Grasas Buenas Vs Grasas Malas

Registrate y eliminá la publicidad! Los lípidos pertenecen al mundo de los nutrientes y los encontramos en algunos alimentos. Es común escuchar que es mejor no consumir grasas pero hay que tener en cuenta que existen tanto grasas que necesitamos y grasas que nos hacen daño. Hay que establecer la diferencia. Los lípidos pertenecen al universo de los nutrientes y son necesarios para el organismo humano. Pero con frecuencia se suele escuchar que hay que evitar las grasas ya que son dañinas para la salud, favorecen el aumento de peso, generan colesterol, etc. No es recomendable dejarse llevar por los mitos y las generalizaciones y hay que empezar a establecer la diferencia. Los lípidos se pueden dividir en colesterol, grasas y fosfolípidos, pero de una manera popular se suele llamar a todos grasas y se cae en la idea de que son dañinos. Contrariamente a esto, existen las grasas buenas y las grasas malas. Cualquiera de las dos se encuentra en los alimentos. Las malas, también conocidas como saturadas, hidrogenadas o trans las tenemos en los derivados de origen animal, como las carnes, manteca, margarina y algunos aceites. Las grasas que necesitamos, denominadas En síntesis se podría decir que las grasas de origen animal son las malas y las de origen vegetal son las buenas (salvo por algunas excepciones como el coco, el cacao de origen vegetal o el pescado, que tiene grasas buenas ). Yendo a la práctica cotidiana, cuando leemos la etiqueta de algún producto y vemos que tiene colesterol o grasas saturadas, no hay que dejar de consumirlo ya que tanto estas como el colesterol cumplen una función en el organismo. Lo que hay que evitar es extralimitarnos. FUENTE