En mi segundo post les propongo la lista de tragos intenacionales los cuales los pueden ver en el post o bajarse un archivo pdf subido y redactado por mi desde el link del final. También le pongo fotos de los vasos y la descripcion de los diferentes modos de preparados de los tragos.
Esta lista esta sacada de un manual de un curso de Bartender que realicé hace un tiempo, espero les guste y ante cualquier duda, estoy a su disposición.
Lista de Tragos Internacionales Avalados por I.B.A
(International Bartenders Asociations)
(International Bartenders Asociations)
ALEXANDER
1/3 CREMA DE LECHE
1/3 CREMA DE CACAO
1/3 BRANDY
BATIDO
COPA COCTEL
AMERICANO
5/10 VERMOUTH ROJO
5/10 BITTER ROJO CAMPARI
HIELO Y SODA
DIRECTO
OLD FASHIONED O TRAGO LARGO
TWIST DE LIMON Y RODAJA DE NARANJA
AMERICANO COCTEL
5/10 VERMOUTH ROJO
5/10 BITTER ROJO CAMPARI
REFRESCADO
COPA COCTEL
TWIST DE LIMON Y CEREZA
BACARDI COCTEL
6/10 RON BACARDI BLANCO
3/10 JUGO DE LIMON
1/10 GRANADINA
BATIDO
COPA COCTEL
BANANA DAIQUIRI
3/10 CREMA DE BANANA
6/10 RON BLANCO O LIGHT
1/10 JUGO DE LIMON O LIMA
¼ BANANA FRESCA
FROZZEN
COPA FROZZEN
RODAJAS DE BANANA
BELLINI
7/10 CHAMPAGNE FRIO
3/10 PULPA DE DURAZNO
DIRECTO
COPA FLAUTA
BLACK RUSSIAN
7/10 VODKA
3/10 LICOR DE CAFE
DIRECTO
OLD FASHIONED
BLOODY MARY
6/10 JUGO DE TOMATE
3/10 VODKA
SAL, PIMIENTA, SALSA TABASCO, SALSA PERRINS, GOTAS DE LIMON
DIRECTO
OLD FASHIONED
RAMITA DE APIO
BRANDY EGG NOG
4/10 BRANDY
5/10 LECHE FRESCA
1/10 JARABE DE GOMA
1 YEMA DE HUEVO
BATIDO
TRAGO LARGO
BRONX
4/10 GIN
2/10 VERMOUTH ROJO
2/10 VERMOUTH DRY
2/10 JUGO DE NARANJA
BATIDO
COPA COCTEL
BUCK FIZZ O MIMOSA
6/10 CHAMPAGNE FRIO
4/10 JUGO DE NARANJA
DIRECTO
COPA FLAUTA
BULL SHOT
3/10 VODKA
3/10 CONSOME DE CARNE DESGRASADO
1/10 JUGO DE LIMON
BATIDO
TRAGO LARGO
(frío o caliente)
CHAMPAGNE COCTEL
1 TERRON DE AZUCAR
2 GOLPES DE ANGOSTURA
9/10 CHAMPAGNE FRIO
1/10 BRANDY
DIRECTO
COPA FLAUTA
¼ RODAJA DE LIMON
JOHN COLLINS
3/10 WHISKY
2/10 JUGO DE LIMON
1/10 JARABE DE GOMA
1/10 BRANDY
BATIDO
TRAGO LARGO
RODAJA DE LIMON Y CEREZA MARRASQUINO
DAIQUIRI
6/10 RON BLANCO
3/10 JUGO DE LIMA
1/10 JARABE DE GOMA
BATIDO
COPA COCTEL
RODAJA DE LIMA
DAIQUIRI FROZZEN CON FRUTA
5/10 RON BLANCO
2/10 FRUTA
2/10 LICOR DE LA FRUTA
1/10 AZUCAR
GOTAS DE LIMON
(60% DE HIELO)
FROZZEN
COPA FROZZEN
DECORAR CON UN TROZO DE LA FRUTA A ELEGIR
DAIQUIRI FROZZEN CON PULPA
5/10 RON BLANCO
3/10 PULPA DE FRUTA
1/10 LICOR DE LA FRUTA
1/10 AZUCAR
GOTAS DE LIMON
(60% DE HIELO)
FROZZEN
COPA FROZZEN
DECORAR CON UN TROZO DE LA FRUTA A ELEGIR
FRENCH CONECTION
5/10 COGNAC
5/10 AMARETTO
DIRECTO
OLD FASHIONED
GARIBALDI
7/10 JUGO DE NARANJA
3/10 BITTER CAMPARI
DIRECTO
TRAGO LARGO
RODAJA DE NARANJA
GIN FIZZ
3/10 GIN
2/10 JUGO DE LIMON
1/10 JARABE DE GOMA
1/10 SODA
BATIDO
TRAGO LARGO
RODAJA DE LIMON
GIN AND FRENCH
6/10 GIN
4/10 VERMOUTH DRY
REFRESCADO
COPA COCTEL
TWIST DE LIMON
GIN AND IT
7/10 GIN
3/10 VERMOUTH ROJO
REFRESCADO
COPA COCTEL
CEREZA ROJA
GOLDEN CADILLAC
1/3 GALLIANO
1/3 CREMA DE CACAO BLANCO
1/3 CREMA DE LECHE
BATIDO
COPA COCTEL
GOLDEN DREAM
¼ GALLIANO
¼ COINTREAU
¼ JUGO DE NARANJA
¼ CREMA DE LECHE
BATIDO
COPA COCTEL
GRASSHOPPER
3/10 CREMA DE CACAO BLANCO
3/10 CREMA DE LECHE
3/10 MENTA VERDE
BATIDO
COPA COCTEL
GOD FATHER
7/10 WHISKY ESCOSES
3/10 AMARETTO
DIRECTO
OLD FASHIONED
GOD MOTHER
7/10 VODKA
3/10 AMARETTO
DIRECTO
OLD FASHIONED
KIR
9/10 VINO BLANCO (CHABLIS)
1/10 CREMA DE CASSIS
DIRECTO
COPA VINO BLANCO
KIR ROYALE
9/10 CHAMBAGNE FRIO
1/10 CREMA DE CASSIS
DIRECTO
COPA FLAUTA
MANHATTAN
7/10 WHISKY RYE
3/10 VERMOUTH ROJO
1 GOLPE DE ANGOSTURA
REFRESCADO
COPA COCTEL
CEREZA ROJA
MARGARITA
5/10 TEQUILA BLANCO
3/10 COINTREAU
2/10 JUGO DE LIMA
BATIDO
COPA MARGARITA
CORONADA CON SAL Y LIMA
DRY MARTINI
8/10 GIN
2/10 VERMOUTH DRY
REFRESCADO
COPA COCTEL
ACEITUNA, TWIST DE LIMON (opcional)
SWEET MARTINI
8/10 GIN
2/10 VERMOUTH ROJO
REFRESCADO
COPA COCTEL
CEREZA ROJA
PERFECT MARTINI
8/10 GIN
1/10 VERNIUTH ROJO
1/10 VERMOUTH DRY
REFRESCADO
COPA COCTEL
CEREZA ROJA Y TWIST DE LIMON
GIBSON
9/10 GIN
1/10 VERMOUTH DRY
REFRESCADO
COPA COCTEL
CEBOLLITA PERLADA
NEGRONI
1/3 GIN
1/3 BITTER ROJO CAMPARI
1/3 VERMOUTH ROJO
DIRECTO
OLD FASHIONED
½ RODAJA DE NARANJA – CEREZA ROJA
OLD FASHIONED
1 MEDIDA DE WHISKY (A GUSTO)
1 CUCHARADA DE AZUCAR
2 O 3 GOLPES DE ANGOSTURA
DIRECTO
OLD FASHIONED
½ RODAJA DE NARANJA. CEREZA ROJA Y TWIST DE LIMON
PARADISE
5/10 GIN
3/10 APRICOT BRANDY
2/10 JUGO DE NARANJA
BATIDO
COPA COCTEL
PIÑA COLADA
5/10 PULPA DE ANANA
2/10 CREMA DE COCO
3/10 RON BLANCO
FROZZEN
COPA FROZZEN O PIÑA
TROZO DE ANANA Y CEREZA ROJA
PISCO SOUR CHILENO
6/10 PISCO
2/10 JUGO DE LIMON
2/10 JARABE DE GOMA
CLARA DE HUEVO OPCIONAL
BATIDO
COPA SOUR
PISCO SOUR PERUANO
6/10 PISCO
2/10 JUGO DE LIMON
2/10 JARABE DE GOMA
CLARA DE HUEVO OPCIONAL
BATIDO
COPA SOUR
3 GOTAS DE ANGOSTURA ARRIBA
PLANTERS PUNCH
6/10 RON OSCURO
3/10 JUGO DE LIMON
1/10 GRANADINA
COMPLETAR CON SODA
BATIDO
TRAGO LARGO
RODAJA DE LIMON – RODAJA DE NARANJA
PORTO FLIP
2/10 BRANDY
6/10 OPORTO ROJO
2/10 YEMA DE HUEVO
BATIDO
TRAGO LARGO O FROZZEN
ESPOLVOREAR CON NUEZ MOSCADA
ROB ROY
6/10 WHISKY SCOTCH
4/10 VERMOUTH ROJO
1 GOLPE DE ANGOSTURA
REFRESCADO
COPA COCTEL
CEREZA ROJA
ROSSINI
7/10 CHAMPAGNE BRUT O EXTRA BRUT
3/10 PULPA DE FRUTILLA
COPA FLAUTA
DIRECTO
RUSTY NAIL
6/10 WHISKY ESCOCES
4/10 DRAMBUIE
DIRECTO
OLD FASHIONED
TWIST DE LIMON
SCREWDRIWER
3/10 VODKA
7/10 JUGO DE NARANJA
DIRECTO
TRAGO LARGO
RODAJA DE NARANJA
SIDECAR
6/10 BRANDY
3/10 COINTREAU
1/10 JUGO DE LIMON
BATIDO
COPA COCTEL
SINGAPORE SLING
3/10 GIN
1/10 CHERRY
2/10 JUGO DE LIMON
4/10 SODA
BATIDO
TRAGO LARGO
RODAJA DE LIMON – RODAJA DE NARANJA – CEREZA
STINGER
7/10 BRANDY
3/10 CREMA DE MENTA BLANCA
BATIDO O DIRECTO
COPA COCTEL U OLD FASHIONED
TOM COLLINS
3/10 OLD TOM GIN
2/10 JUGO DE LIMON
1/10 JARABE DE GOMA
4/10 SODA
BATIDO
TRAGO LARGO
RODAJA DE LIMON – CEREZA MARASCHINO
WHISKY SOUR
6/10 WHISKY BOURBON
2/10 JUGO DE LIMON
2/10 JARABE DE GOMA
BATIDO
COPA SOUR
WHITE LADY
5/10 GIN
3/10 COINTREAU
2/10 JUGO DE LIMON
BATIDO
COPA COCTEL
WHITE RUSSIAN
5/10 VODKA
3/10 LICOR DE CAFÉ
2/10 CREMA DE LECHE
DIRECTO
OLD FASHIONED
1/3 CREMA DE LECHE
1/3 CREMA DE CACAO
1/3 BRANDY
BATIDO
COPA COCTEL
AMERICANO
5/10 VERMOUTH ROJO
5/10 BITTER ROJO CAMPARI
HIELO Y SODA
DIRECTO
OLD FASHIONED O TRAGO LARGO
TWIST DE LIMON Y RODAJA DE NARANJA
AMERICANO COCTEL
5/10 VERMOUTH ROJO
5/10 BITTER ROJO CAMPARI
REFRESCADO
COPA COCTEL
TWIST DE LIMON Y CEREZA
BACARDI COCTEL
6/10 RON BACARDI BLANCO
3/10 JUGO DE LIMON
1/10 GRANADINA
BATIDO
COPA COCTEL
BANANA DAIQUIRI
3/10 CREMA DE BANANA
6/10 RON BLANCO O LIGHT
1/10 JUGO DE LIMON O LIMA
¼ BANANA FRESCA
FROZZEN
COPA FROZZEN
RODAJAS DE BANANA
BELLINI
7/10 CHAMPAGNE FRIO
3/10 PULPA DE DURAZNO
DIRECTO
COPA FLAUTA
BLACK RUSSIAN
7/10 VODKA
3/10 LICOR DE CAFE
DIRECTO
OLD FASHIONED
BLOODY MARY
6/10 JUGO DE TOMATE
3/10 VODKA
SAL, PIMIENTA, SALSA TABASCO, SALSA PERRINS, GOTAS DE LIMON
DIRECTO
OLD FASHIONED
RAMITA DE APIO
BRANDY EGG NOG
4/10 BRANDY
5/10 LECHE FRESCA
1/10 JARABE DE GOMA
1 YEMA DE HUEVO
BATIDO
TRAGO LARGO
BRONX
4/10 GIN
2/10 VERMOUTH ROJO
2/10 VERMOUTH DRY
2/10 JUGO DE NARANJA
BATIDO
COPA COCTEL
BUCK FIZZ O MIMOSA
6/10 CHAMPAGNE FRIO
4/10 JUGO DE NARANJA
DIRECTO
COPA FLAUTA
BULL SHOT
3/10 VODKA
3/10 CONSOME DE CARNE DESGRASADO
1/10 JUGO DE LIMON
BATIDO
TRAGO LARGO
(frío o caliente)
CHAMPAGNE COCTEL
1 TERRON DE AZUCAR
2 GOLPES DE ANGOSTURA
9/10 CHAMPAGNE FRIO
1/10 BRANDY
DIRECTO
COPA FLAUTA
¼ RODAJA DE LIMON
JOHN COLLINS
3/10 WHISKY
2/10 JUGO DE LIMON
1/10 JARABE DE GOMA
1/10 BRANDY
BATIDO
TRAGO LARGO
RODAJA DE LIMON Y CEREZA MARRASQUINO
DAIQUIRI
6/10 RON BLANCO
3/10 JUGO DE LIMA
1/10 JARABE DE GOMA
BATIDO
COPA COCTEL
RODAJA DE LIMA
DAIQUIRI FROZZEN CON FRUTA
5/10 RON BLANCO
2/10 FRUTA
2/10 LICOR DE LA FRUTA
1/10 AZUCAR
GOTAS DE LIMON
(60% DE HIELO)
FROZZEN
COPA FROZZEN
DECORAR CON UN TROZO DE LA FRUTA A ELEGIR
DAIQUIRI FROZZEN CON PULPA
5/10 RON BLANCO
3/10 PULPA DE FRUTA
1/10 LICOR DE LA FRUTA
1/10 AZUCAR
GOTAS DE LIMON
(60% DE HIELO)
FROZZEN
COPA FROZZEN
DECORAR CON UN TROZO DE LA FRUTA A ELEGIR
FRENCH CONECTION
5/10 COGNAC
5/10 AMARETTO
DIRECTO
OLD FASHIONED
GARIBALDI
7/10 JUGO DE NARANJA
3/10 BITTER CAMPARI
DIRECTO
TRAGO LARGO
RODAJA DE NARANJA
GIN FIZZ
3/10 GIN
2/10 JUGO DE LIMON
1/10 JARABE DE GOMA
1/10 SODA
BATIDO
TRAGO LARGO
RODAJA DE LIMON
GIN AND FRENCH
6/10 GIN
4/10 VERMOUTH DRY
REFRESCADO
COPA COCTEL
TWIST DE LIMON
GIN AND IT
7/10 GIN
3/10 VERMOUTH ROJO
REFRESCADO
COPA COCTEL
CEREZA ROJA
GOLDEN CADILLAC
1/3 GALLIANO
1/3 CREMA DE CACAO BLANCO
1/3 CREMA DE LECHE
BATIDO
COPA COCTEL
GOLDEN DREAM
¼ GALLIANO
¼ COINTREAU
¼ JUGO DE NARANJA
¼ CREMA DE LECHE
BATIDO
COPA COCTEL
GRASSHOPPER
3/10 CREMA DE CACAO BLANCO
3/10 CREMA DE LECHE
3/10 MENTA VERDE
BATIDO
COPA COCTEL
GOD FATHER
7/10 WHISKY ESCOSES
3/10 AMARETTO
DIRECTO
OLD FASHIONED
GOD MOTHER
7/10 VODKA
3/10 AMARETTO
DIRECTO
OLD FASHIONED
KIR
9/10 VINO BLANCO (CHABLIS)
1/10 CREMA DE CASSIS
DIRECTO
COPA VINO BLANCO
KIR ROYALE
9/10 CHAMBAGNE FRIO
1/10 CREMA DE CASSIS
DIRECTO
COPA FLAUTA
MANHATTAN
7/10 WHISKY RYE
3/10 VERMOUTH ROJO
1 GOLPE DE ANGOSTURA
REFRESCADO
COPA COCTEL
CEREZA ROJA
MARGARITA
5/10 TEQUILA BLANCO
3/10 COINTREAU
2/10 JUGO DE LIMA
BATIDO
COPA MARGARITA
CORONADA CON SAL Y LIMA
DRY MARTINI
8/10 GIN
2/10 VERMOUTH DRY
REFRESCADO
COPA COCTEL
ACEITUNA, TWIST DE LIMON (opcional)
SWEET MARTINI
8/10 GIN
2/10 VERMOUTH ROJO
REFRESCADO
COPA COCTEL
CEREZA ROJA
PERFECT MARTINI
8/10 GIN
1/10 VERNIUTH ROJO
1/10 VERMOUTH DRY
REFRESCADO
COPA COCTEL
CEREZA ROJA Y TWIST DE LIMON
GIBSON
9/10 GIN
1/10 VERMOUTH DRY
REFRESCADO
COPA COCTEL
CEBOLLITA PERLADA
NEGRONI
1/3 GIN
1/3 BITTER ROJO CAMPARI
1/3 VERMOUTH ROJO
DIRECTO
OLD FASHIONED
½ RODAJA DE NARANJA – CEREZA ROJA
OLD FASHIONED
1 MEDIDA DE WHISKY (A GUSTO)
1 CUCHARADA DE AZUCAR
2 O 3 GOLPES DE ANGOSTURA
DIRECTO
OLD FASHIONED
½ RODAJA DE NARANJA. CEREZA ROJA Y TWIST DE LIMON
PARADISE
5/10 GIN
3/10 APRICOT BRANDY
2/10 JUGO DE NARANJA
BATIDO
COPA COCTEL
PIÑA COLADA
5/10 PULPA DE ANANA
2/10 CREMA DE COCO
3/10 RON BLANCO
FROZZEN
COPA FROZZEN O PIÑA
TROZO DE ANANA Y CEREZA ROJA
PISCO SOUR CHILENO
6/10 PISCO
2/10 JUGO DE LIMON
2/10 JARABE DE GOMA
CLARA DE HUEVO OPCIONAL
BATIDO
COPA SOUR
PISCO SOUR PERUANO
6/10 PISCO
2/10 JUGO DE LIMON
2/10 JARABE DE GOMA
CLARA DE HUEVO OPCIONAL
BATIDO
COPA SOUR
3 GOTAS DE ANGOSTURA ARRIBA
PLANTERS PUNCH
6/10 RON OSCURO
3/10 JUGO DE LIMON
1/10 GRANADINA
COMPLETAR CON SODA
BATIDO
TRAGO LARGO
RODAJA DE LIMON – RODAJA DE NARANJA
PORTO FLIP
2/10 BRANDY
6/10 OPORTO ROJO
2/10 YEMA DE HUEVO
BATIDO
TRAGO LARGO O FROZZEN
ESPOLVOREAR CON NUEZ MOSCADA
ROB ROY
6/10 WHISKY SCOTCH
4/10 VERMOUTH ROJO
1 GOLPE DE ANGOSTURA
REFRESCADO
COPA COCTEL
CEREZA ROJA
ROSSINI
7/10 CHAMPAGNE BRUT O EXTRA BRUT
3/10 PULPA DE FRUTILLA
COPA FLAUTA
DIRECTO
RUSTY NAIL
6/10 WHISKY ESCOCES
4/10 DRAMBUIE
DIRECTO
OLD FASHIONED
TWIST DE LIMON
SCREWDRIWER
3/10 VODKA
7/10 JUGO DE NARANJA
DIRECTO
TRAGO LARGO
RODAJA DE NARANJA
SIDECAR
6/10 BRANDY
3/10 COINTREAU
1/10 JUGO DE LIMON
BATIDO
COPA COCTEL
SINGAPORE SLING
3/10 GIN
1/10 CHERRY
2/10 JUGO DE LIMON
4/10 SODA
BATIDO
TRAGO LARGO
RODAJA DE LIMON – RODAJA DE NARANJA – CEREZA
STINGER
7/10 BRANDY
3/10 CREMA DE MENTA BLANCA
BATIDO O DIRECTO
COPA COCTEL U OLD FASHIONED
TOM COLLINS
3/10 OLD TOM GIN
2/10 JUGO DE LIMON
1/10 JARABE DE GOMA
4/10 SODA
BATIDO
TRAGO LARGO
RODAJA DE LIMON – CEREZA MARASCHINO
WHISKY SOUR
6/10 WHISKY BOURBON
2/10 JUGO DE LIMON
2/10 JARABE DE GOMA
BATIDO
COPA SOUR
WHITE LADY
5/10 GIN
3/10 COINTREAU
2/10 JUGO DE LIMON
BATIDO
COPA COCTEL
WHITE RUSSIAN
5/10 VODKA
3/10 LICOR DE CAFÉ
2/10 CREMA DE LECHE
DIRECTO
OLD FASHIONED
Copa Coctel
Copa Flauta
Copa Margarita
Copa Sour
Old Fashioned
Trago Largo
Copa Flauta
Copa Margarita
Copa Sour
Old Fashioned
Trago Largo
Nota en cuanto a las medidas: Imaginen que el vaso o copa que van a usar esta dividido en 10 partes. En la mayoria de los tragos la suma de sus ingredientes de 10 y en los que no, da 9 pero en estos casos es cuando los ingredientes de los tragos son 3, por lo tanto pondremos 3 partes iguales de cada uno para llenar el vaso.
Tragos Batidos
Son tragos de preparacion en coctelera.
Tragos Refrescados
Se debe enfriar la copa donde ira el coctel. Este se prepara en un vaso de composicion, tambien enfriado previamente, con la ayuda de un removedor o de una cuchara de coctel.
Tragos Directos
Los ingredientes se mezclan directamente en la copa o vaso resetando las medidas del coctel.
Tragos Frozzen
Se preparan en licuadora. Por lo general llevan 60% de hielo por lo tanto se debe tomar como referencia de las medidas del coctel el 40% restante.
Link de la lista:
Garibaldi y Daiquiri Frozzen hecho por mi
(Fotgrafía: Florencia Tucci)
"Espero sea de su agrado, espero comentarios"
(Fotgrafía: Florencia Tucci)
"Espero sea de su agrado, espero comentarios"