Nuestros organismos siguen siendo primitivos a la hora de comer y dormir
A ver, qué tenemos para el menú de hoy. Arroz, patatas fritas y pechuga de pollo. Suena bien si se le suma una bebida dulce y algún postre para coronar la primera mitad del día laboral antes de hacer una sobremesa y volver a la oficina. De pronto empezamos a sentirnos pesados, nuestro movimientos y respuestas se hacen más lentos, el ordenador frente a nosotros empieza a verse borroso, pensamos que necesitamos un buen filtro de pantalla o unos anteojos de descanso o incluso cambiar la medida de nuestras gafas pero de pronto ya estamos echando cabeceos de un lado a otro y sólo regresamos a la vigilia tras diez o quince minutos y con la modorra que no nos deja en la siguiente hora. Esto pasa casi siempre pero se ha preguntado usted el ¿por qué de esta situación en la que lo que único que quisiéramos es echar una buena siesta?
Siempre nos han dicho que esto se debe a que toda la sangre se concentra en el proceso de digestión y que el cerebro queda desasistido, es la explicación que cualquier persona interrogada nos daría pero debe haber algo más. Al parecer los estudios apuntan a que esta sensación de aletargamiento se debe a la presencia de glucosa en la sangre. Como sabemos, la cantidad de glucosa que haya en nuestro sistema depende de lo que hayamos ingerido e la comida. En nuestro ejemplo, no conformes con las patatas y el arroz que son carbohidratos complejos y que se convierten en glucosa, le hemos añadido una bebida dulce a nuestro organismo y lo hemos rematado todo con un postre, hecho de pura azúcar simple que va directo a elevar los niveles de glucosa de nuestro organismo
La explicación científica sería que, al elevarse la glucosa en sangre, ésta actúa directamente sobre el cerebro, llegando hasta la zona del hipotálamo y haciendo descender la orexina que es una variedad de proteínas cuya misión es mantener nuestro estado de vigilia. Es conveniente revisar de cerca este proceso para darnos cuenta de lo que sucede realmente. Para esto debemos empezar diciendo que el cuerpo interpreta la falta de sueño como falta de comida. ¿Se ha dado cuenta usted que cuando tiene que trabajar o estudiar y se queda despierto más horas de lo normal, ingiere más alimentos? Pues por ahí va la cosa y no le echemos toda la culpa al stress de una situación laboral o algún examen que haya que rendir. Sucede que al momento de dormir, nuestro cuerpo segrega una hormona llamada leptina, que es la encargada de comunicar que el cuerpo no necesita alimento. Pues cuando estamos despiertos no hay secreción de leptina y por tanto sentimos la necesidad de comer. Ahora bien, la leptina también es segregada por el cuerpo –además del momento del sueño- luego de que hemos ingerido cierta cantidad de alimentos para estimular los centros de saciedad del cerebro y así para de comer. Para completar el rompecabezas, volvamos al inicio de este párrafo y recordemos que la orexina es la encargada de mantenernos despiertos. Pues bien, hay que precisar que la leptina y la orexina son antagonistas, por tanto a mayor leptina, habrá menor orexina y por tanto mayor somnolencia.
Estas investigaciones no hacen sino confirmar que, pese a nuestro avance como civilización, nuestros cuerpos siguen siendo primitivos. Quizá por este motivo, algunos países le han dado la vuelta al asunto y permiten que los trabajadores echen una pequeña siesta luego del almuerzo, lo cual esta visto hace mejorar su rendimiento tremendamente. Se han hecho estudios acerca del rendimiento de un trabajador en horas de la mañana versus su desempeño en horas de la tarde y se ha llegado a la conclusión de que una siesta de 15 o 20 minutos luego de almorzar puede hacer la diferencia a la hora de evaluar los resultados de la empresa. Además, basta con alinearnos con el pensamiento de la naturaleza, pues recordemos que en la prehistoria, el hombre siempre dormía luego de comer, se regía por instintos naturales y no por horarios laborales. Esto por supuesto abre otra interrogante que sería ¿Por qué no sentimos esta modorra luego del desayuno o de una comida a mitad de la tarde? Se podrían ensayar algunas respuestas como que son comidas no tan consistentes como la del almuerzo o que en el desayuno venimos de varias horas de sueño previo pero lo cierto es que hay algo más.
De nuevo debemos volver a la prehistoria para encontrar respuestas a esta nueva cuestión. Además de este juego hormonal intrínseco a la naturaleza humana, los ciclos del sueño en el hombre se regían por un agente externo bien conocido por todos nosotros. Me refiero a la luz solar. En efecto, la luz solar incide directamente en nuestra sensación de sueño y si usted está pensando que se puede reemplazar luz solar por luz artificial en esta compleja ecuación, se equivoca. El hombre prehistórico no despertaba temprano en la mañana porque tenía que marcar tarjeta de ingreso en algún trabajo sino porque recibía los primeros rayos de luz solar que activaban el inicio de un nuevo ciclo circadiano, o mejor dicho, finalizaban uno. Evidentemente hay que conjugar estos dos grandes factores –el hormonal y el de la luz solar- a lo largo del día con la teoría de que el hombre necesita un poco de sueño tras 8 horas de vigilia, como bien ha enunciado el doctor Eduard Estivill, director de la Unidad de Alteraciones del Sueño del Instituto Dexeus. Ahora podemos visualizar mejor la situación y darnos cuenta que no podemos engañar a nuestro cuerpo. Todo tiene solución y habrá que arreglárselas para echar una pequeña siesta de 15 minutos luego del almuerzo y por las noches descansar debidamente.
Este fenómeno de sueño tras realizar una importante comida es conocido como reacción postpandrial.
Esta variación en la explicación permite a los científicos dar consejos un tanto diferente si se desea evitar el sueño. Así, el evitar las comidas ricas en carbohidratos o grasa le permitirá a usted mantener la glucosa en niveles que no alteren su estado de vigilia. A la vez que las comidas ricas en proteínas favorecen el mantener el estado de alerta.
Sin embargo, el mejor consejo, demostrado por años golosa pereza, si usted no desea sentir mucho sueño luego de comer, es una almuerzo ligero y, llegado el caso, dormitar unos minutos. Dicho de otro modo, la mejor solución para no tener sueño después de comer mucho es no comer mucho… O dormir.
Cómo no sentir sueño después del almuerzo
Enfrentémoslo, comer provoca sueño. Entonces, ¿Cómo se supone que comeremos al medio día y luego tener que completar todavía la otra mitad del día sin desfallecer?
1) Cambia tu dieta: Come alimentos bajos en carbohidratos para el almuerzo. Te sentirás más despierto. Tu cuerpo se llena de insulina pues debe procesar todos esos carbohidratos que acabas de comer. Trata de no comer carne, al menos no para el almuerzo. No se sabe bien porque, pero es cultura general que la carne al medio día produce somnolencia. Evita la cafeína y los azúcares procesados. La cafeína te da un potente impulso inicial seguido de un bajón completo del cual es difícil recuperarse. Los azúcares procesados son fácilmente absorbidos por el cuerpo y tienden a desparecer con la misma rapidez con la que llegaron, dejando a tu cuerpo sin energía. Evita la comida rápida. La comida rápida ha sido diseñada para preparase rápido, servirse rápido, pero no digerirse rápido. El esfuerzo extra que tiene que hacer tu cuerpo para digerir toda esa grasa y carbohidratos puede fácilmente enviarte al sofa para una siesta.
2) No comas mucho. Una pequeña comida en el almuerzo no debería provocarte sueño.
3) Trata de comer pequeños bocadillos saludables durante el día en vez de tomar una gran comida al medio día.
4) Considera hacer algunos ejercicios ligeros como usar las escaleras en vez del elevador. De este modo la sangre fluirá más rápido y no te sentirás sin ganas de no hacer nada.
http://www.aprendergratis.com/%C2%BFpor-que-sentimos-sueno-y-pesadez-despues-del-almuerzo.html
http://es.wikihow.com/no-sentir-sue%C3%B1o-despu%C3%A9s-del-almuerzo
http://sobrecuriosidades.com/2009/03/17/el-porque-nos-da-sueno-despues-de-comer/