingesta de proteína de calidad y ciertos nutrientes que la acompañan, tiende a ser algo complicado. En la siguiente lista enumero alimentos que vienen a la perfección para aquellos que se lancen a una dieta libre de carne, una lista de alimentos con altos contenidos en proteínas, para poder dejar la carne de lado. Lácteos Claras de huevoQuesosYogur bajo en grasaLegumbres LentejasChícharosPorotos negrosFrijolesHaba de sojaSemillas PiñonesNueces negrasSemillas de calabaza / Semillas de calabazaAlmendras tostadasAnacardosSemillas de cáñamoSemillas de girasolCarbohidratos complejos Avena y salvado de avenaEspaguetis de trigo integralCuscúsBulgurpan de centenoPan integral de pita de trigoPan pitaQuinoaAlforfónVerduras EspinacasBrócolicoles de BruselasTomates secados al solEspárragosColiflorFungi HongosLo mejor es mezclar alimentos de varias secciones en las comidas. Aun así, estudios recomiendan que lo mejor es nunca dejar de lado la carne, sin tampoco abusar de ella.