Nachos
Los nachos son un platillo mexicano que consiste en freír trozos triangulares de tortilla cubiertos de queso.
Origen e Historia
Los Nachos tienen su origen en la ciudad de Piedras Negras, Coahuila en el año de 1943 en el Club Victoria. La historia cuenta que un día llegaron varias esposas de algunos militares estadounidenses después de haber cerrado el restaurante, entonces el mesero, Ignacio Anaya, les preparó ingeniosamente un platillo con lo poco que tenía disponible: tortillas y queso. Las tortillas las cortó en forma de triángulo y las puso a freír agregándole queso amarillo Wisconsin. Este platillo fue de gran agrado para las damas, así que le preguntaron el nombre del platillo, a lo que Anaya respondió rápidamente: Nachos Especiales; entonces el mesero Anaya pronto los agregó a su menú llamándolos Nachos Especiales. El nombre de Nacho viene del apodo de su creador Ignacio, originario de Acuña, Coah.
En 1995 se declaró oficialmente a Piedras Negras como cuna del Nacho. Desde entonces cada Octubre se celebra en esta ciudad el Festival Internacional del Nacho, conocido también como Nacho Fest.
Toppings
Se comen calientes y crocantes remojándolos en distintas salsas.
Guacamole: Aguacate ( Palta) pisada con jugo de limón y cebollita
Chili
Salsa Picante
Queso Cheddar derretido y caliente:
Jalapeños: Pimientos verdes bien picantes
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Como preparar la Tortilla de Maiz??
Ingredientes:
1 taza de harina de maíz le recomiendo la marca maseca (mexican).
1/2 taza de agua quitada el hielo.
1 cucharadita de harina.
Sal al gusto.
1 gotitas de limón (si así lo prefiere).
Procedimiento:
Se mezclan todos los ingredientes haciendo una masa hasta que se pueda trabajar, luego se hacen bolitas del tamaño de pelotas de golf., se corta un plástico o se pone un pedazo a cada lado de la bolita y se hace una sopaipilla (o torta frita) luego se pone en el Sartén sin aceite un momento cada lado.
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Receta argentina:
Ingredientes para 4 personas:
1/2 Kg. de frijoles cocidos,
1 tomate picado,
1/2 cebolla picada,
5 chiles serranos picados,
5 ramitas de tomillo picadas,
totopos para nachos,
sal y pimienta al gusto.
Preparacion:
Escurra todo el caldo a los frijoles hasta que queden bien secos y, en una sartén, fríalos con un poco de aceite, añadiéndole la cebolla, los chiles, el tomate y las ramitas de tomillo. Sazone con sal y pimienta. Sirva sobre las tortillas para nachos.
fuente receta ar
Receta Mexicana:
Ingredientes:
6 tortillas de maíz para freir ó un paquete de totopos.
Aceite de maíz el suficiente (si vas a freir las tortillas).
1/4 de kilo de frijoles guisados.
1 taza de queso tipo americano derretido.
1 taza de queso fresco.
Chiles jalapeños al gusto..
Procedimiento:
Si usas las tortillas, las fries primero. Ya fritas acomodalas en un molde o plato donde las vas a servir.
Bañalas con los frijoles, el queso americano, desmorona un poco del queso fresco encima, y decora con los chiles jalapeños.
Puedes acompañarlo con una salsa roja casera. Sirvelos calientes.
fuente receta mx
Espero q les guste
