Hola, les presento mi primer post. espero que les guste y que les salga unas salsas espectaculares.
Salsa Blanca
Ingredientes:
-50gr de manteca.
-30 a 40 gr de harina.
-1/2 taza de liquido (leche o caldo).
-Pimienta.
-Nuez moscada.
Preparacion:
1.Poner en una cacerola la manteca y dejarla derretir. Agregar la harina.
2.Añadir de a poco el liquido revolviendo continuamente para que no se formen grumos.
3.Condimentar.
Y QUEDA PA CHUPARSE LOS DEDOS.
Salsa de Alcaparras
Ingredientes:
-Salsa blanca.
-Una cucharada de alcaparras bien picadas.
-Una cucharada de jugo de limon.
-Dos cucharadas de vino blanco.
-Una yema.
-Dos cucharadas de crema.
-Una pizca de azucar.
Preparacion:
1.Preparar la salsa blanca base.
2.Añadir el resto de los alimentos mezclando muy bien.
Y QUEDA PA CHUPARSE LOS DEDOS
Nota: se utiliza para acompañar carnes rojas, aves y pescados.
Salsa de Perejil
Ingredientes:
-Salsa blanca.
-Dos cucharadas de perejil bien picados.
-Una cucharada de jugo de limon.
-Tres cucharadas de crema.
Preparacion:
1.Preparar la salsa blanca base.
2.Añadir el resto de los elemento mezclando muy bien.
Y QUEDA PA CHUPARSE LOS DEDOS
Nota: se utiliza para acompañar pescados, huevos duros y papas.
Salsa de Cebolla
Ingredientes:
-Salsa blanca(preparada con caldo)
-Dos cebollas.
-Tres cucharada de aceite.
-Pimienta.
-Comino.
-Tres cucharadas de crema.
Preparacion:
1.Preparar la salsa blanca base.
2.Añadir la cebolla picada y dorada mezclando muy bien.
3.Condimentar y agregar la crema.
Y QUEDA PA CHUPARSE LOS DEDITOS.
Nota: se utiliza para acompañar carnes hervidas y comidas con papa.
Salsa Verde
Ingredientes:
-Salsa blanca (preparada con caldo de gallina).
-Sal.
-Pimienta.
-Jugo de limon.
-Tres cucharadas de crema de leche.
-Dos cucharadas de perejil bien picado.
-Dos o tres huevos duros bien picados.
Preparacion:
1.Preparar la salsa blanca base.
2.Condimentar con sal, pimienta y un poco de jugo de limon.
3.Añadir la crema de leche, el perejil y los huevos duros finalmente picados.
Y QUEDA PA CHUPARSE LOS DEDOS
Nota: se utiliza para acompañar pescados.
Salsa de mostaza
Ingredientes:
-Salsa blanca (con caldo de gallina)
-1/2 cebolla bien picada.
-Una cucharada de mostaza.
-1/2 cucharada de azucar.
-Dos cucharadas de vino blanco seco.
-Cuatro cucharadas de crema leche.
Preparacion:
1.Preparar la salsa blanca base.
2.Dorar la cebolla manteca.
3.Añadir junto con el resto de los elementos mezclando muy bien.
YYYYYYYYYY QUEDA PA CHUPARSE LOS DEDONGOS
Nota: se utiliza para acompañar huevos y pescados.
Salsa de Queso
Ingredientes:
-Salsa blanca.
-50 gr de queso rayado.
-1/4 cucharada de mostaza.
-Una pizca de azucar.
-Pimienta.
-Nuez moscada.
Preparacion:
1.Preparar la salsa blanca base.
2.Añadir el resto de los elementos mezclando muy bien.
YYYYYYNO SABES COMO QUEDA PA CHUPARSE LOS DEDOS ESTO
Nota: se utiliza para acompañar verduras, carnes y pastas.
Salsa de Champignones
Ingredientes:
-Salsa blanca (preparada con caldo)
-Tres cucharadas de champignones.
-40 gr de manteca.
-Tres cuchadas de leche.
-Tres cucharadaas de vino blenco.
-Una cucharada de jugo de limon.
-Una yema.
Preparacion:
1.Preparar la salsa blanca base.
2.Añadir los champignones picados y dorados en manteca mezclando muy bien.
3.Agregar el resto de los elementos.
4.Condimentar y agregar la yema.
LOS DE CHUPARSE LOS DEDOS YA LO SABEN
Nota: se utiliza para acompañar carnes.
Salsa Holandesa
Ingredientes:
-Una chucharada de agua.
-Una cucharada de vino blanco.
-Dos yemas.
-Sal.
-Pimienta.
-100 gr de manteca.
-Jugo de limon.
Preparacion:
1.Colocoar en un bol el agua, el vino, las yemas, un poco de sal, una pizca de pimienta y batir hasta que este espumozo.
2.Llevar a baño Maria y seguir batiendo hasta que espese.
3.Agregar de a poco y sin dejar de batir la manteca.
4.Retirar del fuego y añadir un poco de jugo de limon.
Y QUEDA PAL CHUPE DE LOS DEDOS
Salsa Portuguesa
Ingrediente:
-5 cucharadas de aceite.
-2 cebollas.
-4 ajos.
-1 morron.
-4 tomates.
-Hierbas aromaticas.
-Sal.
-Pimenta.
-Una cucharada de conserva de tomate.
-1/4 vaso de vino blanco.
-1/4 de taza de caldo.
Preparacion:
1.Dorar en aceite las cebollas picados y los ajos.
2.Agregar el morron y los tomates picados.
3.Condimentar con sal, pimienta y hierbas aromaticas.
4.Añadir la conserva de tomates y cocinar por unos minutos.
5.Incorporar el resto de los liquidos y cocinar 5 minutos mas.
Eso ha sido mi primer post, espero que les guste y que sepan valorar todo el laburo que me llevo hacer esto, gracias.
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